Вердел: преимущества и свойства
verdel это имя, которое также известно как скумбрия, голубая рыба, которая в свою очередь известна под двумя другими именами: верта или сарда. Он принадлежит к семейству Escómbridos, к которому также относятся тунец и скумбрия.
С скумбрией практически так же, как с анчоусами: хотя мы можем найти их круглый год в супермаркетах в виде консервов (в масле, маринованных, копченых ...), их лучшее время - с февраля по май (т.е. февраль Март, апрель и май, если быть точным).
Хотя обыкновенная скумбрия является одной из самых известных или распространенных скумбрий, мы можем выделить два других вида зеленой скумбрии: скворец (или скумбрия японская) и скумбрия пинтоя (или скумбрия австраликус).
Пищевые свойства верделя
Вердель - это голубая рыба, поэтому она является пищей, богатой омега-3 жирными кислотами (особенно жирами ДГК и ЭПК), типом идеального здорового жира в сбалансированной, здоровой и здоровой диете.
Как и большинство рыб, вердель чрезвычайно богат белками, обладающими высокой биологической ценностью (приблизительно 20% от его веса), так что содержание белка в нем очень похоже на то, что содержится в мясе или яйцах.
Как и другие голубые рыбы, по отношению к основным питательным веществам, которые можно найти в зелени, выделяются среди всех витаминов (особенно витамины A, D, E и K, в дополнение к витаминам группы B, таким как B2, B3, B6, B9 и B12) и минералы (такие как калий, железо, натрий, магний, фосфор и кальций).
калорий | 180 ккал | ||
белок | 18,5 г | ||
углеводы | 1 г | ||
Всего жира | 12 г | ||
витамины | полезные ископаемые | ||
Витамин В1 | 0,14 мг | кальций | 12 мг |
Витамин В2 | 0,34 мг | фосфор | 235 мг |
Витамин В3 | 7,8 мг | калий | 395 мг |
Витамин В6 | 0,64 мг | магний | 30 мг |
Витамин д | 0,5 мг | железо | 1 мг |
Витамин е | 1,5 мг | плавиковый шпат | 0,35 мг |
Преимущества зеленого
Вердель - это рыба, которая очень богата качественными белками и полезными жирами. Эти жиры помогают снизить уровень холестерина и триглицеридов, а также полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и предотвращения образования сгустков и тромбов.
Мы можем, с одной стороны, подчеркнуть присутствие в этой вкусной рыбе жирорастворимых витаминов (таких как витамины А и D), которые помогают улучшить зрение, устойчивость к инфекциям, способствуют усвоению кальция и участвуют в в производстве половых гормонов и ферментов печени.
Его содержание в магнии и витамине А делает его интересной пищей для повышения иммунитета нашего организма, в то время как его содержание железа представляет интерес в случае железодефицитной анемии.
Это интересная рыба в диете против остеопороза, особенно когда зелень потребляется вместе с продуктами, богатыми кальцием, так как витамин D помогает в его усвоении.
Кроме того, он обеспечивает фолиевую кислоту, необходимый витамин в рационе беременных женщин.
Изображения | jonquark / psd Эта статья опубликована исключительно в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.