Как сделать веганеса: майонез для веганов

Как вы наверняка знаете, майонез Это эмульгированный соус, который подается холодным, в основном из цельных яичных и растительных масел (обычно используется в основном оливковое масло), который, в свою очередь, приправляется лимонным соком или уксусом и солью. Для его приготовления используются яичные желтки, которые взбиваются при добавлении небольшого количества лимонного сока или уксуса, а затем при добавлении растительного масла. В качестве основной рекомендации самое важное, чтобы все ингредиенты были при одинаковой температуре, не нужно добавлять определенное количество масла, которое интуитивно понятно в соответствии с личным вкусом человека, который его делает.

Тем не менее, для тех, кто следует веганская диета или просто не хотите продолжать употреблять продукты животного происхождения, как, например, в случае с яйцом, можно сделать дома замечательные veganaise, который состоит из вкусного майонез для вегановбез яйца или молока.

Что такое веганеса и из чего она состоит?

La Veganesa состоит из восхитительного овощного соуса, приготовленного из 100% натуральных ингредиентов, который заменяет майонез, Это может быть сделано с любым напитком растительного происхождения, и есть даже те, кто готовит его с тофу, но тот, который имел наибольший успех, является тем, который сделан с соевым молоком.

Как и при приготовлении традиционного майонеза, ингредиенты должны быть комнатной температуры, Чтобы сделать рецепт как можно более натуральным и полезным, рекомендуется использовать органические масла холодного отжима первого цикла, а также органические лимоны.

Как сделать веганеса

Необходимые ингредиенты:

100 мл. соевого молока
250 мл. подсолнечного масла
Несколько капель лимонного сока или уксуса
Неочищенная морская соль

Шаги для разработки веганеса:

Сначала положите соевое молоко в чашку блендера вместе с морской солью и взбейте на средней скорости, удерживая блендер неподвижным.
Добавить строку подсолнечного масла постоянно, пока указанное количество не будет завершено.
Понемногу вы увидите, что соус начнет эмульгироваться.
Когда вы достигнете этой точки, перемещайте руку блендера снизу вверх, пока не получите кремообразную консистенцию.
Перед финализацией добавьте несколько капель уксуса или лимона и оставьте в холодильнике.
Список!.