Как приготовить киноа: рецепт

лебеда Он был признан (ФАО) Организацией Объединенных Наций по продовольствию и сельскому хозяйству в 2013 году как продукт с большой пищевой ценностью, и этот год был назван "Международный год квиноа".

Квиноа - это зерно, которое считается "Зерно золота", Это не злаки, мы можем сказать, что это псевдозерна, однако они готовятся как злаки. Это был один из основных продуктов питания андских людей. В настоящее время его использование даже достигло кухня для гурманов.

Квиноа это природный источник белкови еда подходит для целиакии в качестве не содержит глютен, Это из Легкое пищеварение, приятный вкус и, как даже самый маленький из дома его мягкая текстура.

Питательные свойства квиноа

С точки зрения питания, квиноа отличается невероятным богатством основных питательных веществ, среди которых можно отметить и выделить следующие:

  • Богатый незаменимыми жирными кислотами, омега-3.
  • Белки.
  • Углеводы.
  • Fiber.
  • Минералы: железо, магний, калий, кальций, фосфор, марганец, медь и цинк.
  • Витамины: особенно витамины группы В, Е.

Рекомендуется для спортсменов, богатых магнием и цинком. Его потребление также рекомендуется для вегетарианской диеты и в тех случаях, когда необходим вклад, когда есть дефицит минералов, витаминов и белков.

Самые важные преимущества квиноа

Как мы знали в предыдущей заметке, в которой мы говорили о пользе квиноа для нашего здоровья, особенно в рамках разнообразной и сбалансированной диеты, она выделяется следующими лекарственными, целебными и пищевыми свойствами:

  • Поддерживает уровень сахара в крови
  • Хорошее сердечно-сосудистое здоровье: именно благодаря высокому содержанию незаменимых жирных кислот, особенно присутствия омега-3 жирных кислот, помогает предотвратить или снизить высокий уровень холестерина и триглицеридов, что, в свою очередь, очень полезно для поддержания хорошего здоровья нашей системы сердечно-сосудистая система.
  • Богат клетчаткойбогатство клетчаткой действует как легкое слабительное средство, способствуя кишечному транзиту.

  • Против запора: из-за его богатства клетчаткой не только помогает предотвратить запор, но и помогает полностью и полностью естественным образом улучшить наш кишечный транзит.
  • Это легко переварить.
  • противокоррозийныйКвиноа отличается невероятным богатством натуральных антиоксидантов, особенно высоким содержанием флавоноидов. Я имею в виду, что это антиоксидантная пищаПолезно для контроля за действием свободных радикалов и предотвращения преждевременного старения наших клеток.

С помощью квиноа мы можем приготовить множество рецептов, сопровождающих разные блюда, мясо, птицу, рыбу, салаты, супы ...

Квиноа мы можем получить уже вымытым, готовым к употреблению, не натирая их и ополаскивая их, чтобы удалить сапонины, что придает им горький вкус.

Далее мы указываем шаги, чтобы приготовить мытую квиноа.

Как приготовить и приготовить киноа

Квиноа можно приготовить в виде риса (добавляя две порции воды на порцию квиноа).

Ингредиенты, которые вам нужны:

  • Чашка квиноа.
  • - 2 стакана воды
  • Щепотка крупной соли.
  • Всплеск оливкового масла первого холодного вкуса.
  • Зубчик чеснока

Подготовка квиноа:

Мы ставим воду до кипения с солью и маслом. Когда вода закипит, добавьте порции киноа. Мы понижаем огонь, накрываем кастрюлю и готовим 12 или 15 минут. Выключите огонь, дайте постоять под крышкой 10 минут. Снимите крышку и размешайте, чтобы освободилось зерно.

Теперь мы очищаем зубчик чеснока и нарезаем его на кусочки. В кастрюлю положить чайную ложку оливкового масла для разогрева. Как только мы нагреем, мы немного подрумянем зубчик чеснока. Посыпьте зубчик чеснока на лебеду и перемешайте.

Изображения | ИСТОКФОТО / THINKSTOCK

Крупа КИНОА: в чем польза и как готовить? (July 2021)