Преимущества соевого белка в рационе
Доктор Хесус-Роман Мартинес Альварес, профессор питания в университете
Комплутенсе Мадрид и президент Фонда здорового питания,
переводит, что испанская диета имеет тенденцию отходить от параметров
Средиземноморская диета. В частности, он предупреждает, что почти 80% белка в
диета происходит из продуктов животного происхождения, взаимодействующих в
прямой с недостаточным потреблением овощей, овощей или бобовых
фрукты.
В настоящее время основным источником белка в рационе является мясо, которое
это влечет за собой высокий вклад насыщенных жиров. Хесус Роман предупреждает, что
«Менее 5% населения соответствует значениям, рекомендованным ФАО / ВОЗ».
Такие продукты, как соя, находят свое место в средиземноморской диете, и они
занимают очень важное место среди продуктов растительного происхождения для его
выдающаяся белковая ценность, схожая по качеству с другими продуктами животного происхождения
как мясо или молочные продукты.
На самом деле, концентрация белка в соевых бобах является самой высокой из всех
бобовые и более высокого качества. Это связано с его аминокислотным профилем и
что, как хорошо известно, растительные белки в целом имеют низкое содержание серы в аминокислотах (метионин и цистеин). Наоборот, соя богата
они и могут удовлетворить потребности человеческого белка. Включить по
Например, две чашки соевого напитка в день дают 12,4 г в день
растительный белок очень легко включить в наш ежедневный рацион.
Только принимая этот шаг, общая дневная диета будет содержать около 46 г белка
у животного перед 35 г растительного белка, то есть животного происхождения
будет составлять 56,7% от общего суточного белка и 43,3% овощей, очень
близко к рекомендации 50/50. Таким образом, включение сои в нашем
диета помогает нам достичь этого баланса в происхождении этого важного питательного вещества
как белок
Согласно ранее выставленным данным, Продовольственный фонд
Здоровый подтверждает, что рекомендуется увеличить потребление белка
растительного происхождения примерно до половины общего суточного белка. в
Поэтому потребление продуктов растительного происхождения должно быть увеличено,
Соевый напиток очень простой способ способствовать такому увеличению.
