3 простых рецепта с брокколи

брокколи или брокколи как также известно, это овощ, который принадлежит к семейству капусты. Это овощ, который дает нам следующие питательные вещества: воду, углеводы, белки, витамины, минералы и клетчатку.

Он богат витаминами А, С, содержит меньше витаминов группы В, В9 и витамина Е. Минеральные вещества, содержащиеся в брокколи: калий, магний, фосфор, кальций, натрий, цинк, селен, марганец, медь, железо и фолиевая кислота.

Таким образом, брокколи является овощем, полным свойств и преимуществ, он дает нам мало калорий, мало жиров, а богатство клетчаткой и водой способствует хорошему транзиту в кишечнике, а также устранению жидкостей.

С брокколи мы можем приготовить ее разными способами, вареные, приготовленные на пару, потертые, запеченные, сопровождая другие рецепты пищи, такие как мясо, рыба.

Рецепты брокколи: 3 вкусных блюда

Брокколи с йогуртовым соусом

ингредиенты:

Один килограмм брокколи
Натуральный йогурт обезжиренный
Несколько листьев петрушки.
Зубчик чеснока
Щепотка горчичного порошка.
Щепотка молотого черного перца.
Щепотка соли.

подготовка:

Мы хорошо моем пучки брокколи. Режем толстые части стебля. Мы можем приготовить брокколи на пару или ошпарить в кипящей воде с небольшим количеством соли, пока не заметим, что они нежные.

Как только оно станет нежным, если мы ошпарим его, мы снимаем его с огня и сливаем воду.

Мы оставляем брокколи в тарелке или салатнице, чтобы приготовить йогуртовый соус. Вымойте петрушку и мелко порежьте ее.

Мы снимаем кожуру с зубчика чеснока и мелко его нарезаем. В миску мы кладем йогурт, петрушку, чеснок, черный перец, щепотку соли и горчицу.

Мы удаляем, чтобы ингредиенты хорошо перемешались. Вылейте йогуртовый соус на брокколи. Мы можем подать это блюдо как холодным, так и горячим.

Брокколи с винегретом

ингредиенты:

Один килограмм брокколи
Морковь типа беби.
Щепотка тмина.
Щепотка молотого черного перца.
Щепотка сладкой паприки.
Зубчик чеснока
Сок лимона.
Ложка белого винного уксуса.
4 столовые ложки оливкового масла.

подготовка:

Вымойте брокколи и нарежьте самые толстые части. Обжарить в кипящей воде с небольшим количеством соли брокколи до готовности. Давайте также нагреть морковь, пока они не станут мягкими.

Если у нас нет детской морковки, мы можем прибегнуть к другой разновидности моркови, которую мы будем готовить, а затем нарезать тонкими полосками.

Слить брокколи, отделить веточки, слить морковь и положить их в блюдо, чтобы приготовить винегрет.

Очистить зубчик чеснока и нарезать его тонкими ломтиками. Посыпать чесноком брокколи и морковь.

В маленькую миску мы кладем масло, уксус, лимонный сок, тмин, черный перец, пимент, щепотку соли и перемешиваем, чтобы хорошо связать винегрет.

При подаче залейте винегрет брокколи и морковью.

Брокколи в панировке

Запеченная брокколи может быть приготовлена для сопровождения блюд из риса, мяса, рыбы, является традиционным способом приготовления брокколи и обычно торжествует среди детей дома.

ингредиенты:

Один килограмм брокколи
2 взбитых яйца.
Простая пшеничная мука.
Зубчик измельченного чеснока.
Несколько листьев рубленой петрушки.
Щепотка соли.
Оливковое масло

подготовка:

Мы хорошо моем брокколи, удаляем толстые стебли. Мы готовим брокколи так, как нам больше нравится, или на пару, или обвариваем кипятком и небольшим количеством соли, пока она не станет мягкой.

Когда оно станет мягким, мы снимаем брокколи с огня, осторожно сливаем воду и отделяем веточки.

Хорошо взбейте яйца и добавьте щепотку соли. Мы делаем в ступке маджадито с чесноком и петрушкой.

После того, как хорошо измельчено, добавьте его к взбитым яйцам и размешайте, чтобы хорошо перемешать.

На тарелку кладем немного муки, чтобы передать веточки брокколи. В кастрюлю положите немного масла для разогрева при слабом нагревании.

Проходим через взбитое яйцо, веточки брокколи из муки.

Когда масло горячее, мы ставим веточки брокколи в кастрюлю до коричневого цвета. Мы молимся сначала с одной стороны, а затем с другой.

Подготовьте тарелку с салфеткой или впитывающей бумагой, и мы помещаем веточки золотой брокколи так, чтобы излишки масла стекали.

Как мы уже говорили, тесто для брокколи хорошо сочетается с блюдами из макарон, блюдами из риса, мяса, рыбы, картофельного пюре.