Картофель: свойства и преимущества вкусного картофеля

Наряду с сладкий картофель, картофель Это еще один из продуктов, которые не только наиболее потребляются практически во всем мире, но он также является одним из наиболее часто используемых в качестве домашнего средства от широкого спектра расстройств или проблем со здоровьем. На самом деле, хотя это очень потребляемая пища в нашей стране, мало кто знает все свойства картофеляИменно поэтому он становится важной пищей в здоровой и сбалансированной диете.

Так или иначе, мы сталкиваемся с едой, широко используемой на кухне, так как это нормально, что рецепты и типичные блюда многих стран изобилуют, в которых именно картофель выступает в качестве основного ингредиента или просто как вкусный и питательный собеседник.

На самом деле, картофель считается одним из основных столпов пищи, для его различных преимуществ и свойств.

Что такое картошка?

Также известен под популярным именем картофельу нас есть замечательная еда, которая является частью семьиклубнитак же, как мы можем различать другие продукты, как, например, в случае сладкий картофель, батат или юкка (упомянуть лишь несколько очень кратких примеров).

Более конкретно, это клубень из вида травянистого растения, принадлежащего к родуSolanum(из семейства пасленовых, которые вы наверняка знаете, родом из Южной Америки), и научно известных под именем Solanum Tuberosum.

Известно, что первоначально это растение было одомашнено жителями Андского нагорья (или плато Титикака) около 8000 лет назад, постепенно становясь одним из самых культивируемых благодаря своим вкусным и питательным съедобным клубням.

На самом деле, лишь спустя много веков испанские завоеватели взяли картофель в Европу, скорее как простое любопытство. Однако постепенно его потребление росло, пока его не культивировали практически во всем мире.

Пищевые свойства картофеля

С самого начала нет никаких сомнений в том, что картофель выделяется как вкусная пища, богатая сложными углеводами, что означает, что он становится основным продуктом питания, чтобы сдерживать уровень сахара в крови. Кроме того, благодаря такому содержанию сложных углеводов, оно также идеально подходит для увеличения нашей энергии.

На самом деле, имеет низкий гликемический индексособенно если вы выбираете более здоровые варианты приготовления, например, запеченные или приготовленные на гриле.

Будучи богатым витамином С, это интересно, когда речь идет об увеличении защитных сил и повышении естественного иммунитета нашего организма. Тем не менее, мы должны учитывать, что большая часть содержащегося в нем витамина С теряется, когда мы его готовим.

Благодаря содержанию калия он помогает контролировать гипертонию. И из-за высокого содержания клетчатки (вопрос, о котором, кстати, многие люди не знают), он приносит пользу для здоровья нашей пищеварительной системе.

Самые важные качества картофеля

Обеспечивает энергию и сытость

Это очень замечательная питательная пища, потому что благодаря высокому содержанию сложных углеводов, она помогает медленно, постепенно, постепенно повышать энергию, не вызывая повышение уровня глюкозы в крови и образование пиков.

Кроме того, помогает поддерживать нормальное функционирование мозга, обеспечивая нас энергией, если мы собираемся выполнить некоторую физическую активность.

С другой стороны, благодаря содержанию углеводов, это также пища, которая обеспечивает сытость, поэтому она становится интересным вариантом в диетах для похудения. Особенно если, как указано выше, для их приготовления они выбирают более здоровые формы, такие как духовка (вместо жареной).

Высокое содержание клетчатки, идеально подходит для запоров

Картофель также очень богат клетчаткойЭто означает, что это отличная пища против запоров, так как она помогает положительно, когда речь идет о регулировании и улучшении кишечного транзита.

Но это качество не здесь, так как клетчатка также помогает снизить высокий уровень холестерина и триглицеридов в крови, а также обеспечивает сытость (поэтому он остается одинаково идеальным в диетах для похудения).

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Регулярное употребление картофеля особенно полезно, когда речь идет о предотвращении возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, благодаря содержанию витаминов, минералов и клетчатки.

В этом смысле, как мы упоминали в предыдущем разделе, это особенно полезно во время уменьшить повышенный уровень липидов в кровиособенно как холестерин, так и триглицериды.

Преимущества картофеля или картофеля, в итоге

Важное содержание витамина С и калия.
По содержанию сложных углеводов.
Полезно для усиления защиты.
Контролирует гипертонию.
Это помогает увеличить энергию и контролировать уровень сахара в крови.
Богат клетчаткой.

Что вы делаете, чтобы картофель не вызывал расстройства желудка?

Если вы много раз ели картофель, вполне вероятно, что в какой-то момент вы сами убедились, что употребление быстро и быстро может вызвать небольшое расстройство желудка.

Если это так, ключ находится в жевать их и очень хорошо выделять слюну прежде чем проглотить их И мы не должны забывать нечто фундаментальное: переваривание картофеля, как и многих других продуктов, начинается во рту.

Лучший способ их приготовить: всегда готовить и с кожей

Как мы уже говорили вам в какой-то другой момент в настоящей записке, Наилучшим вариантом при приготовлении картофеля является приготовление его в водеи всегда с твоей кожей.

Почему? Принципиально потому что таким образом мы гарантируем, что он сохранит все свои питательные свойстваТаким образом теряется минимально возможное количество необходимых питательных веществ (за исключением витамина С, который будет потерян). Но кое-что еще важнее: мы предотвратим его поломку во время приготовления.

Кроме того, мы будем обеспечивать гораздо более здоровый способ приготовленияЭто практически не добавляет калорий к блюду, как другие менее рекомендуемые варианты, как, например, жареные.

А как мы можем есть картошку или картошку в воде?

На самом деле, это очень просто. Вы просто должны тщательно вымыть картофель под краном, чтобы попытаться удалить грязь, которая может быть в вашей коже. Затем положите воду в кастрюлю или котел, и когда она закипит, добавьте картофель одновременно с солью.

Конечно, немного понизьте высокую температуру, чтобы препятствовать тому, чтобы кожа картофеля сломалась от высокой температуры. Готовьте картофель от 15 до 20 минут на медленном огне, если он средний, и 30 минут, если он больше.

Затем с помощью вилки или толстой иглы проверьте температуру варки картофеля, слегка покалывая его. Когда они будут готовы, выключите огонь, удалите воду и постарайтесь быстро охладить их. Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом. темыКлубни пищевые