5 веганских рецептов, которые вам понравятся, даже если вы не веганский

Знаете ли вы, что сначала термин «веган» использовался только как способ отличить веганов от вегетарианцев? Хотя многие люди путают их или даже считают их идентичными, правда в том, что мы находим различия. И то, что, будучи вегетарианцем, предполагает придерживаться диеты, основанной исключительно на продуктах растительного царства с потреблением или не употреблением яиц и / или молочных продуктов, быть веганом значит намного больше, а не только на еду, которая сопровождается.

Мы можем сказать, что Веганизм - это образ жизни, Это исключает все формы жестокости и эксплуатации по отношению к животным, включая истинное почтение к жизни. Это исключает потребление мяса и относится к практике проживания исключительно на продуктах животного мира. Кроме того, он способствует использованию альтернатив для всех изделий, которые мы используем каждый день, ежедневно и которые получены полностью или частично от животных.

Если вы хотите стать ближе к увлекательному миру веганства, мы предлагаем вам 8 вкусных веганских рецептов, что вам обязательно понравится. Ты смеешь разрабатывать их с нами?

Рецепт риса с чечевицей, сельдереем и соевым соусом

ингредиенты

  • 200 гр. риса
  • 150 гр. чечевицы
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пара столовых ложек соевого соуса
  • 1 веточка петрушки
  • Оливковое масло
  • соль

Приготовление риса с чечевицей, сельдереем и соевым соусом

  1. Вымойте чечевицу. Оставьте их на 10 часов. Добавьте воду и замените ее другой водой.
  2. Вымойте и порежьте овощи на кусочки.
  3. В кастрюле или горшочке с небольшим количеством оливкового масла обжарьте нарезанные овощи в течение нескольких минут.
  4. Добавьте чечевицу и воду из чечевицы снова.
  5. Когда чечевица и овощи вскипятят, немного уменьшите огонь, накройте кастрюлю и дайте ей тушиться.
  6. А пока приготовь рис.
  7. Когда рис и чечевица приготовлены, смешайте их в большой кастрюле и оставьте на огне еще на несколько минут.
  8. Тем временем очистить и порезать чеснок и порубить петрушку.
  9. В миске сделайте соус с небольшим количеством оливкового масла, соевый соус, хорошо нарезанный чеснок и мелко нарезанную петрушку.
  10. Готово!

Рецепт проса с грибами

Просо - это очень полноценный цельный злак, который вы можете найти в травниках и диетических магазинах, богатый углеводами, белками, источником и магнием.

ингредиенты

  • 300 гр. проса
  • 300 гр. грибов
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 веточка петрушки
  • Оливковое масло
  • соль

подготовка

  1. Вымойте грибы под струей воды. Дайте им стечь и высушить их. Затем нарежьте их на листы.
  2. Положите немного оливкового масла в кастрюлю, а когда масло станет немного горячим, обжарьте в нем грибы. Добавьте мелко нарезанный чеснок и приготовьте грибы вместе с чесноком, накройте горшок и дайте ему тушиться.
  3. Тем временем вымойте просо в холодной воде, промойте его несколько раз и слейте в сито. С очень небольшим количеством масла слегка. Затем добавьте в огонь воду (примерно в два раза больше объема проса), а когда она закипит, налейте воду в кастрюлю, в которой вы поджарили просо, чтобы оно закипело. Как только он закипит, уменьшите огонь, накройте кастрюлю и дайте ему готовиться в течение 20 минут.
  4. Нарезать петрушку. Перед тем как убрать грибы с огня, добавьте немного соли и петрушки.
  5. Смешайте грибы с приготовленным пшеном и оставьте их на огне на несколько минут, периодически помешивая.
  6. Готово!

Рецепт ячменя со сливами

Ячмень является известным злаком, потому что его используют в пивоварении, но он также идеально подходит для приготовления его дома, благодаря его питательным качествам, богатым микроэлементами, клетчаткой и витаминами.

ингредиенты

  • 200 гр. очищенного ячменя
  • 150 гр. чернослива
  • 300 гр. красного перца
  • Веточки петрушки
  • 1 шафрановый конверт
  • Оливковое масло
  • соль

подготовка

  1. Положите воду в миску и промойте очищенный ячмень. Меняйте воду три или четыре раза, пока вода не станет чистой и свободной от пыли и мусора. Затем дайте ячменю полежать 6 часов или до полного размягчения хлопьев.
  2. Зарезервируйте эту последнюю воду, которую мы будем использовать для приготовления пищи (эквивалентно одной части ячменя на три части воды).
  3. Теперь поместите ячмень в кастрюлю с водой, сначала на сильный огонь, продолжайте на умеренном огне и после кипячения добавьте соль и накройте кастрюлю. Если он образуется, он удаляет пену.
  4. Оставьте варку ячменя на 1 час, пока он полностью не впитает воду.
  5. Тем временем в холодной воде замочите чернослив на полчаса, чтобы надуть. Тогда приготовьте их слегка в течение нескольких минут с впитывающейся водой. Слейте их.
  6. Вымойте красные перцы и порежьте их на полоски. Затем приготовьте их в той же кастрюле, где вы приготовили чернослив.
  7. Когда вы закончите с красным перцем, добавьте все к ячменю со сливами и рубленой петрушкой.Оставить на несколько минут в огне.
  8. Готово!

Рецепт овсянки с артишоками, мисо и тахини

Мисо - это ароматизированная и ферментированная приправа, полученная из ферментированных соевых бобов. Он богат ферментами, белками, витаминами, минералами и жирами.

ингредиенты

  • 200 гр. овсяное зерно
  • 4 артишока
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 веточка петрушки
  • 1 столовая ложка тахини
  • 1 столовая ложка мисо
  • Оливковое масло
  • соль
Тахини - это паста из молотого кунжута. Это очень распространенный ингредиент в блюдах ближневосточной кухни.

подготовка

  1. В миску положить воду и промыть в ней овес. Меняйте воду три или четыре раза, пока вода не станет чистой и свободной от пыли и мусора. Затем дайте ячменю полежать в течение нескольких часов или до полного размягчения хлопьев.
  2. Положите воду в кастрюлю или кастрюлю, добавьте овес, а когда вода закипит, добавьте соль и уменьшите огонь, накройте кастрюлю и дайте ей готовиться на умеренном огне.
  3. Кроме того, вымойте артишоки и удалите крайние листья. Разрежьте их на кусочки.
  4. Положите немного оливкового масла в кастрюлю. Раздавите чеснок и добавьте его в кастрюлю с маслом вместе с артишоками и небольшим количеством воды. Когда вода почти исчезла и артишоки стали мягкими, снимите запеканку с огня.
  5. Приготовьте соус, смешав тахини с мисо в небольшом количестве теплой воды. Вылейте этот соус по приготовленной овсянке.
  6. Посыпьте сверху мелко нарезанную петрушку и налейте немного оливкового масла.
  7. Готово!

Рецепт спагетти с изюмом и карри

ингредиенты

  • 400 гр. спагетти
  • 100 гр. изюма
  • 100 гр. кедровых орехов
  • Порошок карри
  • Оливковое масло
  • соль

подготовка

  1. Вымойте изюм. Затем накройте их небольшим количеством теплой воды и дайте им увлажниться.
  2. В кастрюле отварить макароны "al dente". Затем процедить и приправить оливковым маслом.
  3. Слейте изюм и добавьте их в пасту вместе с кедровыми орехами.
  4. Смазать противень небольшим количеством оливкового масла. Вылейте макароны вместе с изюмом и кедровыми орехами и нагревайте в духовке, пока не заметите, что на ее поверхности образовался легкий слой.
  5. Вынуть из духовки и подавать. Теперь добавьте щепотку карри сверху.

Изображения | Эми Стивенсон / Дарья Пино / Мерри ТемыВеганский веганские рецепты

ЛУЧШАЯ ВЕГАНСКАЯ ШАУРМА l ВЕГАНСКИЙ РЕЦЕПТ (April 2024)