Парфе из инжира с острым шоколадным соусом

Каждый год, по мере приближения осени, наступает сезон инжирвкусный фрукт, очень характерный для этого времени года, так же, как это происходит с другими продуктами естественного происхождения, как, например, хурмы, каштаны или грибы.

Это натуральные продукты, полные полезных свойств и очень интересных свойств для этого прекрасного времени года, в котором с изменением сезона и наступлением холодной и плохой погоды (включая столь типичное для этого уменьшение солнечного света) наше здоровье Он страдает, мы склонны чувствовать себя более уставшим и истощенным, с большей тоской и грустью.

К счастью, эти продукты обеспечивают нас питательными веществами, необходимыми нашему организму, чтобы дать нам энергию и точные питательные вещества. Это случай фиг, энергичная еда с высоким содержанием углеводов, сахаров и витаминов в основном из комплекса В.

Более того, в дополнение к употреблению их в свежем виде, инжир также можно использовать для приготовления разнообразных вкусных типичных рецептов. Это случай фиговый хлебтипичный десерт из Малаги и Канарских островов, состоящий из замечательной основы из сушеного инжира, из которой готовится густое и компактное тесто. Или как с изысканным йогурт с инжиром и медом, идеальный завтрак или закуска для этого времени.

Но мы также можем найти любопытные и инновационные десерты. Как и в случае с парфе, И из чего он состоит? В мороженое и сливочный десерт, который поставляется в виде блока или толстого листа, сделанный с молочными сливками или сливками, и это не кристаллизуется.

Самый традиционный рецепт готовится из инжира (можно использовать как свежий, так и сушеный инжир), который сопровождается восхитительным горячим шоколадным соусом сверху, который имеет тенденцию немного затвердевать при контакте с холодом десерта. Что чудесного? Если вы хотите сделать это дома, вот ингредиенты, которые вам нужны, и шаги, которым нужно следовать.

Как приготовить парфе из инжира и горячего шоколадного соуса

Ингредиенты для фигового парфе:

  • 150 гр. свежего инжира
  • 500 мл. взбитых сливок
  • 4 яйца
  • 100 гр. сахара

Ингредиенты для шоколадного соуса:

  • 250 гр. шоколада (помадка)
  • 200 мл. жирных сливок (минимум 18% М.Г.)
  • 20 гр. сахара
  • 125 гр. воды

Приготовление фигового парфе:

Сначала хорошо вымойте фиги. Теперь поместите их в стакан блендера и измельчите их до образования пасты (без добавления воды).

Теперь, в большой миске, положите яйца вместе с сахаром и поместите их, пока вы не заметите, что они удвоили свой объем.

Осторожно, чтобы крем не соскользнул, смешайте яйца с инжирной пастой. Теперь добавьте взбитые сливки понемногу.

Положите его в отдельные формы или в одну большую и отнесите в морозильную камеру, чтобы она взяла тело. По истечении одного часа выньте из морозильника и размешайте, чтобы разбить кристаллы. Затем снова замерзнуть.

Приготовление шоколадного соуса и подача:

На время подачи парфе - отличная возможность приготовить горячий шоколадный соус. Это очень просто.

Сначала нарежьте шоколад на несколько маленьких кусочков. Резерв.

В кастрюле разогрейте сливки вместе с сахаром и водой. Тщательно перемешайте с помощью палочек, чтобы сахар хорошо растворился. Как только она закипит, снимите кастрюлю с огня и добавьте нарезанный шоколад понемногу и осторожно.

Смешайте шоколад со шпателем, пока он полностью не растает. Вы увидите, как шоколадный соус стал тонким и блестящим.

Теперь просто подайте на тарелку лист парфе и приложите к нему немного горячего шоколадного соуса. Изысканный!. темыФруктовые рецепты

Арбуз с козьим сыром и луковым вареньем (December 2021)