Веганский картофельный омлет: 3 вкусных рецепта

Хотя плоская маисовая лепешка это не будет картофельный омлет, если мы уберем яйцо (один из его основных компонентов, используемых в основном в процессе разработки), правда в том, что он становится легко заменяемым элементом, когда мы веганы или строгие вегетарианцы, и мы не потребляем какой-либо продукт или пищу животного происхождения.

Это правда, что мы не сталкиваемся с омлетом в лучшем виде, но это вкусный вариант и альтернатива для этого вида пищи или диеты.

мука из нута В этом смысле он становится прекрасным союзником, естественным выбором, с мягкой текстурой и нейтральным вкусом, который заменяет яйцо. Мы также можем упомянуть кукурузная мука, который также может быть помещен в качестве другого отличного заменителя.

Подготовка яичный омлет без яицЭто не только полезный вариант для веганов и строгих вегетарианцев. Это также становится прекрасным вариантом для люди с аллергией на яйцаболее распространенная побочная реакция, чем, как считается, вызванная иммунологическим механизмом, который встречается в основном у людей, у которых есть IgE иммуноглобулины для этой конкретной пищи.

Как бы то ни было, подготовка веганский картофельный омлет Это действительно легко и просто. На этот раз мы хотим объяснить, как сделать 3 разных рецепта, чтобы вы могли выбирать между своими любимыми.

Вегетарианский рецепт картофельного омлета

Вам понадобится приготовить каждую лепешку в течение примерно 20 минут, а приготовить ее примерно 10 минут.

1. Классический веганский картофельный омлет

ингредиенты:

  • 4 средних картофеля
  • 8 столовых ложек муки из нута + вода
  • Уксус (по желанию)
  • Оливковое масло
  • соль

подготовка:

  1. Картофель хорошо вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Поместите оливковое масло первого отжима в неглубокую сковороду, а когда масло острое, добавьте картофель, чтобы обжарить.
  2. Тем временем в миске смешайте муку из нута с водой, пока она не сформирует густую текстуру. Вероятно, вы будете удивлены тем цветом и текстурой, которые он приобретает, поскольку он будет похож на взбитое яйцо.
  3. Добавьте щепотку соли в смесь. Если вам нравится вкус гарбанзо, вы можете оставить макароны вот так. Если нет, вы можете добавить всплеск уксуса, чтобы удалить аромат. Затем снова хорошо бей, пока не появятся комочки.
  4. Когда картофель поджарится, слейте его на тарелку с впитывающей бумагой. Затем добавьте картофель в миску со смесью из муки нута и хорошо перемешайте.
  5. Положите в кастрюлю немного оливкового масла и добавьте тесто. Аккуратно встряхните сковороду, чтобы не допустить прилипания тортильи.
  6. Переверните его так, чтобы он был приготовлен на другой стороне.
  7. Перечислите! Оставьте на несколько минут, чтобы он не развалился.

2. Веганский картофельный омлет с луком

ингредиенты:

  • 4 средних картофеля
  • 1 луковица
  • 8 столовых ложек муки из нута + вода
  • Уксус (по желанию)
  • Оливковое масло
  • соль

подготовка:

  1. Картофель хорошо вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Порезать лук по вкусу. Поместите оливковое масло первого отжима в неглубокую сковороду, а когда масло острое, добавьте картофель, чтобы обжарить.
  2. В другую сковороду положить немного масла и почу лук нарезать.
  3. В большую миску положите муку из нута и смешайте с небольшим количеством воды, хорошо взбивая до образования пасты с консистенцией, похожей на взбитое яйцо.
  4. Добавьте картофельные чипсы и лук-пашот и хорошо перемешайте.
  5. Теперь добавьте в кастрюлю немного оливкового масла и добавьте тесто. Аккуратно встряхните сковороду, чтобы не допустить прилипания тортильи, и переверните ее, чтобы она была приготовлена ​​на другой стороне.
  6. Перечислите! Оставьте на несколько минут.

3. Веганский картофельный омлет с цуккини и горохом

ингредиенты:

  • 4 средних картофеля
  • 1/2 тертого кабачка
  • 3 столовые ложки вареного гороха
  • 1 стакан муки из нута
  • Оливковое масло
  • соль

подготовка:

  1. Вымойте картофель и нарежьте его на этот раз на мелкие кусочки. Положите масло в антипригарную сковороду и обжарьте картофель. Когда они почти обжарятся, добавьте горох и тертый цуккини. Смешайте один с картофелем, чтобы приготовить немного.
  2. В большой миске смешайте муку из нута с водой. Добавить соль по вкусу и взбивать снова, пока не получится крем, похожий на взбитое яйцо.
  3. Тщательно удалите картофель, горох и цуккини из кастрюли, пытаясь хорошо дренировать, и добавьте их в смесь из нута. Смешайте снова.
  4. Добавьте немного масла в антипригарную форму и залейте тесто. Удалите немного и сделайте форму омлета. Затем переверните его так, чтобы это было сделано на другой стороне.
  5. Перечислите! Наслаждаться этим

А на десерт? Мы рекомендуем вам разработать некоторые из следующих веганских вариантов:

  • 2 веганских рецепта мороженого
  • Веганский йогурт с соевым молоком
  • Рис с овсяной или миндальным молоком
темыРецепты с яйцом Веганские рецепты

Сытный и вкусный омлет без яиц и молока (MARCH 2021)