Скумбрия конная: преимущества и свойства
скумбрия Это одна из тех рыб, которая хорошо известна во многих городах Испании не только потому, что из нее делают вкусные рецепты и типичные блюда, но и потому, что в течение многих лет проводились различные соревнования по спортивной рыбалке.
Он широко известен под именем chicharro, хруст, chicharrilla или скумбрия черная, Это принадлежит семье Carangida, и хотя есть различные разновидности, один из самого высокого качества - и наиболее уважаемый вкратце - является обычной скумбрией лошади.
В отличие от палтуса (в котором его лучший сезон - практически целый год), лучшие месяцы сезона скумбрии - между апрелем и октябрем, хотя это также верно, что мы можем найти его в течение года на рыбных рынках и на рынках.
Пищевые свойства конского скумбрии
Конская скумбрия - это голубая рыба, что означает, что у нас жирная рыба (100 граммов дают около 7 граммов жира и 127 калорий), но большая часть этого жира соответствует жирным кислотам омега-3.
Это рыба, богатая белками хорошего качества (также известными как белки высокой биологической ценности), в дополнение к интересному количеству витаминов и минералов.
Среди этих витаминов можно выделить витамины группы В, витамины А и D. Среди его минеральных веществ, в частности, содержится железо, магний и йод.
калорий | 125 ккал | ||
белок | 15,7 г | ||
углеводы | 0,1 г | ||
Всего жира | 6,8 г | ||
витамины | полезные ископаемые | ||
Витамин а | 36 мкг | железо | 1 мг |
Витамин В1 | 0,09 мг | магний | 31 мг |
Витамин В2 | 0,3 мг | йод | 10 мг |
Витамин В3 | 9 мг | ||
Витамин В12 | 10 мкг | ||
Витамин д | 16 мкг | ||
Преимущества скумбрии
Прежде всего, когда речь идет о разных преимущества конского скумбрии стоит подчеркнуть, что мы столкнулись с восхитительной голубой рыбой, которая превращается в еду, чрезвычайно богатую жирными кислотами омега-3.
Как вы, вероятно, знаете, эти жирные кислоты помогают заботиться о нашей сердечно-сосудистой системе, поскольку они снижают высокий уровень холестерина и триглицеридов, одновременно предотвращая сердечно-сосудистые или дегенеративные заболевания.
Что касается содержания витаминов, то витамин D является важным питательным веществом, способствующим усвоению кальция, поэтому вместе с продуктами, богатыми этим витамином, рекомендуется также употреблять продукты с высоким содержанием кальция, необходимые для костей. и зубы. С другой стороны, витамин А необходим для улучшения зрения, производства половых гормонов и повышения устойчивости к инфекциям.
Что касается содержания минеральных веществ, мы можем выделить йод, который необходим для правильного функционирования щитовидной железы; он также обеспечивает железо, необходимое для образования гемоглобина и для предотвращения железодефицитной анемии; и магний, полезен для правильного функционирования нервов и мышц.
Изображения | jonquark / psd Эта статья опубликована исключительно в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.
