3 холодных рецепта на весну
Весной это идеальное время, чтобы попрощаться с рагу и горячими блюдами зимы. Весна - фантастическое время для инноваций на кухне и ставок на холодные блюда.
Вот три идеальных предложения для этого сезона; Вы можете приготовить их, даже если у вас гости дома, потому что это самые оригинальные и вкусные блюда, которые приятно удивить.
3 холодных блюда на весну
Флан из белого риса с майонезом и тунцом
Ингредиенты для 6 человек
- ½ кг белого риса
- 1 банка натурального ¼ кило тунца
- 3 помидора
- Нежные листья салата
- 1 твердое яйцо
- вода
- соль
- майонез
Рецепт пошаговый
- Поставьте воду на огонь и, когда она закипит, добавьте рис. Варить около десяти минут и убрать.
- В большой салатнице смешайте рис с двумя столовыми ложками майонеза и кусочками тунца, оставив немного для украшения. Его перемешивают деревянной ложкой, чтобы все хорошо перемешалось.
- На фланере смешать рис, тунец и майонез, слегка сжимая, чтобы не было дырки. Он попадает в холодильник минимум на 1 час.
- Собираясь подавать его, передайте нож с круглыми наконечниками по краям фланеры и разлейте в круглое блюдо. Положите майонез на рис сверху и украсьте блюдо салатом, нарезанными помидорами, тунцом и яйцом вкрутую. Это подано.
Салат из спаржи с раками и грибами и теплым соусом
Ингредиенты для 4 человек
- 300 грамм грибов
- 12 норвежских лобстеров
- 12 тонкой спаржи
- 4 филе анчоуса
- 1 лимонный сок
- 60 грамм масла
- соль
- перец
Рецепт пошаговый
- Спаржа очищается от желтка вниз и режется на одной высоте.
- В кастрюлю положить воду с солью, чтобы приготовить и, когда она кипит, положить спаржу в нее так, чтобы все желтки были на одной стороне; их оставляют готовить на 15 минут.
- Снимите и в той же воде приготовьте раков, пока они не закипят, около 2 минут.
- В ступке смешайте масло с анчоусами, соком 1 лимона, солью и перцем, пока не получите своего рода мазь. Когда это, это помещено в кастрюлю, чтобы быть нагретым.
- После того, как растопить, положить грибы, предварительно промытые холодной водой и небольшим количеством лимона; жарить 5 минут.
- Подавать поливают соусом, где были приготовлены грибы.
Артишоки в винегрете
Ингредиенты для 4 человек
- 12 средних артишоков
- 3 столовые ложки уксуса
- 9 столовых ложек масла
- 1 столовая ложка рубленой петрушки
- ½ целого лимона
- ½ лимона в соке
- вода
- соль
Рецепт пошаговый
- Артишоки удаляются со стебля и внешних твердых листьев. Разрезать пополам на две половинки, натереть ½ лимона по мере их нарезания и положить в холодную воду с лимонным соком.
- В кастрюлю добавьте много воды с солью, и, когда она закипит, артишоки бросают.
- Когда кипение снова прекратится, уменьшите огонь, чтобы они продолжали медленно готовить, и закройте кастрюлю крышкой. Их оставляют, пока они не станут нежными, около 25 минут.
- После слива они стекают, слегка сжимая их. Они размещены.
- Винегрет готовят в миске, сначала растворяя соль в уксусе, а затем добавляя масло. Его хорошо взбивают, а ложкой опрыскивают артишоки.
- Затем посыпать петрушкой и подавать.
Что вы думаете об этих холодных блюдах на весну? Они тебе нравятся? У вас есть рецепты, которые вы хотите рассказать нам в этом сезоне? темывесна
