Как сделать изысканный каштановый и тыквенный пирог

Если тебе нравится каштаны и тыква В этом посте мы расскажем, как приготовить изысканный торт, которым вы удивите своих гостей. Этот торт является традицией в нашей семье, потому что мы готовили его к нескольким осеням.

Как только наступает осень и вместе с ним его изысканные плоды, мы отправляемся на поиски каштанов в поле.

Тогда с хорошей тыквой, которая также в их лучшем сезоне и несколькими другими компонентами, мы уже готовимся приготовить этот восхитительный пирог, который, несомненно, сделает вас как маленькая дыра в ваших любимых рецептах. Ты смеешь готовить это?

Если так, я надеюсь, вам понравится. Как вы можете видеть, рецепт кажется обширным, но это не сложно сделать, понемногу мы объясняем шаги, которым нужно следовать.

Чтобы приготовить пирог, мы должны приготовить каштаны в сиропе, а затем сделать их пюре, которое нам понадобится для приготовления пирога. Мы также сделаем пюре с тыквой и остальными ингредиентами.

Рецепт каштанового и тыквенного пирога

Ингредиенты для каштанов в сиропе:

500 грамм каштанов
375 грамм воды
375 грамм сахара
Стручок ванили

Приготовление каштанов в сиропе:

Мы делаем разрез на каждый из каштанов в раковине.

Положите в миску или другую емкость, подходящую для микроволновки, каштанов и воды, чтобы накрыть их.

Мы представляем миску с каштанами в микроволновке и работаем с максимальной мощностью около 15 минут.

Стараясь не обжечься, мы извлекаем миску из микроволновки и держим каштаны в горячей воде, пока снимаем кожу и кожуру.

Если мы заметим, что вода остывает, мы можем дать ей еще немного тепла в микроволновке, чтобы закончить очистку всех каштанов.

Мы взвешиваем все очищенные каштаны, и в зависимости от того, какой вес мы находим, нам понадобится такое же количество сахара.

Мы помещаем каштаны и половину сахара в котел и добавляем воду в количестве, которое покрыто.

Готовьте на умеренном огне и, когда он закипит, продолжайте варить сироп еще 15 минут.

Добавьте остаток сахара, мякоть стручка ванили, перемешайте и продолжайте готовить на огне под сиропом еще 30 минут.

Выключите огонь и сделайте пюре из каштанов, немного сиропа, немного сливок и перемешайте, чтобы хорошо перемешать и добиться консистенции более или менее густых сливок.

Мы оставляем каштановое пюре для пирога, так как каштановое пюре будет основой пирога.

Ингредиенты для теста для торта:

150 грамм. из простой пшеничной муки
75 грамм мазевого масла
Желток яйца
2 столовые ложки холодной воды

Приготовление пирога из теста:

Поместите муку на столешницу или мрамор на кухне, в форме горы.

Мы делаем отверстие в центре горы и внутри кладем желток, масло и две столовые ложки холодной воды.

Мы обрабатываем тесто таким образом, чтобы оно хорошо связывалось и отрывалось от столешницы.

Когда мы замечаем, что это уже хорошо связано, мы формируем шар с массой.

Покройте шар тканью или пластиковой пленкой и оставьте на 30 минут.

Достигнув 30 минут с помощью ролика, мы раскатываем тесто.

Мы помещаем бумагу для выпечки в основание формы, чтобы пирог не прилипал к основанию, когда пришло время разматывать его.

Мы помещаем хорошо распределенную массу в круглую съемную форму размером около 22 или 25 см. в диаметре.

Разогреть духовку до 180º С в течение 15 минут.

После разогрева мы помещаем форму в духовку и готовим тесто в течение 3 минут.

Осторожно, чтобы не обжечься, извлекаем массу из духовки.

На тесто мы кладем пюре из каштанов, которое мы предварительно зарезервировали, и хорошо намазываем и оставляем для приготовления тыквы.

Ингредиенты для торта:

Один килограмм тыквы
Маленькая банка сгущенного молока
250 грамм сахара
50 грамм мазевого масла
50 г кедровых орехов
3 яйца
Немного тертого имбиря
Щепотка мускатного ореха
Пол чайной ложки корицы
Щепотка порошка кардамона
Щепотка соли

Приготовление торта:

Разрежьте тыкву на четыре части, удалите кожуру, хорошо вымойте ее, нарежьте и положите в котел с достаточным количеством воды, чтобы покрыть его, чтобы приготовить.

Добавьте щепотку соли и масла в воду.

Разрежьте тыкву на четыре части, удалите кожуру, хорошо вымойте ее, нарежьте и положите в котел с достаточным количеством воды, чтобы покрыть его, чтобы приготовить. Добавьте щепотку соли и масла в воду.

При умеренном нагревании мы готовим тыкву, пока она не станет мягкой. Когда мы замечаем, что это уже нежно, мы добавляем сахар и взбитые яйца.

Снимите с огня и с помощью блендера измельчите его, чтобы приготовить пюре.Добавьте сгущенное молоко, кедровые орехи, корицу, кардамон, имбирь, мускатный орех к тыквенному пюре и перемешайте все вместе, чтобы все компоненты хорошо перемешались. Вылейте смесь, которую мы сделали с тыквой, на пюре из каштанов, которые мы забронировали вместе с тестом для пирога.

Разогреваем духовку до 180ºC в течение 15 минут. Вносим пирог в духовку и готовим его при температуре 180 ° С в течение часа.

Через некоторое время мы извлекли пирог из духовки и дали ему остыть до комнатной температуры.

Как только станет холодно, мы сможем удалить его из формы.

Готов попробовать по вкусу в сопровождении чашки шоколада, кофе, настоя.

Приятного аппетита! темыРецепты Пирога