Хек: преимущества и свойства

Хек: преимущества и свойства

хек это белая рыба, что означает, что это пища, которая почти не содержит жиров, следовательно, она также имеет тенденцию называться именем постная рыба.

Это одна из наиболее потребляемых рыб в нашей стране, наряду с подошвой, анчоусами и скумбрии, среди прочих.

В случае хека, это рыба, принадлежащая к семейству Мерлуцида, и, хотя ее лучший сезон длится с апреля по июль, реальность такова, что сегодня мы можем найти ее практически круглый год у торговцев рыбой и рынки.

Хотя существуют различные разновидности хека, наиболее часто употребляемым является хек (Мерлуччиус Мерлуччиус).

Пищевые свойства хека

Принимая во внимание, что хек - это постная или белая рыба, мы можем выделить одну из его основных характеристик: содержание жира в ней относительно низкое: на 100 г хека приходится всего 1,8 г жира.

Это идеальная пища для диет с низким содержанием жиров, особенно для людей, которые должны снизить уровень холестерина или придерживаются гипокалорийной диеты (с низким содержанием калорий), чтобы похудеть и похудеть.

Он содержит около 12 граммов белков высокой биологической ценности, что означает, что это очень богатая белками хорошего качества пища.

Кроме того, среди витаминов, содержащихся в мясе, особенно витамины группы B (такие как витамины B1, B2, B3, B9 или фолиевая кислота и B12), а также такие минералы, как фосфор, калий, цинк, магний, йод и железо.

Преимущества хека

Прежде всего, мы должны подчеркнуть очень низкое содержание жира в хеке, что означает, что это идеальная пища в сбалансированных и здоровых диетах, потому что она почти не содержит жиров, и все же она содержит высококачественные белки, витамины и минералы.

Хек также выделяется как легко перевариваемая пища, интересная людям с различными проблемами пищеварения.

Что касается содержащихся в нем витаминов, несомненно, хек выделяется различными витаминами группы В, содержащимися в его мясе, среди которых мы выделяем витамин В9 или фолиевую кислоту, поскольку он очень важен во время беременности.

Кроме того, кроме витамина B12, все витамины группы B помогают наилучшим образом использовать энергетические питательные вещества, как в случае жиров, белков и углеводов.

Что касается минералов, правда в том, что это рыба, богатая этими необходимыми питательными веществами. Они подчеркивают, например, цинк, полезный для мужчин с проблемами фертильности, калий, который вмешивается в баланс воды внутри и снаружи клетки и необходим для нервной системы (например, фосфора) и магния, связанных с хорошим функционированием нервов и мышц.

Изображения | jlastras / procsilas Эта статья опубликована исключительно в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом. темыРыбная еда

Борется с бактериями и глистами, тормозит развитие рака: 8 целебных свойств сушеной гвоздики (April 2024)