Зачем исключать белый и рафинированный сахар из своего рациона

Знаете ли вы, что на сегодняшний день во всем мире производится более 120 миллионов тонн белого или рафинированного сахара? Только обращая внимание на эти статистические данные, мы действительно можем заметить широкое потребление этого вида подсластителей. Он используется для всего: для подслащивания всевозможных десертов, определенных блюд и напитков, таких же обычных и обычных, как кофе или чай. На самом деле, белый сахар употребляют несколько раз в день; Например, если вы едите кофе с молоком, вполне вероятно, что вы будете использовать его в качестве подсластителя. И если, кроме того, после обеда или в середине дня вы вернетесь, чтобы приготовить еще один кофе, насколько безопасно вы снова использовать его в качестве подсластителя?

Хотя белый сахар изначально добывается как из сахарной свеклы, так и из сахарного тростника (то есть сначала это натуральная пища), в процессе производства используются химические продукты и процессы приготовления при высоких температурах.

Результат? Они теряют все свои основные питательные вещества, особенно минералы, витамины и клетчатку, поэтому изначально натуральная и богатая питательными веществами пища становится промышленным и химическим продуктом, который обеспечивает только пустые калории.

Как вы получаете рафинированный белый сахар?

Чтобы получить рафинированный белый сахар, сначала его получают из сахарного тростника, который измельчают в машинах и путем прессования его сока экстрагируют, добавляя горячую воду для извлечения максимального количества сахарозы.

Затем он проходит процесс осветления, при котором температура сока повышается и чистый сок отделяется. Возможно, что на этом этапе кости или известь (которые помогают отделить нерастворимые соединения), или газообразный диоксид серы, чтобы отбелить его.

Сок испаряется и получается своего рода сироп, который снова очищается в осветлителе. Кристаллы и жидкость получены из кристаллизации. При центрифугировании кристаллы отделяют от жидкости, сушат в сушилках с горячим воздухом и, наконец, охлаждают в холодильниках с холодным воздухом в противотоке.

Почему это так вредно для здоровья?

Очень просто: принципиально, потому что в процессе производства все необходимые питательные вещества были потеряныПереход от натуральной пищи, богатой витаминами, минералами и клетчаткой, к пище, которая обеспечивает только пустые калории.

Пустые калории - это продукты, которые обеспечивают много энергии, но, тем не менее, почти не содержат питательных веществ (в этом типе калорий есть даже очень богатые продукты, которые не дают никаких питательных веществ).

Таким образом, они становятся продуктами питания, которые, помимо других аспектов, увеличивают риск развития сердечно-сосудистых проблем, вызывая прямое увеличение калорийности, стимулируя аппетит, вызывая неблагоприятные метаболические эффекты и заменяя здоровую пищу.

Учитывая, что белый сахар выделяется именно благодаря нулевому содержанию питательных веществ и высокому потреблению калорий, становится ясно, что мы столкнулись с продуктом - химическим, давайте не будем забывать - его не должно быть в нашем рационе.

Как они влияют на наше здоровье?

«Крадем» питательные веществаДля того, чтобы наш организм мог усваивать и усваивать его, белый сахар нуждается в кальции и витаминах группы В, таких как витамин В1. Если мы примем во внимание, что белый сахар не обеспечивает питательные вещества и, следовательно, не обеспечивает ни кальций, ни витамин B1, мы обнаруживаем, что это продукт, который буквально «крадет» питательные вещества из нашего организма. При недостатке витамина В1 в нервной системе возникают такие расстройства, как нервозность, депрессия, покалывание и сердцебиение. Кроме того, это способствует размножению кишечных паразитов.
Деминерализация и потеря витаминыПоскольку белый сахар нуждается в минералах и витаминах для своего метаболизма, этот процесс снижает способность усваивать питательные вещества, что также способствует появлению медленного метаболизма. Это вызывает недостаток энергии, выпадение волос, усталость и проблемы с пищеварением и желудком.
Это может повлиять на появление диабетаПоскольку очищенный сахар очень быстро попадает в кровоток, он заставляет поджелудочную железу выделять очень большое количество инсулина, чтобы он мог транспортироваться в органы. Все это подвергает поджелудочную железу «стрессу», который делает ее менее эффективной. Результат? В краткосрочной перспективе это мешает правильному усвоению пищи. Хотя в долгосрочной перспективе это влияет на появление диабета.
Благоприятствует избыточному весу и ожирению: именно из-за процесса, который мы указали в предыдущем разделе. Производя шипы инсулина, которые не могут быть сохранены, эта глюкоза становится жировыми запасами.
Враг твоих зубов: чем больше белого или рафинированного сахара вы потребляете, тем больше вероятность того, что вы будете страдать от кариеса.Особенно, если этот продукт употребляется с детства (например, при употреблении безалкогольных напитков или желе-бобов).

Вы действительно еще не убедили себя, почему вы должны исключить из своего рациона белый сахар и любой другой вид рафинированного сахара?

Изображения | samantha celera / Michael Cannon Эта статья опубликована исключительно в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.