Как сделать картошку бедной: вкусный рецепт
Если вам пора готовить ужин, и вы на обычном перекрестке, когда у вас мало времени для готовки и мало ингредиентов для приготовления, это может быть вашим решением. Бедный картофель очень прост в приготовлении, но не менее вкусен.
Для тех, у кого есть желание насладиться этой непогрешимой классикой нашей кухни, мы шаг за шагом объясним рецепт приготовления картофеля для бедных. А также для тех, кто хочет обновить препарат с дополнительным прикосновением, чтобы по-другому насладиться папами для бедных.
Происхождение картофеля бедное
картошка для бедных (или пап бедным), они выделяются как типичное блюдо испанской кухни, состоящий в основном в приготовлении и варке жареного картофеля, который был предварительно нарезан ломтиками и подан в виде кучи.
Обычно жареную картошку готовят в сопровождении некоторых типичных продуктов, как, например, зеленый и красный перец, нарезанный на полоски и одинаково обжаренный. Но также часто сопровождают другие традиционные элементы, такие как жареные яйца, ветчина и колбасы.
В любом случае, правда в том, что картофельное блюдо для бедных служит хорошей основой для самых разнообразных рецептов, которые точно основаны на картофеле в качестве основного ингредиента.
Как сделать картошку бедным: классический рецепт
Сегодняшний рецепт рассчитан примерно на четыре порции, поэтому в каждом случае вы можете отрегулировать количество в соответствии с тем, сколько посетителей в вашем столе.
Для нашего бедного картофеля мы будем использовать самые простые и экономичные ингредиенты: картофель, перец, лук, чеснок, уксус, соль и оливковое масло.
Первым шагом нашего рецепта будет нарезка овощей, чтобы все было готово во время приготовления. Вам понадобится 3 нарезанных лука-жульена, один красный перец и один зеленый перец (оба нарезанные полосками), а также 4 очищенных картофеля среднего размера, которые вы будете нарезать ломтиками толщиной около 3 миллиметров.
Когда все готово, мы уже можем начать подготовку. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и протрите лук около пяти минут. Затем добавьте перец и продолжайте готовить еще пять минут. Не забудьте посолить овощи, так как вы их добавляете.
После того, как овощи пашот, мы кладем картофель на ломтики, посолим сверху и накрываем кастрюлю. Мы оставляем их на 15 минут, и вы увидите, что они были отлично приготовлены благодаря пару, который не только сохранит весь его вкус, но и сделает наше блюдо более здоровым.
Как только картофель будет готов, добавьте 3 маленьких зубчика чеснока и 2 столовые ложки уксуса. Хорошо перемешайте все приготовления и подавайте в горячем виде.
Так просто, у вас будет очень хорошее блюдо или крепкий гарнир к красному мясу, курице или рыбе.
Рецепт Пататас Ло побре с яйцами и ветчиной (или чоризо)
Если вы хотите добавить нотку аромата к традиционному картофелю, ветчина и яйцо станут отличным дополнением. Если вы что-то оставили в холодильнике, не прекращайте пробовать этот вкусный вариант рецепта.
Можете ли вы представить себе блюдо из бедного картофеля с восхитительным ломтиком иберийской ветчины и некоторыми красивыми яйцами в нужной точке, со всеми желтками, проливающимися на картофель? ... Что мы вас соблазнили?
Главное здесь - правильно приготовить яйца, так как они не должны быть сырыми или приготовленными так, чтобы желток затвердел. Трюк при правильной температуре, которая составляет 65 градусов. Для этого вам понадобится термометр для измерения воды, когда вы их готовите.
Как только вода достигнет указанной температуры, вы кладете яйца и сводите огонь к минимуму. Если он поднимется на 65 градусов, вы должны на мгновение запустить горшок с огнем, и вы управляете им, чтобы он не прошел. Таким образом, приготовление займет 40 минут. Достаточно времени, чтобы сделать рецепт для бедного картофеля.
Когда блюдо будет готово, просто положите ломтики ветчины или кусочки чоризо, положите яйца поверх картофеля и откройте их, чтобы желток вымыл наше блюдце. И не забывайте иметь свою камеру под рукой, потому что вы хотите, чтобы ваше блюдо было предметом зависти всех ваших друзей.
