Переработанное мясо и красное мясо: канцерогенные продукты согласно ВОЗ
Как стало известно в эти выходные из сообщения, опубликованного журналистами Ежедневная Почтапо-видимому Всемирная организация здравоохранения в понедельник опубликует доклад, подготовленный Международным агентством по исследованию рака (IARC), в котором считает обработанное мясо канцерогенным продуктомсреди которых мы можем найти колбаски, бекон, ветчина, салями, чоризо…
Это будет означать, что ВОЗ будет классифицировать мясо на том же уровне, что и табак, мышьяк и асбест. Чтобы привести только один пример, мы должны помнить, что курение считается основной причиной рака. По словам журналистов, они, очевидно, получили информацию от кого-то, принадлежащего самой Всемирной организации здравоохранения, но в настоящее время эксперты МАИР не хотят подтверждать или опровергать эту новость.
Мы должны помнить, что Национальный институт рака уже провел различные научные исследования, в которых они пришли к выводу, что злоупотребление обработанным и красным мясом увеличивает риск страдать от некоторых заболеваний сердца или некоторых видов рака. Более того, исследования, опубликованные в последние годы, уже предупреждали, что потребление переработанного мяса может увеличить риск развития рака, сердечно-сосудистых и сердечно-сосудистых заболеваний, а также дегенерации желтого пятна.
Среди мясных продуктов, которые находятся в центре внимания, мы можем упомянуть колбасыкоторые имеют более высокое содержание холестерина, жирных кислот, соединений, которые считаются опасными, таких как нитриты, а также большее количество соли, чтобы продлить их срок полезного использования, в дополнение к гамбургеры, бекон, колбасы и сосиски в общем
Согласно тому, что было известно, в отчете будет опубликован список мясных полуфабрикатов, в котором будет указано, что свежее красное мясо считается вредным для здоровья, как в случае с жареным ягненком, свиными отбивными или рубленой говядиной.
Как заявлено Глобальным фондом исследований рака, может снизить риск возникновения рака кишечника, если вы избегаете употребления более половины килограмма красного мяса в неделю.
- ОБНОВЛЕНИЕ: ВОЗ считает обработанное и красное мясо высоко канцерогенным
Как наконец-то опубликовала Всемирная организация здравоохранения, Обработанное мясо входит в группу 1 канцерогенных веществ, та же группа, в которой мы находим другие вещества и соединения, такие как табак, алкоголь, мышьяк и асбест.
С другой стороны, также рассматривал красное мясо как, вероятно, канцерогенное вещество, что означает, что они попадают в категорию 2А.
Согласно недавно опубликованному отчету, Употребление в пищу 50 г мяса в день увеличивает риск развития колоректального рака на 18%. То есть, хотя для человека на самом деле риск развития этого типа рака остается небольшим при потреблении переработанного мяса, этот риск увеличивается с количеством потребляемого мяса.
В примечании они считают, что 34 000 случаев смерти от рака в год во всем мире можно объяснить потреблением рационов, богатых обработанным мясом. Если это подтвердится, богатые мясом диеты могут стать причиной около 50 000 смертей в год во всем мире.
Чтобы прийти к такому выводу, было проанализировано 800 опубликованных исследований. Конечно, на данный момент ВОЗ не препятствует потреблению переработанного мяса или красного мяса.
Классификация категорий по данным Международного агентства по исследованию рака:
- Категория 1: «Канцероген для человека», Существует достаточно доказательств, чтобы подтвердить, что это может быть причиной рака для людей. В эту категорию входят такие продукты, как переработанное мясо (новое), табак, асбест и мышьяк.
- Категория 2А: «Вероятно, канцерогенный для человека», Существует достаточно доказательств того, что это может быть причиной рака у людей, но доказательства неубедительны. В эту категорию входит красное мясо (новое).
- Категория 2В: «Возможно, канцерогенный для человека», Некоторые данные свидетельствуют о том, что продукт может вызывать рак, но данные далеко не окончательные.
- Категория 3: «Он не может быть классифицирован в отношении его канцерогенности для человека», В настоящее время нет доказательств того, что он может вызывать рак у людей.
- Категория 4: «Вероятно, не канцерогенный для человека», Существует достаточно доказательств того, что он не вызывает рак у людей.
