Вкусные рецепты с gomasio или gomashio

Хотя есть очень распространенные и известные приправы, которые мы обычно используем каждый день на нашей кухне (как это может быть в случае с розмарином, кардамоном, куркумой, карри или черным перцем), правда в том, что мы можем упомянуть и других меньше популярный, но не менее вкусный.

Одним из них является GomasioЭто очень традиционная приправа в некоторых азиатских странах, которая на самом деле происходит из японской кухни, где ее традиционно готовят из SuribachiКлассический японский миномет.

Это также известно под именем гомасиои хотя он является важным компонентом инновационных макробиотических диет для различных преимуществ, которые он предлагает, правда в том, что в Японии это широко используемая приправа.

в основном Гомасио состоит из кунжутной соли, Это становится, по сути, в более здоровом природном варианте в качестве заменителя или альтернативы обычной солипотому что у него есть особенность придания аромата пище, но с низким содержанием натрия.

Как быстро сделать gomasio?

Хотя в предыдущем случае мы уже объяснили, как легко приготовить гомасио в домашних условиях традиционным способом с сурибати, и с использованием типичного раствора, подобного тому, который мы все можем иметь на нашей кухне в данный момент, мы хотим кратко объяснить, как вы можете сделать гомасио, прежде чем делать какие-либо рецепт с gomasio, который мы предложим вам на протяжении всей настоящей заметки.

Для приготовления вам нужно всего 8 чайных ложек сырого кунжута и 1 чайная ложка нерафинированной морской соли. Поджарьте семена кунжута в неглубокой сковороде, не добавляя масла. Затем добавьте их в ступку и слегка постучите, чтобы открыть семена, но не раздавив их полностью.

Повторно добавьте измельченные семена кунжута в кастрюлю, чтобы нагреть их на медленном огне, добавьте морскую соль, немного перемешайте и все! Вы должны только сохранить его в запечатанном стеклянном контейнере, как только он остынет.

Рецепты с гомасио

Чечевичный салат с гомасио

Салат из чечевицы, который мы предлагаем ниже, очень легко приготовить. Кроме того, у него есть особенность, что вы можете потреблять его горячим или холодным, как вам нравится. Принять к сведению И если вы хотите, вы можете добавить несколько листьев базилика или рукколы сверху.

ингредиенты:

  • 400 г вареной чечевицы
  • 2 моркови
  • 1 помидор
  • 1 луковица
  • 1 лимон
  • Яблочный уксус
  • Дижонская горчица
  • Оливковое масло
  • Перец черный молотый
  • Gomasio

Приготовление салата из чечевицы с гомасио:

Слейте приготовленную чечевицу и хорошо их высушите. Зарезервируйте их. Затем вымойте морковь и очистите их. В кастрюлю положите воду с небольшим количеством соли и варите до готовности. Затем процедите их и зарезервируйте. Когда им холодно, нарежьте их на маленькие квадраты.

Тщательно вымойте помидор и порежьте его на маленькие кубики. Очистить и нарезать лук на мелкие кусочки.

Смешайте все ингредиенты в большой миске вместе с чечевицей. Сожмите лимон, чтобы получить его сок и добавьте его, немного перемешивая.

Теперь мы собираемся приготовить винегрет с горчицей из Дижона, который послужит нам для приправы салата. В миску добавить оливковое масло, уксус, горчицу и черный перец. Удар с помощью палочек, пока жидкость не эмульгируется.

Чтобы закончить, полейте салат с этой восхитительной заправкой и добавьте gomasio сверху. Готов!. Вы можете наслаждаться этим сейчас

Рисовый салат и гомасио

Если вам понравился салат из чечевицы, который мы предложили в предыдущих строках, возможно, вам понравится салат из риса, о котором мы сейчас поговорим. Ты смеешь готовить это?

ингредиенты:

  • 300 г риса басмати + пол литра воды + 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 ломтик копченого лосося
  • зеленый лук
  • 2 помидора
  • 1 банка жареного перца
  • каперсы
  • Прованские специи (смесь ароматических специй)
  • Соевый соус
  • Оливковое масло
  • Gomasio

Приготовление рисового салата и гомасио:

Сначала давайте приступим к приготовлению риса. Для этого мы помещаем рис басмати в мелкое сетчатое сито и помещаем его под струю холодной воды, хорошо промывая не менее минуты. Затем хорошо слейте рис, чтобы выпустить всю воду.

Положите 2 столовые ложки оливкового масла в кастрюлю или кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Когда масло острое, добавьте рис, хорошо перемешайте и оставьте на огне на 40 секунд, постоянно помешивая. Затем добавьте пол литра воды, доведите до максимума высокую температуру, а когда она закипит, добавьте половину столовой ложки гомасио. Накройте сковороду, уменьшите огонь до минимума и дайте рису вариться 15 минут с закрытой запеканкой. Тогда у нас будет рис готов.

Теперь давайте продолжим подготовку салата. Мелко нарезать зеленый лук, жареный перец, помидоры и копченый лосось.Смешайте в миске и приправьте по вкусу небольшим количеством соевого соуса и небольшим количеством оливкового масла.

Смешайте в большой миске с приготовленным рисом басмати и, в завершение, добавьте сверху гомасио. Готово! Наслаждаться темыВеганский веганские рецепты

Gomasio Mamá Bio (October 2021)