Жареные трости, фаршированные Carballiño, рецепт этого сладкого из Галиции

жареные тростники фаршированные они рядом с filloas и к orellas (уши), традиционные сладости, которые готовятся в Галисии по вкусу во время празднования карнавала.

Поскольку мы смогли проверить это, исследуя различные моменты нашей географии, и, как это происходит с другими фестивалями, кажется, что эти фестивали лучше проводить, принимая что-то сладкое во рту, что делает нас счастливыми, если они подходят еще больше в эти дни празднования.

И сладости, и выпечка - очень вкусное угощение, просто посмотрите на их внешний вид, и если вы хотите приготовить свои собственные рецепты домашних сладостей, то это простые рецепты.

Фаршированные жареные трости сладкие, хрустящие и золотистые в форме трубочки или канутилло внутри они наполнены кондитерским кремом. Тесто, из которого делают жареные трости, готовят из пшеничной муки, молока, щепотки соли и масла.

Чтобы сформировать трость, они использовали стержни, которые собирались искать реку. Возможно даже, что даже сегодня, в некоторых галицких городах, этот любопытный метод продолжает использоваться. В других местах, например, в городах, в настоящее время используются металлические или тефлоновые расчески.

Для формирования стержней было бы идеально иметь несколько металлических трубок, тефлона или кусочки тростника, если бы они были в пределах вашей досягаемости, чтобы мы могли двигаться дальше во время жарки.

Как только мы их все поджарим, они наполняются кондитерским кремом и обсыпаются смесью сахара и молотой корицы.

На этот раз мы расскажем вам, какие ингредиенты необходимы, и о том, как приготовить изысканные жареные канапе, которыми вы можете удивить семью и друзей в эти дни карнавала.

Рецепт жареных фаршированных палочек

Ингредиенты для приготовления теста:

400 грамм простой пшеничной муки.
100 мл. цельного молока или обезжиренного молока.
Щепотка соли.
Стакан мягкого вкуса оливкового масла или подсолнечного масла для теста.
Подсолнечное масло обжарить трости.

Ингредиенты для кондитерского крема:

Поллитра цельного молока или обезжиренного молока
4 яйца
40 грамм муки.
75 грамм сахара.
Стручок ванили.

Ингредиенты для украшения жареных тростников:

Корица молотая
Сахар.

Приготовление жареных тростников:

Мы можем сделать тесто в миске вручную или в роботе, если оно у нас есть.

В миску или контейнер робота положите муку, щепотку соли, молоко, масло и замесите. Замесить, пока тесто не будет хорошо связано. Как только тесто достигнет желаемой точки, накройте его пленкой и оставьте на 2 часа.
Пока тесто лежит, мы можем приготовить кондитерский крем. В котле мы ставим молоко для разогрева вместе с семенами стручка ванили, варим до кипения. Пока в миске мы смешиваем сахар с мукой и добавляем немного холодного молока, мы удаляем эти ингредиенты, чтобы они хорошо перемешались.
Хорошо взбейте яйца со всплеском теплого молока и добавьте их в смесь ингредиентов, которые есть в миске, хорошо перемешайте, а затем добавьте в молоко, приправленное ванилью.
Мы ставим котел на огонь и, не останавливаясь, размешиваем, готовим кондитерский крем, пока он не загустеет. Как только он загустеет, дайте ему остыть.
Раскройте тесто и растяните его на столе или столешнице с помощью скалки. Нарезаем кусочки теста на квадраты, которые нужно скатать в металлические трубы или трости. Мы хорошо разогреваем масло в кастрюле, а когда оно горячее, мы жарим тростники.
После жарки мы вынимаем их из кастрюли, выкладываем на тарелку, покрытую салфетками или абсорбирующей бумагой, чтобы слить масло и дать остыть, когда они остынут, осторожно разложить.
Мы помещаем кондитерский крем в кондитерский пакет и наполняем жареные трости. Как только мы их наполним, мы проходим через них, чтобы смешать их с сахаром и корицей.

Мы уже готовы попробовать наши изысканные жареные пирожки с начинкой из заварного крема, идеально подходящие для того, чтобы съесть их на завтрак, на десерт или на обед в сопровождении кофе, чая или горячего шоколада.