Горькое или чистое какао: почему оно так полезно и полезно
какао Это хорошая, здоровая и богатая еда. Это уступает шоколаду, сладкому желанию всех, у которого есть максимальный показатель в кондитерской и который любит большие и маленькие. Тем не менее, не все виды какао одинаковы, горькое или чистое какао наиболее полезно для обеспечения большого количества питательных веществ.
Но мы действительно знаем, что считается чистым какао? В этой статье мы расскажем о его пользе, составе питательных веществ и способах его приема.
Что такое чистое какао? Что считается чистым какао?
Чистое какао - лекарственная пища из Америки. Он считается чистым, горьким или черным при приготовлении жареных какао-бобов без добавления молока или других ингредиентов, которые могут быть добавлены.
Стручки какао - это плоды дерева какао, которые имеют удлиненную форму и содержат от 30 до 40 семян или бобов. В качестве данных важно указать, что для получения килограмма какао требуется от 300 до 600 семян. Кроме того, он характеризуется низким содержанием сахара. Следует отметить, что его вкус горький, потому что его происхождение таково, и он становится слаще только при добавлении сахара и других ингредиентов.
Почему это так полезно для вашего здоровья
В целом, чистое какао составляет 510 ккал / 100 г; 5,3 г / 100 г белков; 30 г / 100 г жира, 47 г / 100 г углеводов и 20 (9,4 ед.) Гликемического индекса. Среди питательных компонентов чистого какао важно отметить, что он обеспечивает более 50 различных питательных веществ и обладает важной антиоксидантной силой. P
Но это еще не все, потому что он обладает отличным противовоспалительным действием благодаря высокому содержанию полифенолов (от 10 до 50 мг на грамм), которые, например, мы также обнаруживаем в вине.
Какао также содержит теобромин, вещество, похожее на кофеин, но в этом случае не оказывает стимулирующего действия.
Среди его свойств, это мощный миорелаксант. Хотя жирные кислоты какао хороши, помимо того, что содержат много клетчатки, которая идеально подходит для регулирования проблем с пищеварением.
Польза чистого какао для здоровья
Предотвращает определенные заболевания
Содержа антиоксиданты, какао помогает не только помочь предотвратить старение и свободные радикалы, но также страдает от других заболеваний, связанных с сердцем.
Общее питание
Обеспечивая разнообразие минералов и витаминов, таких как магний, интенсивно питает нас и дает нам энергию, с которой мы должны столкнуться весь день.
Магний, например, помогает укрепить мышцы. А благодаря кальцию он также укрепляет кости и зубы.
Борьба с обороной
В этом случае чистое какао содержит витамин С, который защищает иммунную систему и защищает нас от различных распространенных заболеваний.
Помощь в проблемах пищеварения
Имея клетчатку, чистое или горькое какао хорошо для регулирования функций кишечника. С одной стороны, он помогает выводить из организма токсичные вещества, а с другой - защищает пищеварительную систему. Это помогает нам держать линию.
Это заставляет нас иметь энергию и быть счастливее
У какао есть триптофан, аминокислота, которая производит серотонин, который связан с производством благополучия и счастья. Вот почему какао так зацепляет и приносит то чувство счастья, которое мы жаждем. Это также дает нам энергию и рекомендуется преодолевать состояния тревоги, раздражительности и депрессии.
Против удержания жидкости
Семена какао обладают мочегонным действием и помогают нам выводить из организма жидкости. Они тогда благоприятны против задержки жидкости.
Против сухости
В красоте какао также приносит много преимуществ. Например, само масло какао служит защитным средством для губ, чтобы предотвратить различные части тела от сухости и экстремальных погодных условий.
Какао кремы являются антиоксидантами, поэтому они замедляют преждевременное старение кожи. И, кроме того, обычно в качестве массажа используется чистое масло какао, чтобы расслабить ум и тело, а также сделать кожу более здоровой и молодой.
Библиография:
- Дэвид Л. Кац, Ким Даути, Атер Али. Какао и шоколад в здоровье и болезни человека. Антиоксидантный окислительно-восстановительный сигнал. 2011 ноябрь 15; 15 (10): 2779-2811. doi: 10.1089 / ars.2010.3697. Доступно по адресу: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4696435/
- Хан Насируддин, Ольга Хименец, Мирейя Урпи-Сарда, Сара Тулипани, Мар Гарсия-Алой, Мария Монагас, Химена Мора-Кубильос, Рафаэль Ллорах, Кристина Андрес-Лакуева. Полифенолы какао и воспалительные маркеры сердечно-сосудистых заболеваний. Питательные вещества. 2014 февраль; 6 (2): 844-880. doi: 10,3390 / nu6020844. Доступно по адресу: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3942736/
- Валерия Людовичи, Йенс Бартельмес, Матиас П. Нагеле, Фрэнк Энселеит, Клаудио Ферри, Андреас Дж. Фламмер, Фрэнк Рушицка, Изабелла Судано. Какао, кровяное давление и сосудистая функция. Передний нутр. 2017; 4: 36. Публикуется онлайн 2017 авг. 2. doi: 10.3389 / fnut.2017.00036.Доступно по адресу: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5539137/
- Зайнал Бахарум, Абда Мд Аким, Тауфик Яп Юн Хин, Рослида Абдул Хамид, Росмин Касран. Theobroma cacao: обзор экстракции, выделения и биоанализа его потенциальных противораковых соединений. Trop Life Sci Res. 2016 февраль; 27 (1): 21-42. Доступно по адресу: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4807961/
