Тыквенные блины, рецепт канарского карнавала

Во время карнавала, который отмечается в разных частях мировой географии в это время и особенно в таких местах, как Канарские острова или Андалусия (Испания), очень часто называют такие известные как Карнавальные блины- десерт, столь же традиционный, как классический, который готовят и наслаждаются в течение многих лет в эти дни.

В этом случае традиционный рецепт готовится с использованием пшеничной муки, сахара, молока и яиц, в которые обычно добавляются зерна аниса в качестве ароматизатора, а также порошок корицы и цедра лимона.

Тем не менее, мы также можем найти замечательный вариант: тыквенные оладьи, Эти мучные оладьи обогащены ингредиентом, который придает блинам изысканный вкус и обогащает их питательными свойствами. Этот ингредиент является тыква.

Тыквенные карнавальные блины

Тыквенные оладьи просты в приготовлении, они очень мягкие и имеют изысканный вкус. Они обычно обсыпаны сахарной пудрой и сопровождаются небольшим количеством меда или ароматизированного сиропа. В этом рецепте мы предлагаем сопровождать их сахарным сиропом.

Эти блины, как правило, нравятся всем, особенно среди детей, и становятся еще одним способом предложить тыкву и ее питательные свойства малышам.

Тыквенные блины идеально подходят для закусок, десертов или завтраков.

ингредиенты:

300 грамм тыквы.
300 грамм простой просеянной пшеничной муки.
150 грамм сахара.
150 мл. молока.
2 яйца
Тертая кожура лимона или апельсина.
Чайная ложка корицы.
Чайная ложка аниса.
Подсолнечное масло или оливковое масло нежного вкуса.
Сахарное стекло для украшения.

Ингредиенты для сиропа:

125 грамм сахара.
Такое же количество воды.
Несколько гранитов аниса.
Кожура лимона без белых частей.

подготовка:

Начнем с удаления кожи тыквы. Мы хорошо промываем тыкву и нарезаем ее. Мы кладем нарезанную тыкву в котел и заливаем ее небольшим количеством воды, чтобы приготовить ее. Готовьте тыкву, пока она не станет мягкой.
Снимите с огня, слейте воду и с помощью вилки делаем давление, чтобы приготовить пюре из тыквы. Мы также можем, если вы предпочитаете делать пюре из тыквы, используя блендер.
В миске мы хорошо взбиваем яйца. После взбивания добавьте яйца в тыквенное пюре, просеянную муку, молоко, сахар, тертую кожуру лимона, гранит аниса и молотую корицу.
Мы возвращаемся, чтобы взбить, пока тесто не будет хорошо сцеплено, ни очень жидкое, ни очень густое. Мы помещаем масло, чтобы нагреть в кастрюле с высокой температурой. Когда жарко, мы кладем в него блины, чтобы пожарить их.
Чтобы взять тесто, мы поможем себе с ложечкой для супа и положим тесто из блинов для жарки.
Мы подрумянили блины с обеих сторон. Мы покрываем тарелку или поднос абсорбирующей бумагой или салфетками, чтобы положить блины сверху и слить излишки масла.
Поместите тыквенные блины в блюдо или тарелку, куда мы идем, чтобы представить их остыть. Мы оставляем тыквенные оладьи на приготовлении сиропа.

Приготовление сиропа:

В обогревателе мы поджигаем сахар, добавляем воду, граниты аниса, кожуру лимона и готовим сироп на медленном огне.
Удаляем во время приготовления, чтобы сироп не прилипал до кипения.
Как только сироп закипит и достигнет точки, мы погасим огонь.
Удалите кожуру лимона и положите сироп в небольшую миску, чашку или соусник.

Мы представляем тыквенные блины, посыпанные сахарной пудрой и обсыпанные сиропом. темыРецепты Канарских островов Рецепты блинов