Джейми Оливер и его борьба против McDonald's (и нездоровой пищи)
Это было в марте 2010 года, когда британский шеф-повар Джейми Оливер был запущен против нездоровой пищи через американскую телевизионную программу, в которой он дебютировал, когда он объяснил жителям города Хантингтон (где практически половина населения страдает ожирением), что их диета, основанная на фаст-фуде, собиралась убить.
Это было в том году, когда в его уже мифическомПищевая революция Джейми Оливераа затем миллионы людей в Соединенном Королевстве и Соединенных Штатах, запустил кампанию против McDonald's чтобы продвигать более здоровую диету гражданами и, в свою очередь, осудить критикуемую практику, которую транснациональные корпорации США использовали при разработке некоторых своих мясных продуктов.
Итак, спустя некоторое время культовый шеф-повар современной кухни смог продемонстрировать, как сеть быстрого питания McDonald's делает свои популярные гамбургеры и куриные наггетсы.
Как McDonald's делает мясные бургеры?
По словам Оливера, самая жирная часть мяса, используемого для популярных гамбургеров McDonald's, вымыта и пропитана гидроксидом аммония атаковать микробы, которые существуют в частях говядины, которые не подходят для потребления человеком. Затем они используются для приготовления собственного гамбургера, используя его в качестве начинки.
Что вызывает тревогу? Хотя гидроксид аммония разрешен санитарными органами в качестве антимикробного агента, он используется, например, для растворения химически активных металлов, таких как цинк или алюминий, которые вредны для здоровья.
По словам самого британского шеф-повара, «мы говорим о мясных продуктах, которые были проданы в качестве корма для собак, и после этого люди получают пищу».
А как насчет ваших популярных куриных наггетсов?
В случае куриные наггетсыПомимо выбора «лучших частей», остальная часть продукта состоит из хрящей, внутренних органов, костей, жира, кожи, головы и ног.
Все это подвергается разжижению (механическому разделению), дезодорированию, отбеливанию, повторному дезодорированию и перекрашиванию мучным зефиром, жарению, а затем повторному использованию в маслах, в общем частично гидрогенизированных.
Давай, как ты можешь себе представить, что-то здоровое и очень здоровое, идеален в разнообразном питании, здоров и сбалансирован (обратите внимание на иронию).
Реакция цепи Макдональдса не заставила себя долго ждать
В своем заявлении популярная сеть предприятий быстрого питания пояснила, что в начале прошлого года она прекратила использовать «отдельные куски постной говядины», так что гидроксид аммония »не входит в нашу цепочку поставок с тех пор Август прошлого года. "
Фактически он сказал, что уже в 2011 году компания изменила рецепт во всех тех странах, в которых транснациональные корпорации использовали эту систему. В то же время другие американские сети, такие как Taco Bell или Burger King, также объявили, что отказались от использования аммония в своих мясных продуктах.
Но бой Джейми Оливера не остановился на этом
Год спустя, в июле 2012 года, британский шеф-повар начал еще одну кампанию по случаю уступки, которую Олимпийские игры в Лондоне дали McDonald's, чтобы эта компания разместила свои рестораны в центре олимпийской деревни.
Однако, хотя город не изменил своего решения, шеф-повару удалось сохранить дебаты во время празднования Олимпийских игр, глубоко проникнув среди большинства английских граждан.
Документальный фильм Джейми Оливера о гамбургерах McDonald's и их куриных наггетсах
Как мы уже упоминали в начале, и для подведения итогов / заключения, во время программы Пищевая революцияДжейми Оливер смог продемонстрировать, что самая жирная часть мяса, используемого для гамбургеров McDonald's, промывается и пропитывается гидроксидом аммония с целью уничтожения и уничтожения микробов, которые существуют в частях говядины, которые не пригодны для потребления. человек. Затем они используются для приготовления самого гамбургера.
Что касается также популярных куриных наггетсов, то после выбора «лучших частей» остальная часть продукта состоит из хрящей, внутренних органов, костей, жира, кожи, головы и ног. Все это подвергается разжижению (механическому разделению), дезодорированию, отбеливанию, повторному дезодорированию и перекрашиванию мучным зефиром, жарению, а затем повторному использованию в маслах, как правило, частично гидрогенизированных.
Поэтому вывод прост: мы сталкиваемся с двумя продуктами, которые, хотя изначально они были животного происхождения, не являются ни менее полезными, ни адекватными с точки зрения питания.
Вот краткая часть документального фильма, в котором Джейми Оливер посетил фаст-фуд в Хантингтоне (где практически половина населения страдает ожирением) и показал в прямом эфире, как McDonald's готовит гамбургеры:
А также, как сделать куриные наггетсы:
А кто такой Джейми Оливер?
Вы, наверное, уже знаете, кто Джейми Оливер, Или возможно, что нет, и что вы обнаружили это в данный момент, только для этой заметки. Как бы то ни было, правда в том, что Джеймс Тревор Джейми Оливер является популярным и известным британским поваром, который родился в Эссексе (Англия) 27 мая 1975 года.
Первоначально представленный BBC, понемногу и с годами он стал один из самых влиятельных поваров в Соединенном Королевстве, будучи даже членом Ордена Британской империи (в июне 2003 года).
Это было в 1999 году, когда его первая телевизионная программа под названиемГолый повар, был первоначально выпущен, в то же время, когда его поваренная книга стала настоящим бестселлером в Соединенном Королевстве. В этом же году его пригласили приготовить обед для тогдашнего премьер-министра Тони Блэра в его доме на Даунинг-стрит, 10.
Некоторое время спустя британский шеф перешел на 4-й канал в Великобритании, а в 2005 году начал кампанию под названием«Накорми меня лучше» для того, чтобы британские школьники перешли к большему потреблению натуральной и здоровой пищи, а также к нездоровой пище.
С тех пор Джейми Оливер стал эталоном в защите здоровой пищи и сетей быстрого питания.
