Функциональные продукты: что это такое, преимущества и виды
Некоторое время назад мы смогли встретиться с некоторыми из Преимущества функциональных продуктовв статье, в которой мы выделили некоторые достоинства и свойства, которые функциональные продукты для здоровья тех людей, которые их едят.
Именно из-за этой проблемы мы знаем, что функциональные продукты становятся естественными продуктами, которые были «модифицированы» таким образом, что они имеют большую пользу и свойства для здоровья.
Например, есть функциональные продукты это связано с натуральными продуктами, в которых один из его компонентов был улучшен в особых условиях выращивания; пища, в которой был удален компонент, так что он имеет меньше побочных эффектов (или добавлен для получения пользы); пища, химически улучшенная для пользы для здоровья.
Что они и какие преимущества они предлагают?
функциональные продукты это те продукты, которые, независимо от питательного вклада, с научной точки зрения доказали, что они благотворно влияют на одну или различные функции организма.
Это означает, что функциональная пища обеспечивает лучшее и лучшее самочувствие и здоровье, поэтому можно сказать, что они играют определенно профилактическую роль, уменьшая различные факторы риска, которые сами по себе могут вызывать возникновение заболеваний.
Среди наиболее важных функциональных продуктов мы находим обогащенные продукты, будь то витамины или минералы, которые приносят людям, которые принимают их важные преимущества, достоинства и свойства для здоровья.
Наиболее потребляемые виды и сорта
Но на этот раз мы не будем возвращаться, чтобы прокомментировать, что такое функциональные продукты, и тем более, каковы их преимущества. Мы будем знать, точно, разные виды функциональных продуктов которые существуют
Пробиотические продукты
Они представляют собой живые микроорганизмы, которые, если их употреблять как в рекомендуемых, так и в адекватных количествах, оказывают полезное воздействие на здоровье.
Тем не менее, так что эти микроорганизмы могут быть пробиотикидолжны быть человеческого происхождения, непатогенными по природе, устойчивыми к разрушению желудочными и желчевыводящими путями, быть способными колонизировать желудочно-кишечный тракт и быть устойчивыми к разрушению технологическими процедурами.
Пребиотические продукты
Они являются компонентами собственной пищи, которые не всасываются в тонкой кишке, но, достигая толстой кишки, они способствуют росту и активности полезных для организма бактерий.
Среди наиболее часто используемых пребиотиков выделяются следующие: штамм L. Casei DN-114 001, Lactobacillus, Bifidobacterium и Streptococcus.
Продукты с бифидус-эффектом (бифидогенный эффект)
Это продукты, которые способствуют развитию полезной кишечной флоры, такие как Lactobacillus и Bifibacterium.
Симбиотическая еда
Они становятся «особыми» функциональными продуктами, поскольку они содержат пребиотики и пробиотики, которые положительно и благотворно влияют на организм, улучшая выживание и имплантацию живых микроорганизмов в желудочно-кишечный тракт.
Среди наиболее выдающихся функциональных продуктов, которые мы в настоящее время находим на рынке, мы выделяем:
- Обогащенное молоко и кисломолочные продукты: Они богаты молоком омега-3 кислоты (EPA и DHA), поэтому они помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний или различных типов рака, улучшая даже развитие самой нервной ткани и зрительных функций, также уменьшая воспалительные процессы.
- Молоко и обогащенные йогурты: Они приходят с витамины А и Dкальция, или вместе с фосфором и цинком, и они помогают в основном развитию костей и зубов, предотвращая появление остеопороза, способствуя усвоению кальция и улучшая иммунную систему.
