Растительные белки: преимущества и где их найти

белки они представляют собой макромолекулы, состоящие в основном из водорода, кислорода, азота и углерода, хотя подавляющее большинство также содержат фосфор и серу, образованные в результате объединения нескольких аминокислот пептидами.

Они становятся необходимыми питательными веществами для правильного функционирования нашего организма, так как они активно участвуют в широком спектре функций, среди которых мы можем выделить: они действуют как естественная защита нашего тела, необходимы для развития и роста, обеспечивают аминокислоты фундаментальные для синтеза тканей, и имеют важное значение для образования гормонов, витаминов и ферментов, гемоглобина и пищеварительных соков.

В зависимости от их происхождения они классифицируются в животные белки и в растительные белки, Последние становятся одними из самых полезных для здоровья, обеспечивая большую биологическую ценность (которая, в свою очередь, зависит от незаменимых аминокислот, которые они содержат). Следовательно, они также рассматриваются как белки высокой биологической ценности.

Преимущества растительных белков

растительные белки что мы находим прежде всего в бобовые, крупы и орехи стать более полным, в дополнение к более здоровым, чем животного происхождения, благодаря есть меньше жира и, следовательно, с меньшим количеством холестеринабудучи очень богатым витамины и минералы.

Кроме того, это подчеркивает его высокое содержание клетчаткичто, как вы наверняка знаете, помогает предотвратить запор, помогая нам наслаждаться хорошим кишечным транзитом, Это содержание клетчатки важно, чтобы помочь нам также сделать хорошее пищеварение, следовательно, Растительные белки намного легче усваиваются чем животные.

Они также содержат широкий спектр антиоксидантыПолезно для борьбы с вредным воздействием свободных радикалов.

Продукты, богатые растительными белками, где их найти?

Как мы уже видели, белки они являются основными и незаменимыми питательными веществами для правильного функционирования нашего организма. Не зря мы могли бы сказать, что белки Они являются наиболее важными компонентами нашего тела.

Мы находим их во всех клетках нашего тела и участвуем, в частности, в формировании наших органов.

Но необходимо знать, сколько белков мы можем потреблять в день, учитывая, что избыток белков может быть очень вредным для нашего здоровья.

Поскольку мы можем найти их в широком ассортименте продуктов питания, нет сомнений, что в различных белки существующие (между растительными белками и животными) растительные белки становятся одними из самых полезных и полезных для здоровья, обеспечивая большую биологическую ценность (которая, в свою очередь, зависит от незаменимых аминокислот, которые они содержат).

Далее мы выставляем вам продукты где найти растительные белки.

овощи они становятся одним из продуктов, богатых растительными белками. Хотя, да, это не значит, что они становятся заменой плоти. Это подчеркивает особенно сояОдин из важнейших источников, о котором мы поговорим далее.

соя

Нет сомнений, что это один из продуктов, который выделяется именно потому, что это один из источники с большим вкладом в растительные белки, В частности, 100 граммов сои содержат около 37 граммов белка. Качество или преимущество, которое добавляется к его низкому содержанию насыщенных жиров.

В настоящее время можно легко найти соевые продукты в травниках и диетических магазинах различными способами. Например, мы можем выбрать тофу(обычно считаетсяТофу), темпех или даже в форме гамбургеров или колбас.

Сейтана

Сейтана Это еще одна еда, чрезвычайно популярная среди веганов и вегетарианцев, в основном из-за высокого потребления белка. По этой причине он обычно известен каковощное мясо, поскольку он содержит процент, очень похожий на белки, которыми обладает мясо.

Например, 100 г сейтана дают около 20 г белка. И, в отличие от мяса животного происхождения, оно практически не способствует выработке холестерина или насыщенных жиров.

лебеда

Вы когда-нибудь слышали о лебеда? Он считается псевдоцереальным, поскольку его питательный состав очень похож на состав самого злака, но на самом деле это не злак.

На самом деле, благодаря невероятному питательности (высокое содержание аминокислот, витаминов, углеводов и минералов), некоторые люди считают его настоящим «суперпродуктом».

На самом деле, учитывая ваш вклад в растительные белки, знаете ли вы, что 100 граммов квиноа дают 18 граммов белка?

овощи

Хотя его вклад в растительные белки зависит от каждой группы, правда в том, что мы не могли забыть в этой записке о вкусных овощи, которые выделяются именно как отличный источник растительных белков.

Очевидно, что в этой группе мы находимся на соя (уже упоминалось выше), хотя мы также можем назвать бобы или бобы, чечевица и нутсреди других. В частности, 100 г бобов или чечевицы могут обеспечить около 20 г белка. Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.

Вегетарианец? А откуда белок?! Б12? Антибиотики! Пестициды! Гормоны! (MARCH 2024)