Откройте для себя гастрономию Канарских островов на Рождество

Канарские острова у них есть широкая и богатая гастрономия, сформированная главным образом из типичных или традиционных блюд и десертов 7 островов, которые формируют это.

Некоторые из этих блюд, которые формируют эту обширную гастрономию, являются типичными или с одного из островов, другие, однако, являются типичными блюдами 7 островов и обычно готовятся на всех островах.

Полностью погрузившись в это особенное время Рождества, в NatureVia мы хотели отдать дань уважения и признания нашей гастрономии, гастрономии Канарских островов.

Кухня Канарских островов - это простая, богатая и разнообразная кухня, в которой присутствуют свежие продукты земли, крупного рогатого скота, выращенного на островах, а также продукты, которые предлагает нам море островов.

Можно также сказать, что гастрономия Канарских островов - это кухня с великими традициями, передаваемая из поколения в поколение, и которая, как и другие гастрономии, получила много культурных вкладов на протяжении веков.

Канарская кухня известна во многих латинских странах и перевозится поколениями Канарских островов, которым приходилось эмигрировать в поисках лучшего будущего во времена прошлых лет.

Также гастрономия Канарских островов была обогащена культурным влиянием, которое эти страны внесли в Канары, которые вернулись на острова.

Ниже и в качестве резюме мы предоставляем информацию о блюдах, которые готовятся на Канарских островах, как на Рождество, так и в остальное время года, а также в некоторых случаях, когда проводится специальное мероприятие.

входящий

Закуски или в популярном виде в ешках известны как закуска на некоторых островах, особенно на острове Гран-Канария. Некоторые из этих закусок приобрели большую известность, как в случае с картофелем, сморщенным с мохо (красное или зеленое мохо).

Другие мохо, которые сделаны на островах: миндальное мох, кинза мохо или пальмеро мохо.

Другие участники:

Это чрезвычайно популярные блюда, такие как gofio escaldado, pella de gofio, оливки с мохо, свиная кожура, ассорти из сыров с островов, альмогрот, сладкая кровяная колбаса, чоризо, чучанго или улитка, жареные блинчики с мохо, кальмаром и осьминогом jareados, jareado jarea или , pejines, longorones, осьминог, рыба или икра брызги.

Бургадос или бургао, как они здесь известны, жареные мурена, сардины и скумбрия с мохо, чичаррос с мохо.

Первые блюда и вторые блюда

Особого внимания заслуживают канарское ранчо, рагу, старая одежда, ребрышки с картошкой и ананасом или каражака. Potages - важная часть канарской кухни, рагу из кресс-салата, рагу из капусты, рагу из харамаго, рагу из чечевицы, рагу из овощей, рагу из фенхеля, рагу из пшеницы, рагу из шпината и нута, рагу из молока традиционный на острове Ла Пальма, традиционный суп из гороха с острова Лансароте.

Отвары: бульон из проса, гороховый бульон, картофельный бульон с яйцами, бульон кинзы, бульон рагу, куриный бульон, голубиный бульон, рыбный бульон.

Супы: куриный суп, куриный суп, суп picadillo с острова Ла Пальма, рыбный суп, суп из морепродуктов.

Кремы: тыквенный крем, сливки шпината, сливки гороха, сливки моркови, сливки цуккини, сливки овощей.

Овощи: Составленная чечевица или нут, нут, жареные бобы, горох, фасоль винегрет.

Блюда из риса: желтый рис с мясом, желтый рис с курицей, желтый рис с кроликом, желтый рис со свининой, желтый рис с рыбой, желтый рис с кальмарами, желтый рис с осьминогом, желтый рис с блинчиками и бургасом.

Они также выделяют типичные блюда, приготовленные из различных видов мяса, таких как баранина, коза, корова, свинья, кролик, курица, курица.

Говядина: жареная вена, вена в соусе, праздничное мясо или мясо в соусе с картофелем.

Мясо ягненка: ягненок в соусе, баранина в соусе, баранья ножка, запеченная или запеченная, бараньи отбивные в жареном или запеченном соусе.

Козье мясо: козье мясо в маринаде или маринованном, козье мясо в соусе, жареное козье мясо, козленок в соусе, жареный козленок.

Мясо свинины: маринованная свинина, жареная свинина, жареные или жареные свиные отбивные, жареные свиные ножки.

Куриное мясо: Курица в маринаде, курица в соусе, жареная курица, жареная курица.

Типичные рыбные блюда: sancocho, рыба с луком, рыба с отварным мохо, жареная или запеченная рыба, жареная рыбная ассорти, жареные лонгроны, старый sancochada, chocos в соусе, кальмары в соусе, pota в соусе, осьминог в соусе, tollos в соусе, тунец в маринаде, жареный осьминог, старая одежда для осьминога.

десерты: Frangollo, Кесильо, жареное молоко, жареное молоко, Dulce de Leche, Huevos моль, принц Альберто, Gofio Mouse, Arroz Con Leche, заварной крем, творог, бананы нарезать выжатый апельсин и печенье.

сладости: bienmesabe, марципан, форель из сладкого картофеля, форель из волос ангела, миндальная нуга и мед, кесадилья, сырники, банановые блины, мучные блины, тыквенные блины, сладкие волосы ангела, паста из гуавы, сладкий сладкий картофель, медовые супы, миндальный сыр, рападура, пралине из арахиса, пралине из миндаля, роско де вино, миндальное мантекадо, булочки из сладкого картофеля. И как это может быть меньше, популярные форели из сладкого картофеля.

фрукты: Канарские бананы, инжир, виноград, авокадо, манго, папайя, ягоды, апельсины, яблоки, сливы, гуавы, груши, персики.

Как вы увидите, это очень широкая и разнообразная гастрономия с простыми и продуманными блюдами, а также изысканными блюдами.

Многие из этих блюд также присутствуют в кухне, которая готовится на Канарских островах для празднования Рождества.

От NatureVia мы рекомендуем вам приготовить некоторые из этих вкусных блюд, которыми вы наверняка удивите своих гостей в это Рождество.

В следующем посте NatureVia мы будем содействовать некоторым из этих рецептов.

Счастливого Рождества и Нового 2017 года для всех! темырождество

Лансароте - Испанское чудо на Канарах (May 2021)