Капуста: преимущества и свойства

Капуста: преимущества и свойства

капуста (овощ, известный также под названием berzas) принадлежат к семейству крестоцветных, семейство которых также включает другие овощи, которые хорошо известны нашим читателям, такие как брокколи или цветная капуста (на самом деле, к этому относятся более 300 родов и около 3000 видов, из которых только несколько они, как известно, довольно потреблены).

Что касается капусты, то это овощи, произрастающие в южной и центральной Европе, хотя в настоящее время выращивают их практически во всем мире. Египтяне уже культивировали их, в то время как римляне и греки приписывали им пищеварительные свойства.

Лучшими месяцами года для их поиска на рынке являются месяцы декабрь, январь, февраль и март (в зимние месяцы), хотя сегодня мы можем найти их в любое время и в любое время года.

Пищевые свойства капусты

С точки зрения питания капуста с самого начала выделяется высоким содержанием воды, низким содержанием жира и, следовательно, калорий.

Они обеспечивают интересное количество провитамина А, который превращается в витамин А, необходимое питательное вещество для нашего зрения, хотя мы должны помнить, что большая часть этого витамина теряется в процессе приготовления.

Он также выделяется своим присутствием в витамине С, который оказывает интересное антиоксидантное действие, вмешиваясь в формирование зубов, костей, эритроцитов и улучшая защиту от инфекций (узнайте больше о советах по увеличению защиты).

Что касается различных минералов, которые вносит капуста, мы должны упомянуть о ее содержании в калии (необходимом для передачи и генерации нервного импульса, а также в мышечной деятельности) и магнии (он повышает иммунитет и оказывает слабое слабительное действие).

Преимущества капусты

Капуста отличается низким содержанием жира и, следовательно, калорийностью, благодаря чему она становится идеальным овощем не только в здоровых и сбалансированных диетах, но и для всех тех людей, которые должны соблюдать диету с низким содержанием жира, чтобы похудеть и похудеть

Из-за содержания клетчатки его регулярное потребление помогает улучшить кишечный транзит, предотвращая запоры. Кроме того, его содержание в воде и калии обеспечивает мочегонное и очищающее действие, помогая не только в случае задержки жидкости, но и в том, что касается выведения токсинов, которые накапливаются в нашем организме.

Благодаря наличию в провитамине А является овощем, полезным для здоровья зрения, а витамин С помогает повысить сопротивляемость нашего организма к инфекциям.

Кроме того, из-за содержания фолата его потребление рекомендуется в рационе беременных женщин, поскольку оно является важным питательным веществом для правильного развития нервной трубки плода.

Противопоказания к капусте

Из-за вклада в волокно и соединения серы мы должны быть осторожны с чрезмерным потреблением капусты, так как они производят метеоризм (газы), затрудняя хороший процесс пищеварения.

Следовательно, его потребление не рекомендуется людям с проблемами пищеварения.

Изображения | La Grande Farmers 'Market / rjw1 Эта статья опубликована исключительно в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом. темыпитание

Новые секреты КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ - какие преимущества для здоровья? (April 2024)