Как приготовить овощной паштет

паштет Это съедобная и обычно пастообразная паста, которая традиционно изготавливается либо из печени и жира, либо из рубленого мяса, а также с добавлением специй, трав, вина и овощей с целью придания большего аромата и вкус. Это очень распространено практически в большинстве стран, выделяя прежде всего одну фуа-гра, которая состоит из откормленной гусиной печени, нарезанной и приготовленной (хотя технически это нельзя считать паштетом).

Несмотря на то, что это продукт, который очаровывает многих людей, будучи сделан из продуктов животного происхождения, это нормально, что это пища, которая далека от диеты вегетарианца или вегана. Какой вариант выбрать в этих случаях?

Простое решение заключается в разработке овощной паштет, легко сделать в домашних условиях, и это на самом деле вы также можете найти в травниках и специализированных магазинах диетических. Мы объясним, какие ингредиенты вам нужны, и шаги по их приготовлению в этой заметке.

Что вам нужно? ингредиенты

100 гр. чечевицы
80 гр. грибов (рубленых)
1 баклажан среднего размера
3 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока (измельченный)
1 чайная ложка мяты (нарезанная)
Половина лимонного сока
Черный перец
соль
вода

Шаги, чтобы сделать овощной паштет

Разогреть духовку до 180º С.
Положите воду в кастрюлю и варите в ней чечевицу в течение 45 минут или до мягкости. Удалите образующуюся пену или их кожу. Когда все будет готово, дайте остыть.
Тем временем вымойте баклажан и разрежьте его пополам. Подавать с оливковым маслом.
Положите его в духовку и запекайте в течение 15–20 минут или до мягкости.
Как только баклажан будет готов, удалите самую мясную часть и мелко нарежьте его.
В кастрюлю положите 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте грибы вместе с измельченным чесноком.
В той же сковороде смешайте баклажаны и чечевицу, добавьте мелко нарезанную мяту, лимонный сок, соль и перец.
Готово!

Изображение | Темы брокколиВеганский веганские рецепты