Рецепты фруктовых сорбетов

фруктовые сорбеты Они идеальны, когда наступает весна и лето, так как они становятся хорошим вариантом для освежения и более эффективной передачи тепла, это помогает нам увлажнять кожу, а также обеспечивает нас витаминами их плодов.

Одно из его преимуществ - и это отличает его от мороженого или сливок, сделанных из молока и сливок, - это отсутствие жира.

И это освежающие сорбеты Мы можем приготовить их дома и приготовить их во время принятия десерта или освежиться во второй половине дня. Из-за высокого содержания сахара желательно не употреблять их ежедневно. Хорошим вариантом будет заменить сахар подсластителем.

Ниже мы показываем серию рецептов для различных видов сорбетов, и мы рекомендуем вам приготовить их очень легко.

Если вы можете иметь сорбетера или холодильник Это значительно упростит работу, потому что после прохождения через нее вы положите ее прямо в морозильную камеру до тех пор, пока не истечет время для ее потребления, или вы также можете потреблять ее, когда процесс в холодильнике закончится, все будет зависеть от характеристик холодильника, который у вас есть.

Если у вас нет холодильника, процесс займет немного больше времени, но с терпением все получится, вы должны сделать следующее: смесь, которую мы приготовили, пойдет в морозильник, и каждый час мы удаляем ее с помощью шпателя, чтобы избежать кристаллов, эта операция мы повторяем это еще два раза, когда это становится тяжелее, мы пропускаем его через блендер, мы помещаем его обратно в морозильную камеру до тех пор, пока он не будет израсходован

Дыня сорбет

ингредиенты

1 дыня 1,5 кг
1 лимон
200 гр. сахара
125 мл. воды

Приготовление лимонного сорбета

Разрежьте дыню пополам, удалите кожуру и семена. Из воды и сахара мы делаем сироп. Положите дыню в блендер и добавьте сироп и лимонный сок, все измельчите до получения пюре. Положите пюре в холодильник или сорбетеру, а затем положите в морозильник, пока мы не начнем его употреблять. Его можно подавать в широких стаканах, и еще одна хорошая идея - подавать его в кожуре дыни, придавая ему форму маленькой миски. Для этого мы зарезервировали кожу, предварительно опорожнив мякоть дыни. Мы также можем подавать его украшенным семенами граната, крыжовника или шариками из мякоти дыни.

Арбузный сорбет

ингредиенты

500 гр. арбуза
Сок 1 лимона
125 мл. воды
Несколько листьев мяты (для украшения)

Приготовление арбузного сорбета

Разрежьте арбуз на ломтики, чтобы удалить кожуру и семена. Мы положили всю мякоть арбуза в блендер. В кастрюлю положить воду и сахар, и мы готовим сироп, дайте ему остыть. Добавить сироп и лимонный сок в мякоть арбуза и растолочь все вместе, чтобы получилось пюре. Мы помещаем это в мороженицу или сорбетера. Затем мы положили его в морозильник. При подаче украсить листьями мяты.

Лимонный сорбет

Лимонный сорбет - это классика лета, освежает нас, увлажняет, регулирует температуру тела и обеспечивает нас витамином С.

ингредиенты

4 больших лимона (из которых нам понадобится стакан сока)
250 гр. сахара
Пол литра воды
1 яичный белок
Тертая кожа 1 лимона
1 щепотка соли
Несколько листьев мяты (или мяты)
Некоторые зеленые вишни (для украшения)

Приготовление лимонного сорбета

Мы разрезаем лимоны пополам, сжимаем их, чтобы получить сок, лимонную кожуру оставляют в холодильнике, а затем используют в качестве контейнера для подачи сорбета. Мы делаем сироп с водой и сахаром, даем ему вскипеть, а когда остываем, добавляем сок и тертую кожуру лимона. Мы помещаем эту смесь на некоторое время в холодильник, чтобы охладиться, прежде чем положить ее в холодильник или сорбетера. После охлаждения положите его в холодильник и добавьте яичный белок к снегу, включите холодильник и дайте смеси подняться. Как только процесс закончен, мы помещаем сорбет в морозильник, пока он не будет потреблен. Подавайте его в кожуре лимонов, которые мы забронировали в холодильнике, и мы можем украсить его листьями мяты или зелеными вишнями.

Персиковый сорбет

ингредиенты

1 кг персиков
150 мл. воды
200 гр. сахара
Сок лимона

Приготовление персикового сорбета

Мы удаляем кожуру с персиков и костей, помещаем всю мякоть персиков в блендер, чтобы сделать их пюре. Мы подливаем воду и сахар к огню, чтобы приготовить сироп, а когда он закипает, тушим его, добавляем сок лимона и даем ему остыть. Как только он остынет, мы добавляем его в персики и все вместе взбиваем. Мы передаем его в холодильник или сорбетеру и, установив сорбет, кладем его в морозильник до момента, пока его не съест. Мы можем представить его во время сервировки, украшенного маленькими шариками или персиковыми желудками.

Совет: если у нас нет натуральных персиков, чтобы не быть в сезон, мы можем приготовить персиковый шербет в сиропе.