Окунь: преимущества и свойства
Среди разных речная рыба более известными или популярными, и которые в конечном счете выделяются тем, что являются одними из наиболее потребляемых в том, что касается рыбы, которую мы можем найти в пресной воде, мы можем различить карпа и окунь.
Хотя это традиционно известно под названием палатка или карп обыкновенный очевидно, что одной рыбе известно то, что под этим именем известно всего 150 видов костистых рыб, которые характеризуются наличием двух спинных плавников (соединенных или разделенных).
В случае карп обыкновенный (или Perca fluviatilis) - рыба, принадлежащая к семейству Percids, отряда Perciformes, которую можно ловить и потреблять практически в течение всего года, так как нет особых сезонных месяцев.
Он живет в водах рек и озер, особенно в медленном течении, будучи довольно распространенным явлением в Центральной Европе и Северной Азии.
Пищевые свойства окуня
В отличие от карпа, окунь Это белая рыба, что означает, что мы столкнулись с рыбой с низким содержанием жира. Фактически мы могли бы рассматривать его как одну из рыб с низким содержанием жира, поскольку 100 граммов окуня дают менее 1 грамма жира (в частности, 0,8 грамма жира) и всего 80 калорий.
Как и большинство рыб, в нем содержится большое количество белков высокой биологической ценности, что означает, что он содержит все незаменимые аминокислоты, хотя содержание белка в нем не так высоко, как в мясе или яйцах.
Что касается содержания витаминов, то он содержит витамины А и В (В1, В2 и В3). Он также обеспечивает минералы, такие как железо, калий, фосфор и магний.
Преимущества окуня
Прежде всего окуня, мы можем выделить его очень низкое содержание жира и потребление калорий, что делает его очень интересной рыбой для людей, которые придерживаются низкокалорийной диеты с низким содержанием жира с целью похудения и снижения высокого уровня жиров в крови. ,
Не только из-за его низкого содержания жира, но также и из-за его питательного богатства белками хорошего качества, витаминами (хотя и меньше, чем у других рыб) и минералами, они необходимы для сбалансированного и здорового питания.
Из преимуществ и функций различных витаминов, которые он дает, мы можем выделить витамин А, необходимый для зрения, витамин В1, который помогает улучшить здоровье нашего мозга, витамин В2, участвующий в ферментативных процессах, и витамин В3, который участвует в производстве половых гормонов.
Что касается содержания минералов, мы выделяем калий (необходимый для мышечной деятельности и нервной системы) и фосфор (он участвует в процессах производства энергии).
Изображения | flatpix / mwri Данная статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом. темыРыбная еда
