Диета дзен: диета и польза для здоровья

С древних времен мы знаем, что психическое и эмоциональное здоровье, а также физическое здоровье напрямую связаны с кормление что мы храним каждый день Есть даже определенные привычки, образ жизни, философии и учения, которые поддерживают эту предпосылку как фундаментальную в ее основах.

Философия дзен начинается с основной основы того, что мы живем в мире, который, безусловно, загрязнен, и каждый день мы находимся в постоянном состоянии, в котором нам нужны определенные рекомендации по питанию, чтобы поддерживать или восстанавливать наше хорошее здоровье и благополучия

Какова цель кормления дзен?

И еда и диета дзен сам по себе он имеет одну главную цель: предоставить различные и разнообразные альтернативы, чтобы избавиться от приобретенных вредных привычек и привычек.

Это можно рассматривать как духовную и физическую терапию, хотя самое главное, что она состоит из здоровой и здоровой терапии, которая помогает нам восстановить здоровье.

Это помогает нам сохранять равновесие тела и ума, и за каждым приемом пищи мы обнаруживаем кулинарный «ритуал», который помогает нам поддерживать вышеупомянутый баланс.

4 главных ключа для следования диете дзен

По сути, есть несколько основных советов, которые следует иметь в виду, когда речь заходит о соблюдении диеты дзен, ниже мы выделяем основные ключи.

1. Вы можете есть все, но это рекомендуется ...

  • Суп Гуэн Май или Гуэн Май:Это изысканный японский рисовый суп, который готовится на медленном огне не более трех или четырех часов и обычно принимается после завтрака, после первой медитации дня.
  • Цельные зерна:Требуется достаточное потребление зерновых, особенно цельного зерна. Наиболее важными из них являются рис, пшеница, кукуруза и ячмень. Кроме того, желательно есть тушеное или вареное.
  • Свежие фрукты и овощи:Они являются основополагающими для дзенской диеты. Конечно, они должны быть натуральными, сезонными и свежими, и, по возможности, из органического земледелия.
  • Молочные продукты:Целесообразно сократить потребление молочных продуктов, не только молока, но и йогуртов, сыров и масел. Желательно заменить их на зеленые листовые овощи, из-за их высокого содержания витаминов (витамин А, С и В9) и минералов (кальций, железо и калий).
  • Carnes:Рекомендуются постное мясо из говядины и курицы, а также рыба (всегда без кожи). Это лучший способ получения белков животного происхождения.

2. Простая кухня

Одно из главных преимуществ кухни Zen заключается в том, что она особенно выделяется тем, что является типом простой кухни, которая адаптируется к тому, что можно готовить и есть в то время. В отличие от других кухонь или более строгих кормов, нет никаких прямых ограничений на определенные продукты.

Ключ должен знать о тех продуктах, которые будут съедены, То есть учитывайте не только то, что съели, но и кто их произвел и как они были произведены.

3. Важность работыТензо

На кухне дзенского монастыря важность ролиТензочлен сообщества, отвечающий за кухню, чтобы приготовить еду, которая будет потреблять других людей, которые являются ее частью.

Это, как мы уже говорили, фундаментальная роль, потому что в каждой разработкеТензо Это обеспечивает положительную энергию, в каждом сокращении и в каждой кулинарии. Как ты это получил? Поддержание так называемой «активной медитации», уделение полного внимания готовящейся пище.

4. Спасибо

В то время как в Индии, когда мы идем покупать продукт в уличном киоске или на уличном рынке, бросать деньги на стол считается неприятным и оскорбительным актом, в дзенском монастыре отказ от пищи, подаваемой в миске, рассматривается как акт плохие манеры

Поэтому в диете Дзэн мы также находим один из фундаментальных столпов буддийской философии: благодарность, То есть, чтобы поблагодарить за пищу, которая была приготовлена ​​и приготовленаТензоНезависимо от того, нравится нам это или нет.

Что такое диета дзен?

Во-первых, количество потребляемой пищи варьируется в зависимости от возраста, пола, психологического и физического состояния, климата и даже времени года, в котором мы находимся.

Как вы можете предположить, пища должна быть настолько натуральной, насколько это возможно, и более целесообразно выбирать органические продукты в случае овощей и тех, которые не подвергались гормональному лечению в продуктах животного происхождения.

Zen Feed Он отдает предпочтение продуктам растительного происхождения, особенно смеси бобовых с зерновыми культурами, поскольку таким образом получают белки с более высоким качеством.

Промышленно манипулируемые продукты должны быть сокращены до максимума, так как они считаются фальсифицированными продуктами. Это происходит так же, как насыщенные жиры или алкоголь.

В диета дзен Кроме того, потребление чай, так как таким образом мы получаем отлаживать организм, Особенно они подчеркивают известный чай, такой как му чай (который состоит из прекрасной комбинации из 16 различных растений), и чай банча (он подчеркивает, что это мягкий чай, который не содержит теина).

Вы должны жарить хлопья до того, как они будут приготовлены, а сама кулинария должна быть очень осторожной, так как медленное приготовление является фактором ян, и это тепло увеличивает силу янь некоторых продуктов или даже помогает уменьшить избыток. инь.

В этом случае наиболее рекомендуемым злаком является коричневый рис, так как это сбалансированная пища. Однако за ним следуют рожь, пшеница, кукуруза, гречка, овес, ячмень и просо. Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.

Макробиотика - философия питания древнего Востока или Монастырская диета (MARCH 2024)