Белки высокой биологической ценности
белкив рамках здоровой и здоровой диеты они становятся основными макроэлементами в сбалансированной диете, поскольку они участвуют и выполняют большое разнообразие важных функций для правильного функционирования нашего организма.
Объясненный простым способом, белки они представляют собой макромолекулы, состоящие в основном из водорода, кислорода, азота и углерода, хотя подавляющее большинство также содержат фосфор и серу, образованные в результате объединения нескольких аминокислот пептидами.
Каковы белки высокой биологической ценности?
Принимая во внимание, что качество определенного белка зависит от его содержания незаменимых аминокислот, биологическая ценность именно индекс измеряет это качество.
Это означает, что белок обладает высокой биологической ценностью, когда он богат незаменимыми аминокислотами, Или, что то же самое, когда он имеет все аминокислоты в достаточном количестве, чтобы сформировать различные белки, которые нужны нашему организму.
Существуют различные типы незаменимых аминокислот: фенилаланин, лейцин, лизин, изолейцин, метионин, треонин, триптофан и валин.
Где найти белки высокой биологической ценности
Животные белки высокой биологической ценности
Все продукты животного происхождения имеют белки высокой биологической ценности., что означает, что большинство животные белки Они точно богаты этим типом белка.
Однако есть определенные продукты, которые выделяются именно благодаря высокому содержанию белков высокой биологической ценности:
Качество животных белков высокой биологической ценности | |
яйца | 100 |
говяжий | 75 |
Куриное мясо | 75 |
рыба | 75 |
Коровье молоко | 75 |
Растительные белки высокой биологической ценности
Также можно найти растительные белки высокой биологической ценности, Конечно, ключ находится в комбинировать различные растительные продукты и, таким образом, получить гораздо более полный белок.
Для получения также растительных белков высокой биологической ценности вы можете обратить внимание на следующие добавки:
- Бобовые + цельные зерна.
- Бобовые + паста.
- Бобовые + орехи.
- Зерновые + орехи.
Если вы хотите узнать больше о том, как наилучшим образом комбинировать белки, вы можете прочитать нашу специальную заметку, посвященную смешивать животные и растительные белки.
Изображение | Foodring Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.
