Рецепт каннеллони с начинкой в канун Нового года

каннелони Это паста итальянского происхождения "каннеллони" или "маникотти" квадратной или прямоугольной формы. Это макароны Это заполнено и свернуто в цилиндрическую форму, Самая классическая начинка - это мясо и овощи, хотя они также наполнены творогом, шпинатом и рыбой.

После того, как макароны заправлены, накройте их соусом бешамель и тертым сыром, а затем приготовьте на гриле в духовке, чтобы они давали хрустящие и золотистые нотки сверху.

Каннеллони, кроме того, что он популярен в итальянской кухне, также популярен в каталонской кухне, где кулинарная традиция состоит в том, чтобы готовить их, чтобы попробовать их в День Сан-Эстебан, 26 декабря.

Рецепт, который мы представляем в этом посте, состоит в том, чтобы заполнить каннеллони творогом. Это очень богатый рецепт, который вы можете приготовить, чтобы насладиться с семьей на новогоднем ужине, новогоднем обеде или в любое время года, которое мы хотим.

Как сделать каннеллони с начинкой из творога

Ингредиенты для начинки каннеллони:

16 листов пасты для каннеллони.
В ванне с творогом 0% жира, около 500 грамм.
300 грамм шпината.
2 нарезанных шалота.
2 зубчика чеснока без кожицы и ломтиков.
150 г сыра пармезан натереть на терке.
100 мл. крема для приготовления пищи.
100 грамм нарезанных грецких орехов
Оливковое масло
Щепотка молотого черного перца.
Sal.

Ингредиенты для бешамель:

50 грамм муки.
50 грамм масла
Литр молока
Щепотка молотого черного перца.
Щепотка мускатного ореха.
Оливковое масло
Sal.

подготовка:

Мы моем шпинат, сливаем и мелко их нарезаем, оставляем за собой.
В кастрюлю мы добавляем немного оливкового масла, чтобы нагреть лук-шалот. Когда они начинают почадиться, мы добавляем зубчики чеснока и обжариваем их с луком шалот.
Добавить нарезанные кубиками грецкие орехи, щепотку перца, щепотку соли и шпинат, хорошо перемешать, уменьшить огонь и варить, пока шпинат не станет мягким.
В миску или миску положить творог, сливки и хорошо перемешать с помощью ложки.
Добавьте к смеси творога и сливок предыдущий соус и хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы затем заполнить каннеллони. Мы забронировали время, чтобы приготовить пасту.
В кастрюлю положите воду на огонь, чтобы нагреть немного соли, когда она закипит, положите листы пасты внутрь.
Мы готовим в течение 10 минут или столько, сколько нам скажет контейнер. Осторожно вынимаем листы пасты один за другим и пропускаем их через холодную воду. Мы помещаем листы пасты на чистую тряпку.
Мы помещаем чайную ложку смеси, которую мы сделали, в центр листа и катим на себе, образуя цилиндр.
Поместите каннеллони на поднос или форму, предварительно смазанную маслом. Мы повторяем то же самое со всеми пластинами.

А как приготовить вкусный соус бешамель?

Чтобы сделать бешамель, мы помещаем масло в топку, чтобы растопить, после того, как растоплено, добавляют муку и хорошо перемешивают.
Мы добавляем понемногу молоко, которое должно быть теплым при перемешивании, добавляем щепотку мускатного ореха, молотый черный перец, щепотку соли и продолжаем помешивать до получения кремообразной консистенции.
Выключите огонь и закройте каннеллони соусом бешамель. Над соусом бешамель положить тертый сыр.
Мы вводим каннеллони в разогретую духовку.
Поставьте духовку на 200 º C, включите гриль и готовьте, пока не получите хороший гратен, хорошо подрумяненный, около 20 минут.
Мы вынимаем каннеллони из духовки и подносим их к столу, чтобы подать в тепле.

Приятного аппетита и счастливого Нового года всем! темыРождественские Рождественские Рецепты