Прекрасное происхождение Роскон де Рейес
Если мы спросим вас о типично рождественском сладком, чрезвычайно популярном в Испании, который обычно едят в ночь королей или также в день трех королей, вполне возможно, что вы согласитесь с нами, что мы говорим о вкусном Росон де Рейес.
Это, как вы наверняка знаете, типичная или традиционная сладость, которую каждый год едят в большинстве испанских домов во время популярного фестиваля волхвов, либо в тот же день празднования Парада трех королей ( 5 января) или непосредственно во время празднования праздника на следующий день (6 января). 
Это, без сомнения, замечательный десерт, который сочетает в себе аромат и вкус традиции с волшебством, которое окутывает этот день, особенно малышами дома.
Если бы мы должны были определить это, мы могли бы сказать, что Roscón de Reyes - это булочка круглой формы, сделанная из сладкого теста и украшенная кусочками засахаренных фруктов и сахара, Внутри него помещен «сюрприз» и боб, так что традиция гласит, что тот, кто получает последний, должен заплатить за него.
Это определение традиционного роскона, потому что на самом деле принято разделять его пополам и заполнять кремом или сливками (самое основное, поскольку в настоящее время его можно найти с бесконечным количеством начинки, от нуги до шоколада, проходя через сливки). Каталонский, лимонный ...).
Каково происхождение Роскон де Рейес?
Чтобы немного узнать о происхождении Роскон-де-Рейес, или, по крайней мере, о его сходстве, которое очень напоминает нам его и где, по-видимому, это будет происходить, мы должны отправиться в Римские сатурналии, которые были празднованиями, которые римские люди праздновали в честь бога Сатурна, чтобы они могли наслаждаться более длинными днями после зимнего солнцестояния.
В то время общим было празднование нескольких круглых пирожных, которые были сделаны с инжир, финики и мед, Эти сладости были поровну распределены между простолюдинами и рабами и стали для людей моментом радости.
Хотя это точно не известно, похоже, что Росон де Рейес уже появляется в третьем веке, когда именно в это время Церковь стремится институционализировать праздник волхвов. С тех моментов было обычным делом, что во время этого праздника сладкие десерты раздавались бедным, как пирог с медом, финиками и фигами, в который позже вводили сухую фасоль. 
И, точнее, одним из самых распространенных был торт или россон (называемый во Франции Гато де ла Фев, где это стало очень популярным), который содержал боб внутри. Видимо, кто был тем бобом, был назван королем Хабы (Roi de la Fève, по-французски), и, если ребенок был наполнен дарами, являлся объектом большого внимания.
Фактически, в тот момент, когда начали внедрять сухие бобы, началась традиция, что, кто бы это ни был, был названкороль королей на короткий период времени.
С тех пор потребление Росон де Рейес К этому времени он распространялся и становился все более популярным, пока король Фелипе V не ввез в Испанию французские традиции.
Разумеется, что касается формы самого роскона, кажется, что круглая форма десерта стала напоминать корону как раз в тот момент, когда Церковь институционализировала РосКонсимволизирующий вечность и способ помнить корону, которую якобы короли даровали Младенцу Иисусу.
Традиция Роскон де Рейес в Испании
Хотя испанская традиция Roscón de Reyes не так хорошо известна, и есть сомнения в ее происхождении, но уже в двенадцатом веке, похоже, есть свидетельства, связанные с королем Faba или Roscón de Reyes.
Первое из свидетельств, собранных Хулио Каро Бароха в своей работеКарнавалдатируется 1361 годом, соответствующим королевству Наварра, которое будет обозначать «царя Фабы» ребенка, который нашел боб в сладком. 
Второе из свидетельств будет соответствовать андалузскому поэту по имени Бен Кузман, который в своемесенник Я бы описал аналогичную традицию, которая в качестве главного героя имела бы hallón или hallullo (торт), которым наслаждались в новом году и который содержал монету в своем интерьере.
Тем не менее, говорят, что король Людовик XV был поражен roscón, и для того, чтобы распространять эту конфету с монетой внутри, как сюрприз, он начал вводить ее между французской и европейской аристократией. Так он и попал в нашу страну от рук Бурбонов.
Мало-помалу с годами этот обычай переходил из дворянского в деревню, где он приобрел большое значение среди жителей Мадрида и Севильи, где он стал важным оплотом этой замечательной кондитерской работы. темырождество
