Рецепты сладких соусов для сопровождения десертов

соусы они всегда уникальные варианты, чтобы сопровождать большое разнообразие рецептов. Это касается, например, горячие соусыИдеально подходит к мясным, рыбным, макаронным или рыбным блюдам. Или холодные соусыОсобенно подходит для салатов и холодных блюд.

Хорошим примером является замечательный огуречно-йогуртовый соус известный в Турции как Дзадзики а в Греции как тцадзики, и это может быть взято как суп или непосредственно как соус для шашлыков или падений.

Но как насчет сладких соусов? Это особенно подходящие варианты для сопровождения десертов. В этом смысле рецепты сладких соусов, которые мы предлагаем ниже, предназначены для вкуса и сопровождают все виды десертов.

Как приготовить вкусные сладкие соусы для десертов

Соус из красных фруктов

Соус из красных фруктов очень прост в приготовлении, и это очень богатый соус.

С этим соусом из красных фруктов мы можем сопровождать мороженое, йогурт, паннакотту, начинать пирожные, пироги, накрывать сырный пирог.

ингредиенты:

500 гр. из красных фруктов
Лист желатина.
4 столовые ложки сахара.
Минеральная вода

подготовка:

В небольшом количестве холодной воды мы помещаем желатиновый лист, чтобы гидратировать.

Хорошо вымойте красные фрукты и положите их в кастрюлю с водой, чтобы приготовить.

Готовьте на среднем огне и дайте настояться около 5 минут.

Снимите с огня, слейте красные фрукты и раздавите их в блендере.

Мы пропускаем красные фрукты через мелкое сито или мелкое сито.

После того, как процедите, положите пюре из красных фруктов на огонь вместе с сахаром и добавьте желатиновый лист и увлажните.

Готовьте на огне под красными фруктами до кипения.

Как только он закипит, мы снимаем его с огня.

Вынимаем немного и укладываем соус из красных фруктов в соусник или миску, чтобы взять его к столу.

Сироп со вкусом апельсина

Этот сироп, приправленный апельсинами, идеально подходит для подкладки печенья, кексов, подносов с тостами, сала небесного, бисквитного.

ингредиенты:

Кожура 4 апельсина без белых частей.
2 чашки белого сахара
Сок половины апельсина.

подготовка:

Мы хорошо промываем кожуру апельсинов и помещаем их в водонагреватель.

Готовьте шкуры на умеренном огне до кипения.

Когда он закипит, добавьте сахар и сок апельсина.

Позвольте повару часто помешивать, пока сироп не загустеет.

Как только точка достигнута, снимите с огня и удалите оранжевые шкуры.

У нас есть сироп в соуснике или миске, чтобы взять его к столу.

Мы даем крутой, чтобы служить ему.

Апельсиновый соус

Апельсиновый соус - это соус, который мы можем попробовать на вкус, мороженое, заварной крем, шоколадный мусс, шоколадный торт.

ингредиенты:

Кожура апельсина без белых частей.
100 г оранжевого желатина.
100 г персикового джема.
Ложку апельсинового ликера.

подготовка:

Мы моем апельсиновую кожу, хорошо ее высушиваем и нарезаем очень тонкими ломтиками.

Мы помещаем воду, чтобы вскипятить в нагревателе, чтобы ошпарить кожу апельсина.

Как только вода закипит, добавьте апельсиновую кожуру и бланшируйте в течение 5 минут.

Снимаем с огня и сливаем воду.

Мы пропускаем джем и желатин через мелкое сито и добавляем апельсиновый ликер.

Далее добавляем апельсиновую корку.

Мы помещаем все в нагреватель к огню и разогреваем соус.

У нас есть апельсиновый соус в небольшой миске или соус, чтобы взять его к столу.

Этот апельсиновый соус можно попробовать как холодным, так и горячим.

Абрикосовый соус

Абрикосовый соус - это идеальный соус для шоколадных тортов, для наполнения тортов, пирогов, покрытия тортов, сопровождения йогурта и мороженого.

ингредиенты:

300 грамм абрикосов без трубы
180 грамм белого сахара
240 мл. минеральной воды.

подготовка:

Снимаем трубы с абрикосов и хорошо их промываем.

Мы измельчаем абрикосы в блендере до тех пор, пока они не станут пюре и защищены.

В нагреватель положите воду и сахар и варите на среднем огне до кипения.

Часто помешивайте и готовьте до густоты.

Как только оно загустеет, добавьте абрикосовое пюре и варите до густоты и обратите внимание, что оно достигнет консистенции варенья.

Снять с огня и пропустить абрикосовый соус через мелкое сито.

Мы помещаем абрикосовый соус в миску или соусник.

Абрикосовый соус можно попробовать как холодным, так и горячим.

Острый шоколадный соус

Горячий шоколадный соус идеально подходит для сопровождения персикового мусса, апельсинового мусса, для наполнения или покрытия пирогов, пирожных, по вкусу ванильным мороженым, мятой, фундуком, к бананам, к блинчикам.

ингредиенты: