Как приготовить тринадцать десертов: французский рождественский десерт

Тринадцать десертов - один из самых известных десертов французской гастрономии на Рождество. По традиции во время ужина в канун Рождества подают тринадцать десертов в отношении Иисуса из Назарета с двенадцатью апостолами.

Как следует из названия, в общей сложности тринадцать десертов подаются, хотя в зависимости от региона эта цифра может варьироваться.

Происхождение Тринадцати Десертов

Происхождение этой традиции датируется началом 20-го века. Хотя нет никаких документов, определяющих это, эксперты сходятся во мнении, что происхождение Тринадцати Десертов произошло за несколько столетий до этого. Этот десерт начали подавать за столы семей во французском Провансе; Было принято готовить их из местных продуктов и принимать их сразу после праздника Миса-дель-Галло.

Каждая семья может выбрать те десерты, которые лучше всего соответствуют их предпочтениям. Однако есть три, которые нельзя пропустить. С одной стороны, я беру это, печенье из муки и оливкового масла с легким ароматом цветков апельсина.

С другой стороны, черно-белая нуга, приготовленная с орехами и свежими фруктами. И, наконец, четыре нищих, десерт, который относится к четырем великим орденам монахов: кармелитам, доминиканцам, августинцам и францисканцам.

Как приготовить тринадцать десертов

Эти тринадцать десертов можно разделить на четыре категории.

пастели: Среди тортов наиболее важным является масляный насос, также известный как фугассе. Это сделано с мукой, оливковым маслом, водой апельсина и сахаром. Кроме того, в этой группе есть миндальные чипсы, ореготы и кедровые орешки. Настоящие изыски для вкуса.
сладости: принимая во внимание, что они являются типичными рождественскими десертами, в категории сладостей самым важным является нуга. Один из самых популярных сортов - черная нуга с медом и миндалем из Прованса. Также белая нуга с миндалем. Помимо нуги, айвовый паштет - еще один известный и ценный десерт. Кроме того, другие конфеты, такие как засахаренная дыня или варенье из арбуза.
Орехи: Самым известным десертом из 13 французских рождественских десертов являются четыре нищих: виноград, инжир, миндаль и фундук.
Свежие фрукты: и, наконец, свежие фрукты: яблоки, зимние груши, апельсины, мандарины и финики.

Хотя они могут сопровождаться любым напитком, наиболее распространенным является то, что десерты сопровождаются горячим вином по отношению к вину Христову.

Способ подачи Тринадцати Десертов на стол также очень особенный. Их ставят на стол с тремя белыми скатертями, на которые накладываются три подсвечника с белыми свечами и пшеницей Санта-Барбары в воде.

«Тринадцать десертов» - отличный вариант для завершения изысканного ужина в канун Рождества. Кроме того, обслуживая несколько десертов, им легче соответствовать вкусам всех гостей. Хотя это происходит из Франции, правда состоит в том, что это традиция, которая стала очень популярной во всем мире из-за ее выраженного религиозного характера.

Изображение | Темы ВикипедииРождественские Рождественские Рецепты