Что такое сейтан, вкусное овощное мясо

Среди различных заменителей мяса, особенно если вы соблюдаете вегетарианскую или веганскую диету или просто хотите исключить ее из своего рациона, мы можем найти различные, гораздо более естественные варианты, которые дают нам интересные преимущества и питательные свойства, а также растительные белки, которые Они выделяются именно потому, что их легче усваивать нашим организмом, чем белки животных.

Одним из этих продуктов является Сейтанавкусная еда, которая может стать, по сути, вкусной альтернативой мясу животных не только за его питательные качества, но и за его вкус и текстуру (что во многом напоминает это). Поэтому он также называется овощное мясопотому что его внешний вид очень напоминает мясо животных при приготовлении. Кроме того, на кухне очень разносторонний натуральный продукт, поскольку его можно готовить самыми разными способами: в тушеном, панированном, потертом виде, на гриле, жареном ...

Seitan - продукт натурального происхождения, что сделан из пшеничной муки (твердый, камутский или по буквам), особенно пшеничный глютен. Кроме того, его готовят из тамари, морских водорослей комбу и имбиря.

Хотя он основан на традиционных разработках глютена из Китая и Японии (например, в этой стране существует аналогичный продукт, известный под названием марихуанаНесмотря на то, что его готовят в тостах, готовят на пару и сушат), он считается рецептом или современным блюдом макробиотической, веганской и вегетарианской кухни.

Это на самом деле становится одним из самых популярных веганских и вегетарианских блюд, а также тофу.

В настоящее время можно легко купить его в травниках и в вегетарианских магазинах, под разными презентациями. Наиболее распространенным является нахождение его в форме губчатых шариков, которые имеют твердую текстуру и коричневый цвет.

Сейтан быстрый рецепт

ингредиенты

  • 500 гр. пшеничного глютена
  • 1 литр холодной воды
  • 1/2 соевого соуса
  • 2 полоски водорослей комбу
  • 1 зубчик чеснока

Подготовка Сейтана

  1. В кастрюлю положите пшеничный глютен первым. Теперь добавьте немного воды, пока не получите однородную смесь, но она не прилипнет к вашим рукам.
  2. Сформируйте шар и разделите его на 4 равные части.
  3. Очистите зубчик чеснока и оставьте его целым.
  4. В кастрюлю положите литр холодной воды, зубчик чеснока (без дробления), соевый соус и водоросли комбу.
  5. Пусть вода закипит. Когда он закипит, добавьте кусочки глютена. Оставьте на среднем огне на 45-50 минут.
  6. Снять с огня. Оставьте горшок накрытым, пока рецепт не остынет.
  7. Готов!.

Изображения | Mattie Hagedorn / Lablascovegmenu / Eliot Phillips Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом. темыVegano

КАК ЗАМЕСИТЬ СЕЙТАН. Пшеничный заменитель мяса.ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ (April 2024)