Типы пищевых добавок

Когда мы читаем маркировку продуктов или напитков, которые мы обычно потребляем, мы на самом деле понимаем количество пищевые добавки что мы можем найти именно в тех продуктах питания, которые мы едим каждый день.

Как мы уже упоминали в специальной статье, в которой мы говорили о том, что такое пищевые добавки, они состоят из элементов или соединений, которые добавляются в пищу для улучшения вкуса и аромата, ее текстуры или для увеличения срок годности.

В зависимости от функции, отвечающей рассматриваемой пищевой добавке, можно найти разные и разные виды пищевых добавок, Поясним самое распространенное.

Самые распространенные пищевые добавки

антиоксиданты: они являются добавками, которые препятствуют тому, чтобы еда стала ржавой и прогорклой. Они способны нейтрализовать окислительное действие свободных радикалов, избегая естественного процесса окисления пищи.
красителиОни являются добавками, которые помогают определенным продуктам или продуктам питания не терять свой цвет. Или, когда они обесцвечиваются, они сохраняют более приятный внешний вид, усиливая свой естественный цвет.
консерванты: они являются добавками, которые защищают пищу, избегая размножения микроорганизмов, которые их портят. Следовательно, они также увеличивают срок годности и долговечность.
эмульгаторыОни являются добавками, которые могут быть присоединены к другим веществам (которые могут быть водными или неводными) благодаря их молекулярной структуре.
стабилизаторы: мы находим загущающие и желирующие добавки, которые способны образовывать оболочку вокруг молекул воды, ограничивая их подвижность. Они также способны увеличивать свою вязкость.

Изображение | Gobierno de Aragón (Flickr) Эта статья опубликована исключительно в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.