Треска: преимущества и питательные свойства вкусной белой рыбы

Треска: преимущества и питательные свойства вкусной белой рыбы

Кто никогда не пробовал вкусной соленой трески или соуса? Правда в том, что она становится одной из самых ценных рыб, принадлежащих к семейству Гадидосов (той же семье, к которой также принадлежит рыба, употребляемая в пищу как минтай, дуться или другая, менее известная как бротола или сайда). ).

Ловится в холодных морях, располагаясь в основном в Северной Атлантике. По отношению к месяцам сезона, в которые мы можем найти его на рыбном рынке, декабрь, январь, февраль, март, апрель и май выделяются больше всего. Хотя в настоящее время это правда, что мы можем найти его практически в течение всего года.

Что такое треска? Вкусная и питательная белая рыба

треска Эта белая рыба высоко ценится на кухне за ее текстуру и универсальность при приготовлении самых разнообразных рецептов, а с точки зрения питания - за интересное качество ее белков и низкую калорийность. с помощью которого обычно можно найти его в качестве основной пищи в меню многих диет для похудения.

Научно это известно под именемГадус Морхуапринадлежащие к семейству гадидосов, к тому же семейству, к которому относятся, например, такие популярные и известные рыбы, можно сказать, что речь идет не только о надутой или минтай, но и о хек.

Этот вид встречается в холодных морях, особенно в Северной Атлантике, как мы упоминали в начале этой заметки. С кулинарной точки зрения его мясо имеет довольно тонкую текстуру, которая прекрасно сочетается с его тонким ароматом. По этим причинам он высоко ценится на кухне многих поваров (а также во многих домах нашей страны).

Пищевые свойства трески

С точки зрения питания правда состоит в том, что треска - это белая рыба, которая выделяется именно благодаря очень низкому содержанию жира. Фактически, треска имеет тенденцию запасать свой жир, особенно в печени, которая, фактически, используется для производства и переработки рыбьего жира.

Что касается мяса трески, мы находим, что это вкусная еда, особенно богатая белками, обладающими высокой биологической ценностью. Кроме того, он также обеспечивает витамины (особенно витамины группы В, витамины А, D и Е), а также минеральные вещества (калий, фосфор, цинк, магний и натрий).

100 грамм свежей трески способствуют:

Какие преимущества предлагает нам треска?

Треска является очень адекватной и полезной белой рыбой в разнообразной, здоровой и сбалансированной диете, благодаря тому, что это здоровая пища, особенно богатая качественными белками, витаминами и минералами, и с низким содержанием жиров и углеводов.

Именно в число этих витаминов входят витамин А и витамины группы В (в том числе фолиевая кислота, столь необходимая при беременности); и между минералами он подчеркивает фосфор, калий и цинк (полезно для тех мужчин, которые хотят улучшить свою фертильность).

Из-за низкой калорийности и энергетической ценности (всего 74 калории на 100 г свежей трески) и низкого содержания жира (2 г на 100 г), он является отличным выбором в диетах для похудения. На самом деле, запасы жира трески, как правило, хранятся в вашей печени, которая используется для получения рыбьего жира.

Это также становится отличный источник белка хорошего качества, А что такое хорошие или качественные белки? В основном они состоят из белков, которые содержат незаменимые аминокислоты, которые наш организм не в состоянии вырабатывать из пищи, и поэтому должен обеспечиваться через рацион.

Изображения Istockphoto. Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом. темыРыбная еда

"Еда живая и мёртвая": как делают полуфабрикаты, рецепты из картофеля и польза кокоса (14.04.2018) (April 2024)