4 рецепта закусок для весны и лета
Весна и лето требуют свежих и полезных блюд за столом. Если вы обедаете с семьей и / или друзьями и хотите удивить их некоторыми из самых оригинальных и вкусных закусок, но в то же время простыми в приготовлении, вот некоторые из самых изысканных предложений на этот сезон.
И, как вы наверняка знаете, закуски Это замечательные легкие закуски, которые принимаются перед основным приемом пищи (в полдень или перед обедом) и служат именно для того, чтобы разжечь аппетит.
То есть мы должны принять во внимание, что закуска должна быть легкой, так как это не стало основным приемом пищи. Напротив, обычно они подаются перед этим приемом пищи и могут состоять из разных тапас или пинчос.
Севиче из лосося с цитрусовыми
севиче Это вкусное блюдо из сырой рыбы из Перу, которое готовится из рыбы, нарезанной на мелкие кусочки и маринованной в виде маринада из лимонного сока. На этот раз мы предлагаем вам вкусные севиче из лосося с цитрусовым сокомвкусно и вкусно
ингредиенты
- 300 граммов чистого лосося
- 1 апельсин
- ½ лимона
- 1 лайм
- 1 маленькая луковица
- Оливковое масло
Рецепт пошаговый
- Первым делом нужно приготовить мацерационную смесь. Для этого выжимаем апельсин, ½ лимона и лайм. Мы наливаем это в миску, где мы собираемся служить севиче.
- Чтобы приготовить лосося, мы разрезаем его на маленькие порции, стараясь сделать их очень тонкими; толщиной около 5 мм.
- Добавьте лосося в забронированную миску и добавьте оливковое масло. Вынимаем и оставляем в холодильнике от 30 до 45 минут.
Тосты на гриле из помидоров со свежим базиликом и пастой из анчоусов
Правда в том, что помидор Прекрасно сочетается с базиликособенно если добавить немного оливковое масло выше. В этом случае мы комбинируем именно это: помидор (в данном случае жареный), с вкусной пастой из анчоусов и свежего базилика.
ингредиенты
- 1 буханка хлеба
- помидоры
- 6 анчоусов
- молоко
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Оливковое масло
- Свежий базилик
- Черный перец
Рецепт пошаговый
- Нарезать хлеб тонкими ломтиками и оставить. Затем мы помещаем анчоусы в миску, чтобы пропитаться молоком, и оставляем их на 15 минут, чтобы потерять лишнюю соль.
- Разотрите зубчик чеснока в ступке. Добавьте высушенные и расколотые анчоусы, чайную ложку лимонного сока и растирайте все вместе, пока не получите пасту.
- Разогрейте духовку до 230 º и положите на решетку ломтики хлеба на несколько минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
- Мы удаляем их и, пока они еще горячие, намазываем каждый ломтик хлеба очень тонким слоем анчоусной пасты. Сверху положите три или четыре ломтика помидора, посыпьте ниткой оливкового масла, посыпьте черным перцем по вкусу и снова поставьте в духовку на 2 минуты, чтобы помидор немного нагрелся.
- Вынимаем, надеваем несколько листьев свежего базилика, несколько капель оливкового масла и подаем сразу.
Шарфы дикой спаржи
С дикая спаржа Мы можем сделать широкий выбор замечательных блюд. И если мы добавим немного майонеза и нарезанный хлеб вместе, мы сможем насладиться другой и вкусной закуской.
ингредиенты
- Плесень хлеб
- Дикая спаржа приготовленная
- майонез
Рецепт пошаговый
- Режем ножом корочку ломтиков хлеба и убираем ее. Раздавить ломтики скалкой, чтобы они стали больше и тоньше, и намазать каждый слоем майонеза.
- Мы кладем по три зеленых спаржи по диагонали на каждый ломтик, чередуя кончики со стеблями. Мы сгибаем противоположные углы к центру, прикрывая спаржу, и держим их зубочисткой, чтобы она сохраняла форму.
- Мы ставим в духовку на полную мощность для запекания на несколько минут, пока они слегка не подрумянятся. Вынимаем из духовки, снимаем зубочистку, разрезаем каждый ломтик пополам и сразу подаем.
Скорпион рыбный пирог
cabracho Это очень вкусный, хотя и менее известный и популярный на кухне, как другие более распространенный вариант, как это может быть в случае лосось, Тем не менее, мы можем использовать его, чтобы сделать это изысканным рыбный пирог скорпион, очень легко разработать.
ингредиенты
- 1 кг рыбы-скорпиона
- 1 морковь
- 1 лук-порей
- 4 яйца
- 200 мл жидкого крема для приготовления пищи
- 100 г жареных помидоров
- 1 поток белого вина
- сливочное масло
- панировочные сухари
- соль
- Черный перец
Рецепт пошаговый
- Мы готовим бульон, поджигая горшок с большим количеством воды, лук-порей, морковь и струю белого вина. Когда она закипит, добавьте всю рыбу и варите 20 минут.
- Мы удаляем из огня, мы удаляем рыбу, и мы очищаем кожу и шипы, получая все мясо.
- Мы помещаем в миску яйца, жидкие сливки, жареные помидоры и мясо рыбы.Приправьте и измельчите с помощью блендера, оставив несколько кусочков рыбы.
- Мы разливаем внутри форму с маслом и посыпаем панировочными сухарями, встряхивая излишки. Вылейте смесь и поместите предварительно разогретую духовку до 160º в большую форму, которую мы будем иметь двумя пальцами воды, чтобы приготовить пирог на водяной бане в течение 1 часа.
- Вынимаем, даем остыть и ставим в холодильник на 3 или 4 часа, чтобы получилась консистенция. Подавать, разложить и подавать с тостами и розовым соусом.
