Jijona Nougat без глютена: рецепт подходит для целиакии

Если есть типично рождественский десерт или сладость, которая становится одной из самых известных и традиционных (особенно в нашей стране, где на самом деле она чрезвычайно популярна и распространена), нугаНет сомнений, что это тот, который выделяется больше всего. Почему? В основном потому, что наша страна характеризуется как регион с очень большой традицией турронеров.

На самом деле, мы должны вернуться к работе Лопе де Руэды, опубликованной в 1541 году (Грабители лакеи) найти одно из первых упоминаний о нуге в нашей стране. В этой работе мастер ругает своих слуг, потому что они «съели свой фунт нуги из Аликанте», которые были на его столе.

Итак, вскоре после этого, к 1582 году, если быть точным, мы находим документ из муниципалитета Аликанте, в котором упоминается, что каждый год и с незапамятных времен в этом месте принято есть арробу нуги для Рождественские вечеринки, как способ оплаты части зарплаты рабочих.

Что такое Jijona Nougat?

первоначально, Jijona nougat - это разновидность мягкой нуги с миндалем и медом, То есть это чудесное сладкое тесто, полученное путем варки мёда, в которое входят очищенный и поджаренный миндаль.

Затем эти ингредиенты замешивают, придавая ему прямоугольную форму или форму кекса, и сохраняют в холодильнике, чтобы получить больше консистенции.

Очевидно, что традиционная нуга хиджоны может содержать следы глютена, особенно если это не мы делаем его дома, и мы не знаем, какие ингредиенты были использованы при его приготовлении. Поэтому это не рекомендуемый вариант для больных целиакией.

Тем не менее, вы знали, что мы можем наслаждаться хорошим не содержит глютен, идеально подходит для людей, страдающих целиакией?

Нуга безглютеновый рецепт хихона

Вариант, который мы предлагаем в этом случае, идеален, если у вас глютеновая болезнь, так как это рецепт нуги из хиджоны, на сто процентов свободный от глютена, и, следовательно, он подходит для больных целиакией. Ты смеешь готовить это? Это проще, чем вы думаете. Запишите необходимые ингредиенты и шаги, чтобы сделать это дома.

ингредиенты:

625 г сырого миндаля
87 г меда
125 г органического и нерафинированного сахара (его можно заменить сахарной пудрой)

Приготовление безглютеновой нуги Jijona:

Сначала давайте начнем обжаривать наш миндаль. Для этого разогрейте духовку до 180º C, а когда она горячая, распределите миндаль через противень для духовки. Поставьте в духовку и прогрейте 5 минут, пока миндаль не станет коричневым. Затем достаньте их из духовки и зарезервируйте.

Если вы собираетесь использовать сахарную пудру, вы можете пропустить этот шаг. Если нет, и вы собираетесь использовать сахар, положите его в кофемолку и хорошо растирайте, пока не получите максимально тонкий порошок.

Поместите миндаль в стакан кухонного комбайна или блендера и хорошо измельчите их, пока миндаль не начнет выпускать масло.

Затем смешайте сахарную пудру в большой миске с медом и добавьте миндальную пасту. Хорошо перемешайте все снова в кухонном комбайне или кухонном комбайне, пока не получите почти жидкую пасту.

Выровняйте форму с бумагой для выпечки (или с антипригарным покрытием), залейте тесто из нуги и оставьте в холодильнике на несколько часов. Если вы оставите его на несколько дней, результат будет еще лучше.

Чтобы закончить, удалите его из формы и с помощью впитывающих бумажных полотенец (или салфеток) удалите излишки масла как сверху, так и снизу. Готово! Разрежьте его на кусочки или все, что вы предпочитаете. темыРождественские Рождественские Рецепты