Вердел: преимущества и свойства

verdel это имя, которое также известно как скумбрия, голубая рыба, которая в свою очередь известна под двумя другими именами: верта или сарда. Он принадлежит к семейству Escómbridos, к которому также относятся тунец и скумбрия.

С скумбрией практически так же, как с анчоусами: хотя мы можем найти их круглый год в супермаркетах в виде консервов (в масле, маринованных, копченых ...), их лучшее время - с февраля по май (т.е. февраль Март, апрель и май, если быть точным).

Хотя обыкновенная скумбрия является одной из самых известных или распространенных скумбрий, мы можем выделить два других вида зеленой скумбрии: скворец (или скумбрия японская) и скумбрия пинтоя (или скумбрия австраликус).

Пищевые свойства верделя

Вердель - это голубая рыба, поэтому она является пищей, богатой омега-3 жирными кислотами (особенно жирами ДГК и ЭПК), типом идеального здорового жира в сбалансированной, здоровой и здоровой диете.

Как и большинство рыб, вердель чрезвычайно богат белками, обладающими высокой биологической ценностью (приблизительно 20% от его веса), так что содержание белка в нем очень похоже на то, что содержится в мясе или яйцах.

Как и другие голубые рыбы, по отношению к основным питательным веществам, которые можно найти в зелени, выделяются среди всех витаминов (особенно витамины A, D, E и K, в дополнение к витаминам группы B, таким как B2, B3, B6, B9 и B12) и минералы (такие как калий, железо, натрий, магний, фосфор и кальций).

калорий

180 ккал

белок

18,5 г

углеводы

1 г

Всего жира

12 г

витамины

полезные ископаемые

Витамин В1

0,14 мг

кальций

12 мг

Витамин В2

0,34 мг

фосфор

235 мг

Витамин В3

7,8 мг

калий

395 мг

Витамин В6

0,64 мг

магний

30 мг

Витамин д

0,5 мг

железо

1 мг

Витамин е

1,5 мг

плавиковый шпат

0,35 мг

Преимущества зеленого

Вердель - это рыба, которая очень богата качественными белками и полезными жирами. Эти жиры помогают снизить уровень холестерина и триглицеридов, а также полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и предотвращения образования сгустков и тромбов.

Мы можем, с одной стороны, подчеркнуть присутствие в этой вкусной рыбе жирорастворимых витаминов (таких как витамины А и D), которые помогают улучшить зрение, устойчивость к инфекциям, способствуют усвоению кальция и участвуют в в производстве половых гормонов и ферментов печени.

Его содержание в магнии и витамине А делает его интересной пищей для повышения иммунитета нашего организма, в то время как его содержание железа представляет интерес в случае железодефицитной анемии.

Это интересная рыба в диете против остеопороза, особенно когда зелень потребляется вместе с продуктами, богатыми кальцием, так как витамин D помогает в его усвоении.

Кроме того, он обеспечивает фолиевую кислоту, необходимый витамин в рационе беременных женщин.

Изображения | jonquark / psd Эта статья опубликована исключительно в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.

Бельгийский гриффон Вердел.)) (MARCH 2024)