Тилапия: преимущества и свойства
тилапия это общее название, которым известна группа рыб африканского происхождения, среди которых мы можем найти голубую тилапию, тилапию Нила и тилапию Мозамбика, которые могут жить как в пресной, так и в соленой воде. ,
Это правда, что в нашей стране нет известной рыбы, хотя ее можно найти у многих торговцев рыбой. Фактически, это становится рыбой, потребление которой интересно во время беременности, благодаря ее низкому содержанию ртути (токсичный металл, найденный в основном в голубом тунце, черепахе или рыбе-мече, и вредный для будущей мамы).
С кулинарной точки зрения его можно готовить на гриле, запекать или варить, и даже есть в одиночку, потому что у него нет такого сильного рыбного вкуса или запаха.
Преимущества тилапии
Высокое содержание белка
Тилапия - это рыба, которая с питательной точки зрения отличается высоким содержанием белков, обладающих высокой биологической ценностью, по сути, сходных с содержанием белка, обнаруженным в курице. На самом деле, 100 грамм тилапии дают 20 грамм белка.
Как вы наверняка знаете, белки с высокой биологической ценностью - это те, которые содержат больше аминокислот и необходимы для нашего здоровья при сбалансированном питании.
Низкое содержание ртути
Ртуть является токсичным для здоровья металлом, особенно когда продукты с ртутью потребляются в больших количествах, такие как рыба-меч, тунец или акула.
По этой причине AESAN (Испанское агентство по безопасности и питанию пищевых продуктов) недавно рекомендовало, чтобы дети в возрасте до 3 лет и беременные женщины не употребляли эти продукты.
Следовательно, тилапия - это рыба, потребление которой рекомендуется в рационе беременных, так как она также обеспечивает DHA.
Богат ДГК
DHA является докозагексаеновой кислотой, необходимой во время беременности, так как она помогает развитию центральной нервной системы, мозга и глаз плода, тем самым способствуя когнитивному развитию ребенка.
Принимая во внимание, что при беременности будущая мама должна употреблять не менее 200 мг. DHA, тилапия становится хорошим источником этой кислоты.
Изображение | nate steiner Эта статья опубликована исключительно в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.
