4 рецепта традиционных пасхальных сладостей

Традиционная пасхальная выпечка характеризуется широким разнообразием вкусных десертов и типичных сладостей, которые готовятся традиционным способом, обычным и повседневным в Испании в дни празднования этого популярного религиозного праздника, и готовятся для многих, многих года.

Это случай torrijasТрадиционный десерт, который можно готовить и которым можно наслаждаться практически круглый год. Он состоит из ломтика хлеба, пропитанного молоком, медом и корицей, который, наконец, покрывается яйцом и обжаривается на сковороде с маслом.

Или оладьи ветраТакже популярны и состоят из шариков теста, которые жарятся или варятся в духовке и которые готовятся из пшеничной муки, яиц и сахара.

Сладости, которые мы предоставляем, являются традиционной Пасхой и типичны для области Андалусии и некоторых как pestiños Андалусии и Эстремадуры. Пончики типичны для многих регионов Испании, их делают во время Пасхи, а также можно наслаждаться в течение всего года.

pestiños

Пестинос - это типичные сладости из Андалусии и Эстремадуры. В зависимости от области, где сделаны рецепты, они могут быть разными. Они являются традиционными в эти даты Страстной недели, и их легко разработать.

Их готовят из мучного теста, который обжаривают, посыпают корицей и сахаром и пропитывают медом. Хотя они являются традиционными на Пасху, они также готовы попробовать их на Рождество.

ингредиенты:

Полкило муки.
125 гр. сахара.
125 мл. оливкового масла (для теста).
125 мл. белого вина
Половина конверта дрожжей.
Палочка корицы
Кожура апельсина без белых частей.
Чайная ложка аниса.
3 гвоздя.
Чайную ложку корицы и чайную ложку сахара смешать.
Тертая кожура лимона.
Щепотка соли.
Подсолнечное масло или оливковое масло для жарки.
Мед.

подготовка:

Мы ставим масло на огонь, а когда оно горячее, мы ароматизируем его палочкой корицы и апельсиновой кожурой.

Тогда с мягким огнем мы будем ароматизировать масло,

Снимите с огня и дайте маслу остыть.

Когда масло остынет, мы извлекаем палочку корицы, апельсиновую кожуру.

Мы смешиваем гвоздику, зерна аниса, тертую кожуру лимона, вино и масло.

Вынимаем, чтобы хорошо перемешать и добавляем соль, муку, дрожжи и сахар и делаем тесто.

После того, как тесто готово, с помощью ролика мы расширяем его, чтобы у нас получилось хорошее тесто.

Мы разрезаем массу в форме квадратов и, чтобы сформировать pestiños, сгибаем два кончика внутрь.

Мы будем хорошо прижимать концы, чтобы они хорошо склеивались, чтобы они не открывались, пока мы их жарим.

Мы помещаем ароматизированное масло в огонь, чтобы нагреть с высокой температурой.

Как только масло нагреется, мы обжариваем пестинос, обжаривая с обеих сторон.

Мы покрываем тарелку салфеткой или абсорбирующей бумагой и помещаем в нее пестинос.

Мы делаем смесь сахара и корицы, чтобы посыпать пестиносом, нужно их посыпать горячим.

Мы давали круто служить им.

Мы представим pestiños, залитые медом.

Пан цветы

цветы сковороды Они также известны под другими названиями, такими как сковорода, хлопья или жареные цветы. Они типичны для андалузской области и традиционны в пасхальной выпечке.

Их очень легко приготовить, и их готовят из муки, яиц, молока или воды, которые используются для приготовления жареного теста, с железной плесенью в форме цветка, и, следовательно, его название происходит от его формы, они богаты время хрустящее Они представлены с хорошим всплеском меда или сиропа.

ингредиенты:

175 гр. муки
3 яйца
¼ литр цельного или обезжиренного молока
Чайная ложка аниса.
Тертая кожура лимона.
90 гр. белого сахара.
Щепотка крупной соли.
Подсолнечное или оливковое масло с мягким вкусом.
Ложку сахара и чайную ложку порошка корицы посыпать.

подготовка:

Мы начинаем готовить тесто.

В миске хорошо взбейте яйца, добавьте просеянную муку, молоко, сахар, тертую лимонную кожуру, анисовую фасоль и хорошо взбейте, мы можем помочь нам с блендером.

Консистенция теста должна быть жидкой.

Мы кладем тесто в лоток или емкость достаточной ширины, чтобы положить цветочную плесень.

Мы ставим масло для разогрева, и как только оно нагреется, поместите цветочную плесень в кастрюлю и хорошо разогрейте.

Затем поместите горячую форму в тесто для муки, чтобы оно приобрело форму цветка, только заполните его наполовину.

Мы вводим форму в тесто внутри сковороды и готовим цветок на сильном огне, делая небольшое движение в форме, чтобы цветок был выпущен.

Как только цветок будет ослаблен, мы сначала потемнеем с одной стороны, а затем с другой.

Положите на тарелку впитывающую бумагу или салфетку и поместите на тарелку жареный цветок.

Повторите тот же шаг с остальным тестом, пока все цветы не будут закончены.

Всегда не забывайте нагревать форму.

После того, как мы обжарили все цветы, смешайте их с сахаром и корицей и посыпьте цветы.

Во время представления жареных цветов мы можем сопровождать их всплеском меда или сахарного сиропа.

Анисовые пончики

жареные мучные пончики Это типичные сладости во многих регионах Испании и традиционные сладости на Пасху.

Пончики сделаны из муки, а классические пончики - жареные пончики, хотя они также сделаны с другими ароматами, анисом, апельсином или лимоном. Хотя пончики традиционные на Пасху, мы также можем наслаждаться ими в течение всего года, на завтрак, обед или десерт.

ингредиенты:

Полкило мучной муки.
3 столовые ложки разрыхлителя,
4 яйца
50 грамм масла
50 мл. цельного молока или обезжиренного молока.
150 грамм белого сахара
Тертая кожура лимона,
Чайная ложка аниса.
Щепотка мускатного ореха,
Sal.
50 мл. из оливкового масла мягкий вкус, чтобы сделать тесто.
Оливковое масло для жарки пончиков.
Сахарная глазурь посыпать пончики.

подготовка:

Хорошо взбейте яйца с сахаром, пока они не поднимутся.

Добавьте к взбитым яйцам тертую кожуру лимона, зерна аниса, молоко, мускатный орех, и мы все хорошо взбиваем.

Добавьте масло, взбейте и добавьте также дрожжи, просеянную муку и замесите.

Посыпьте муку на столешницу, чтобы тесто не прилипало.

Замешивая, и когда вы достигнете желаемой текстуры, мы сформируем шарик, хорошо покроем его прозрачной пленкой и оставляем тесто на 2 часа в холодильнике.

Вынимаем шарик теста из холодильника.

Мы ставим немного масла на столешницу, чтобы тесто не прилипало, и мы формируем пончики.

Разбиваем тесто на чуррос и соединяем концы.

Положите масло в кастрюлю для разогрева и, когда оно станет горячим, обжарьте пончики, сначала подрумянив с одной стороны, а затем с другой.

Мы покрываем тарелку салфеткой или абсорбирующей бумагой и кладем пончики, чтобы слить излишки масла.

Дайте остыть и при подаче посыпьте сахарной пудрой.

Жареные пончики с апельсиновым ликером

Пончики жареные и с апельсиновым ликером - еще один вариант приготовления пончиков.

ингредиенты:

750 грамм просеянной муки.
Конверт из разрыхлителя.
3 яйца
Чайная ложка аниса.
Царапина апельсиновой корки.
Сок апельсина.
Полдрам апельсинового ликера.
100 грамм сахара
125 мл. цельного молока или обезжиренного молока.
25 мл. из мягкого оливкового масла или подсолнечного масла, чтобы сделать тесто.
Подсолнечное масло жарить пончики.
Щепотка соли.

подготовка:

Отделить яичные желтки, зарезервировать белки и хорошо взбить желтки, пока они не станут беловатыми.

Мы добавляем молоко, тертую апельсиновую цедру, сахар, зерна аниса, апельсиновый сок, апельсиновый ликер, масло, и мы хорошо взбиваем, мы оставляем за собой катание белых на снегу.

Как только мы достигли точки снега, мы постепенно включили их в смесь, которую мы зарезервировали.

Добавьте соль, дрожжи, просеянную муку и замесите.

Как только тесто сформировано, мы формируем с ним шар и покрываем его прозрачной пленкой.

Мы оставляем шарик теста в холодильнике, чтобы он оставался около 2 часов.

Мы вынимаем тесто из холодильника, раскладываем тесто, собираем кусочки и формируем их как чуррос, к которым мы соединяем концы и режем их в форме пончиков.

Мы ставим масло на сковороду, а когда оно горячее, мы жарим пончики.

Мы молимся с обеих сторон.

Накройте тарелку впитывающей бумагой или салфетками и положите пончики для слива масла.

Дайте остыть и подарите им сахарную пудру, посыпанную сверху. темыПасхальные рецепты