Жареные трости, фаршированные Carballiño, рецепт этого сладкого из Галиции

жареные тростники фаршированные они рядом с filloas и к orellas (уши), традиционные сладости, которые готовятся в Галисии по вкусу во время празднования карнавала.

Поскольку мы смогли проверить это, исследуя различные моменты нашей географии, и, как это происходит с другими фестивалями, кажется, что эти фестивали лучше проводить, принимая что-то сладкое во рту, что делает нас счастливыми, если они подходят еще больше в эти дни празднования.

И сладости, и выпечка - очень вкусное угощение, просто посмотрите на их внешний вид, и если вы хотите приготовить свои собственные рецепты домашних сладостей, то это простые рецепты.

Фаршированные жареные трости сладкие, хрустящие и золотистые в форме трубочки или канутилло внутри они наполнены кондитерским кремом. Тесто, из которого делают жареные трости, готовят из пшеничной муки, молока, щепотки соли и масла.

Чтобы сформировать трость, они использовали стержни, которые собирались искать реку. Возможно даже, что даже сегодня, в некоторых галицких городах, этот любопытный метод продолжает использоваться. В других местах, например, в городах, в настоящее время используются металлические или тефлоновые расчески.

Для формирования стержней было бы идеально иметь несколько металлических трубок, тефлона или кусочки тростника, если бы они были в пределах вашей досягаемости, чтобы мы могли двигаться дальше во время жарки.

Как только мы их все поджарим, они наполняются кондитерским кремом и обсыпаются смесью сахара и молотой корицы.

На этот раз мы расскажем вам, какие ингредиенты необходимы, и о том, как приготовить изысканные жареные канапе, которыми вы можете удивить семью и друзей в эти дни карнавала.

Рецепт жареных фаршированных палочек

Ингредиенты для приготовления теста:

  • 400 грамм простой пшеничной муки.
  • 100 мл. цельного молока или обезжиренного молока.
  • Щепотка соли.
  • Стакан мягкого вкуса оливкового масла или подсолнечного масла для теста.
  • Подсолнечное масло обжарить трости.

Ингредиенты для кондитерского крема:

  • Поллитра цельного молока или обезжиренного молока
  • 4 яйца
  • 40 грамм муки.
  • 75 грамм сахара.
  • Стручок ванили.

Ингредиенты для украшения жареных тростников:

  • Корица молотая
  • Сахар.

Приготовление жареных тростников:

Мы можем сделать тесто в миске вручную или в роботе, если оно у нас есть.

  1. В миску или контейнер робота положите муку, щепотку соли, молоко, масло и замесите. Замесить, пока тесто не будет хорошо связано. Как только тесто достигнет желаемой точки, накройте его пленкой и оставьте на 2 часа.
  2. Пока тесто лежит, мы можем приготовить кондитерский крем. В котле мы ставим молоко для разогрева вместе с семенами стручка ванили, варим до кипения. Пока в миске мы смешиваем сахар с мукой и добавляем немного холодного молока, мы удаляем эти ингредиенты, чтобы они хорошо перемешались.
  3. Хорошо взбейте яйца со всплеском теплого молока и добавьте их в смесь ингредиентов, которые есть в миске, хорошо перемешайте, а затем добавьте в молоко, приправленное ванилью.
  4. Мы ставим котел на огонь и, не останавливаясь, размешиваем, готовим кондитерский крем, пока он не загустеет. Как только он загустеет, дайте ему остыть.
  5. Раскройте тесто и растяните его на столе или столешнице с помощью скалки. Нарезаем кусочки теста на квадраты, которые нужно скатать в металлические трубы или трости. Мы хорошо разогреваем масло в кастрюле, а когда оно горячее, мы жарим тростники.
  6. После жарки мы вынимаем их из кастрюли, выкладываем на тарелку, покрытую салфетками или абсорбирующей бумагой, чтобы слить масло и дать остыть, когда они остынут, осторожно разложить.
  7. Мы помещаем кондитерский крем в кондитерский пакет и наполняем жареные трости. Как только мы их наполним, мы проходим через них, чтобы смешать их с сахаром и корицей.

Мы уже готовы попробовать наши изысканные жареные пирожки с начинкой из заварного крема, идеально подходящие для того, чтобы съесть их на завтрак, на десерт или на обед в сопровождении кофе, чая или горячего шоколада.

Полимерная глина - РЫБА (кулинарная миниатюра) - Polymer clay SALMON fish cane / Светлана Няшина (September 2021)