Как приготовить спаржу, чтобы насладиться ее преимуществами

спаржа Это продукты, происходящие в основном из Средиземноморья, которые в свое время употреблялись еще древними египтянами и греками, хотя они были завезены в Испанию римлянами.

Лучшее время, чтобы насладиться этими постоянными овощами или овощами - весна (особенно в апреле и мае), хотя верно и то, что мы можем найти их в супермаркетах практически круглый год.

С точки зрения питания, особенно в отношении различных преимуществ и питательных свойств, которые они приносят, мы должны различать три сорта, которые мы можем найти на рынке: белая спаржа, зеленая спаржа и дикая спаржа.

Тем не менее, нет никаких сомнений в том, что независимо от сорта, который мы потребляем, одним из наиболее важных преимуществ спаржи является ее достоинство для выводить токсины, благодаря своему разрушительному и мочегонному действию. По этой причине часто включаются в диету, потому что она обладает огромной способностью помогать организму выводить токсины и отрицательные вещества, накопленные в организме естественным путем.

Какую кухню выбрать при приготовлении спаржи?

Во время есть спаржу, чтобы устранить токсиныПонятно, что способ приготовления позволит вам насладиться этими основными преимуществами. Но все зависит от типа спаржи, которая будет потребляться, поскольку тонкая спаржа имеет тенденцию готовиться быстрее (они мягкие внутри и хрустящие снаружи), а толстые обычно готовятся дольше.

1. Сначала удалите оставшийся песок на кончиках

Конечно, прежде чем приступить к его приготовлению, необходимо мыть свежую спаржу под струей холодной воды, чтобы устранить остатки песка, которые могли скопиться в кончиках.

Другой такой же простой способ - наполнить миску или миску холодной водой и дать спарже замочиться на несколько минут, пока вы не заметите, что в них не осталось песка.

2. Снимите концы шпилек

Это основа спаржи, которая отличается особой жесткостью и сложностью в употреблении. Кроме того, это не очень вкусно сказать, поэтому большинство экспертов рекомендуют его устранение во время процесса приготовления спаржи, до ее приготовления.

Чтобы добиться этого, вам просто нужно положить пучок спаржи на разделочную доску и разрезать их, оставляя от 4 до 5 см. базы. Вы также можете сломать стебли один за другим, держа спаржу обеими руками и осторожно сгибая ее, пока не увидите, где находится точное место, где начинается самая тяжелая часть.

3. Выберите наиболее подходящую кулинарию

На данный момент, каковы наиболее распространенные и обычные способы приготовления спаржи?

Готовить в воде: достаточно хорошо промыть спаржу и завязать их вертикально с помощью нитки или волокна для приготовления пищи. Положите воду в кипящий горшок и добавьте спаржу, фиксирующую кончик или головку спаржи, из воды. Лучшее время приготовления? 10 минут, если они тонкие спаржи, и 15 минут, если они очень густые.
Приготовление на паруСпособ приготовления такой же, с той разницей, что используется кастрюля с половиной воды, а когда вода закипит, поместите корзину пароварки вверх, накрыв ее крышкой кастрюли.
Приготовление на гриле: просто добавьте немного оливкового масла на гриль или гриль и дайте спарже готовиться, но избегайте горения.

Изображения Istockphoto. темыКулинарные хитрости