Рецепт фаршированного куриного супа

Паста, которая используется для приготовления этого супа, представляет собой пасту в форме раковины. Оболочка, которая, как вы можете видеть на фотографиях, достаточно велика для заполнения. Макароны также известны под названием "Lumaconi"и как "Galets"в каталонии.

Как мы уже говорили, это большая оболочка, которую мы также можем найти в разных размерах или числах, чем больше, тем лучше ее заполнить. Это очень богатый суп, который мы можем приготовить в любое время года, и он идеально подходит для приготовления на Рождество.

Ты смеешь открыть это? Мы объясним, какие ингредиенты вам нужны, и как сделать это легко дома.

Рецепт фаршированного куриного супа

Ингредиенты для приготовления бульона:

Половина курицы
Две морковки
Два лука
Ветка сельдерея.
Четыре зубчика чеснока без кожицы
Вода.
Sal.
Несколько зерен черного перца.
Оливковое масло

Приготовление бульона:

Мы снимаем кожу с курицы и моем ее. Снимаем кожуру с моркови, режем их на четыре и моем. Очистить лук и разрезать его на четвертинки.
Мы моем ветку сельдерея. В котел мы положили все предыдущие ингредиенты, покрытые водой.
Добавьте зубчики чеснока, немного гранита черного перца, немного оливкового масла, щепотку соли и варите бульон на умеренном огне, пока он не закипит.
Когда он закипит, уменьшите огонь до минимума и готовьте в течение часа.
Мы тушим огонь, процедим бульон и оставляем его для приготовления супа, убираем овощи и даем курице остыть.
Раскрошить курицу, чтобы сделать начинку из макарон.

Ингредиенты для заправки макарон:

250 гр. из пасты люмакони.
Измельченное куриное мясо.
Крошка хлеба.
Полстакана молока
Яйцо взбитое.
Два зубчика чеснока без кожицы и мелких кусочков.
Веточка рубленой петрушки.
Щепотка молотого черного перца.
Немного муки

Подготовка начинки:

Мы помещаем цыпленка в дробилку до размола, и мы оставляем его.
Мы кладем зубчики чеснока, рубленую петрушку в ступку, хорошо измельчаем, добавляем молотую курицу и хорошо перемешиваем.
В миску мы помещаем молоко и хлебную крошку, чтобы смягчить его.
Когда крошка уже станет мягкой, мы добавляем измельченное куриное мясо, щепотку соли, щепотку перца, взбитое яйцо и перемешиваем.
Мы смешиваем, чтобы хорошо интегрироваться и делать тесто.
Как только тесто будет готово, мы берем маленькие порции с помощью ложки и осторожно наполняем макароны.
Когда у нас есть все фаршированные макароны, мы проходим немного муки.

Приготовление супа:

Литой бульон, который мы зарезервировали, мы поместили в котел для огня, чтобы нагреться. Когда уже жарко, добавьте фаршированные макароны.
Мы готовим суп на среднем огне около получаса, пока макароны не приготовятся.
После того, как приготовленные макароны погасят огонь. Мы аккуратно подаем суп, а над супом - фаршированные раковины.

Приятного аппетита! темыРождественские рецепты Рецепты из курицы