Тростниковая патока: что это такое, преимущества, свойства и применение
Если вы ищете естественные варианты, чтобы подсластить свои блюда, напитки и десерты, особенно при замене нездорового белого сахара, особенно заслуживает внимания Panela как трость мелассы, Преимущество первого заключается в том, что его можно использовать просто путем соскабливания твердого блока тростникового сахара, в то время как второе характерно для жидкого и густого внешнего вида, который напоминает много меда, хотя это правда, что его цвет намного темнее , Причина, почему он также известен как тростниковый мед.
Он состоит из жидкости темного цвета с густой текстурой, которая является результатом кипячения сока сахарного тростника, который помогает воде испаряться и различные натуральные сахара фруктового концентрата в ней. По этой причине лимонная кислота образуется при глубокой ферментации. Этот сахар испаряется до тех пор, пока содержание воды в нем не будет почти полностью устранено, и получится текстура, похожая на медовую.
Что такое меласса или тростниковая патока?
Тростниковая патока является результатом варки сока сахарного тростника, процесс которого помогает испарять воду и концентрировать в ней различные природные сахара фруктов.
Этот сахар испаряется, пока не будет получен текстура похожа на медоносную пчелу, Он также выделяется своей толщиной и характерным цветом, так что чем темнее патока, тем больше питательных веществ она будет иметь.
Преимущества тростниковой патоки
Поскольку тростниковая патока является продуктом, полученным из сахарного тростника, она обеспечивает все необходимые питательные вещества, которые сахарный тростник дает нам в своем натуральном варианте. Ваши преимущества следующие:
Энергетический вклад, идеально подходит для спортсменов
Это дает нам энергию, необходимую для правильного развития всех обменных процессов. Поэтому интересно использовать его у спортсменов и у всех, кому нужна дополнительная энергия.
Богат железом, рекомендуется при анемии
Тростниковая патока отличается высоким содержанием железа. На самом деле две столовые ложки тростниковой патоки обеспечивают 14% рекомендуемого суточного количества железа, минерала, необходимого для снабжения наших клеток крови кислородом.
Поэтому его применение рекомендуется людям с анемией, особенно у беременных.
Подсластитель рекомендуется для людей с диабетом
До недавнего времени для диабетиков было характерно использование только сахарина или аспартама. Как показали недавние научные исследования, два продукта, в которых есть сомнения, связаны с безопасностью их длительного потребления.
Поэтому лучше всего заменить эти два искусственных подсластителя другими более естественными вариантами, такими как тростниковая патока. На самом деле патока имеет умеренную гликемическую нагрузку 55.
Интересно для людей, которые хотят похудеть
В дополнение к его низкому гликемическому содержанию (которое выделяется умеренностью), оно также обеспечивает мало калорий и не содержит жира. Фактически, порция тростниковой патоки обеспечивает только 32 калории и не содержит жира, что делает ее интересным вариантом подслащивания для тех, кто соблюдает диету и хочет похудеть.
Полезно для здоровья волос и кожи
Тростниковая патока обеспечивает интересное количество меди. Фактически, только две столовые ложки тростниковой патоки вносят 14% рекомендуемого суточного количества меди.
Медь - это полезный микроэлемент, когда он помогает восстановить структуру кожи, улучшает качество волос и даже помогает восстановить первоначальный цвет волос.
Интересная комбинация кальция и магния
Всегда целесообразно, чтобы кальций и магний шли рука об руку, главным образом потому, что магний помогает нашему организму лучше усваивать кальций. В случае тростниковой патоки эта комбинация идеально подходит для роста и развития как костей, так и зубов, идеально подходит для предотвращения остеопороза.
Натуральное слабительное
Если у вас есть проблемы с запором, интересно, что вы выбираете тростниковую патоку в качестве подсластителя. Это натуральная пища, которая помогает естественному смягчению стула, улучшая регулярность и качество кишечного транзита.
Пищевые свойства тростниковой патоки
Нет сомнений в том, что тростниковая патока является натуральной и полезной пищей, особенно рекомендуемой для замены других менее полезных подсластителей, таких как белый сахар. Знаете ли вы, что чем темнее патока, тем больше питательных веществ у нее будет? Мы находим в нем следующие необходимые питательные вещества:
- углеводы: как мы упоминали ранее, фундаментальное значение для производства энергии.
- витамины: особенно витамины группы В (особенно витамин В6).
- полезные ископаемые: как магний, кальций, медь, железо и калий.
Не кажется ли вам, что они представляют интересную пользу и питательные свойства, чтобы заменить белый сахар, сахарин или аспартам в вашем рационе?
Основные области применения тростниковой патоки
Основное применение патоки - кулинарная, в первую очередь она используется как подсластитель и подсластитель. Это очень интересная альтернатива белому сахару, особенно когда вы готовите десерты или сладкие блюда. Это вкусно, когда дело доходит до подслащивания соусов или напитков.
Его использование также интересно, когда оно намазывается на тосты, йогурт, фрукты или сыр.
Изображения | Hafiz Issadeen / wes hill Эта статья опубликована исключительно в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.
