Еда без голода: почему мы это делаем
Мы все сделали это один раз: у нас полный желудок, и все же мы находим еду на кухне или в холодильнике, и вместо того, чтобы сохранить ее и зарезервировать на другое время, мы ее едим, даже не голодая. Более того, если эта порция еды представляет собой кусок чизкейка или шоколадного торта, желание, как правило, будет еще больше. Но почему мы действительно это делаем? Согласно новому исследованию, недавно опубликованному в журнале «Сотовые отчеты» и осуществляется Ратгерс Роберт Вуд Джонсон Медицинская школа мы едим без голода при отсутствии гормона мозга, который поощрял бы переедание исключительно для чистого удовольствия.
По-видимому, исследователи обнаружили, что когда в центральной нервной системе лабораторных мышей снижается уровень гормона, известного как пептид-1 глюкагона (GLP-1), им приходится потреблять больше пищи с более высоким содержанием жира, а также есть больше. обычный, всегда в избытке. Фактически было обнаружено, что у тех мышей, у которых индуцировался дефицит этого гормона, они в конечном итоге ели сверх калорийных потребностей, что, в свою очередь, показало увеличение предпочтения продуктов с высоким содержанием жира.
Однако, когда передача сигналов гормона глюкагона пептида-1 была улучшена в мозге этих же мышей, они были лучше способны блокировать предпочтение продуктов с высоким содержанием жиров.
Но исследователи также обнаружили, что нейрональное нацеливание в мезолимбической дофаминергической системе (схема вознаграждения головного мозга) поможет контролировать как переедание, так и ожирение с меньшим количеством побочных эффектов, чем нацеливание на весь организм. Таким образом, если, например, гормон GLP-1 активируется в мезолимбической системе, он препятствует обмену данными между нейронами, которые связываются для контроля поведения вознаграждения, так что будет потребляться меньше пищи и, кроме того, предпочтение будет потеряно для продуктов с высоким содержанием жира.
По словам авторов исследования, это те же самые области мозга, которые контролируют зависимость, такую как употребление алкоголя, никотиновая зависимость или злоупотребление наркотиками. Следовательно, последствия результатов этого исследования были бы более значительными, поскольку это помогло бы понять, как функции, выполняемые пептидами GLP-1, будут влиять на мотивирующее поведение.
Как мы видим по результатам исследования, еда (не только почему, но и сколько и когда) - это поведение, контролируемое центральной нервной системой, которое дает нашему организму возможность реагировать на окружающую среду. Таким образом, мы сталкиваемся с важным и полезным наблюдением, чтобы понять мотивацию, которая заставляет нас есть для удовольствия вместо энергии.
Что такое гормон GLP-1? Для чего это?
Гормон глюкагон пептид-1, также известный как пептиды GLP-1, состоит из небольших аминокислотных веществ, которые, помимо других основных функций, определяют способ, которым наш организм регулирует пищевое поведение.
Они являются пептидами, которые секретируются клетками как в мозге, так и в нашем тонком кишечнике, и «предназначены» для того, чтобы наш мозг знал, что мы уже удовлетворены, что приводит нас к тому, что мы перестаем есть. То есть они способствуют регулированию аппетита.
