Чайное печенье Матча: как приготовить его дома (рецепт)
Кто не любит печенье? Шоколад, масло, орехи ... Правда в том, что они вкусные, особенно если мы делаем их сами дома и используем самые полезные ингредиенты.
Если вы увлечены чай столько, сколько мы делаем, и в частности зеленый чай, вполне вероятно, что вас заинтересует идея добавить немного чая в ваш обычный рецепт печенья, не правда ли? И если вместо добавления какого-либо разнообразия зеленого чая, то мы делаем замечательный чай маття?.
Это, как вы наверняка знаете, разнообразный зеленый чай, поступивший непосредственно из Японии, где на самом деле он настолько популярен, что становится одним из наиболее используемых чаев в традиционной чайной церемонии. И, кроме того, Это идеальный вариант для добавления в наши кондитерские рецептыНапример, это касается файлов cookie.
Как приготовить чайное печенье Матча
ингредиенты:
- 15 г чая маття
- 1 яичный желток
- 190 г. муки
- 120 г. масла
- 70 г. сахарного стекла
Приготовление чайного печенья Матча:
- Оставьте масло на некоторое время при комнатной температуре. Со временем положите масло в миску и хорошо взбивайте, пока оно не приобретет кремовую текстуру.
- Добавьте сахарную пудру в миску и продолжайте взбивать, пока сахар не смешается и не смешается с маслом. Таким образом, крем должен пожелтеть.
- Отделите желток от белка яйца и добавьте его в предыдущую миску. Смешайте снова.
- Просейте муку и поместите ее в другую миску. Добавьте в эту миску чай маття, все хорошо перемешайте и добавьте в миску яичного желтка и сливочного масла. Хорошо перемешайте с помощью шпателя.
- Разрезать тесто на несколько частей и снова замесить. Важно, чтобы вы делали то же самое, по крайней мере, еще в 6 раз больше.
- Теперь положите пленку и разложите тесто сверху. Оберните это в пленку, пока это не останется в форме рулона, и сохраните в холодильнике в течение 30 минут.
- По истечении этих минут с помощью ножа разрежьте тесто, придав ему форму печенья. Поместите их в противень для духовки и готовьте в духовке 20-25 минут при температуре 170ºC.
- По истечении этого времени будет готов.
