Традиционные рождественские пряники: как их сделать

На Рождество традиционно принято делать пряники. Хотя в Испании мало стиля, все больше и больше домов готовят их благодаря влиянию эмигрантов из других стран.

Они являются традиционными для многих стран Центральной Европы и Соединенных Штатов, и самое лучшее, что они могут быть сделаны по-разному, каждый из которых имеет свое особое значение: пряничный человечек, пряничный домик, рождественская елка, звезда ... но основа всегда Это то же самое, тогда мы можем украсить цветами, чтобы предложить очень оригинальные рождественские пряники.

История пряников

Говорят, что традиция печенья имеет римское происхождение, хотя выпечка печенья, как это делается сегодня, происходит из девятнадцатого века. В частности, когда мы говорим о пряничном человечке или пряничном человечке, речь идет о печенье, изготовленном из пряничного хлеба, которое имеет мужскую форму и очень популярно среди детей.

Пряники приходят с пятнадцатого века, а приготовление печенья в человеческой форме уже практиковалось в шестнадцатом веке. Примечательно, что черты человека в печенье сделаны из конфет, застрявших в нем с глазурью или шоколадом, в соответствии с каждым рецептом в частности.

Как мы уже отмечали ранее, это происходит из рождественской гастрономии в северной части Европы. Хотя у нас есть римские ссылки, другие исторические источники указывают на то, что идея создания рождественского печенья была идеей родившегося в Армении монаха Григория Никополиса в Греции, который первым приготовил печенье или пряник.

Его особый вкус

Пряники обычно имеют слегка острый вкус из-за имбиря. Следует помнить, что имбирь - это пряность азиатского происхождения, которая употребляется во многих странах мира. Он используется для приготовления сладкой выпечки, питья вместе с чаем, а также для приготовления некоторых других более полезных блюд, таких как мясо, рыба и индейка.

Чтобы сделать печенье, мы также можем смешать основной ингредиент, имбирь, с другими, такими как корица, мед или лимон.

Пряники

Традиционные в это время года традиционные пряничные домики или пряничные домики являются типичными рождественскими сладостями из стран Северной Европы и предназначены для того, чтобы удивлять детей своим вкусом, но, прежде всего, своей оригинальностью, формами. и цвета.

Одна из самых близких теорий заключается в том, что маленькие домики берут свое начало в рассказах Гензеля и Гретель, когда два брата встречают в лесу маленький домик из пряников, пирожных и сладостей.

Когда они были голодны, они начали есть дом, так как это было очень аппетитно, хотя в доме скрывалась злая ведьма, которая хотела их съесть. Такие casitas требуют больших усилий, чтобы сделать их, хотя дети часто сотрудничают в его развитии, потому что они украшают его шоколадом, конфетами и другими вкусностями, чтобы сделать его намного более хорошим.

Рецепт пряников

Существует много рецептов, но основной - тот, который требует муки, разрыхлителя, имбиря, корицы, гвоздики, сахара, меда и яиц. Посмотрим, что это за подготовка.

Ингредиенты пряников:

Несколько чашек муки (в зависимости от количества печенья)
1 столовая ложка разрыхлителя
Чайные ложки молотого имбиря
Чайные ложки молотого корицы
Маленькая ложка молотых гвоздик
1 яйцо
1 чашка масла
Маленькая чашка коричневого сахара
1/2 стакана меда

Приготовление пряников:

Мы начнем с смешивания муки, имбиря, дрожжей, корицы и гвоздики. Затем мы должны взбить масло (нам нужно будет удалить его из холодильника, чтобы оно не было холодным) и смешать с сахаром.
Мы добавляем мед и яйцо к предыдущей пасте, чтобы осталась очень однородная паста.
Это тесто помещается в герметичный пластиковый пакет или в воздухонепроницаемый пластиковый контейнер (бункер).
Мы оставим его в прохладном месте (не в холодильнике) в среднем на 4 часа.
Затем мы будем растягивать тесто на пергаментной бумаге, прежде чем вводить его в духовку.
Затем печенье нарезают и получают желаемую форму, чтобы ввести его в духовку, которая должна быть при температуре 180ºC. Там он будет отдыхать в среднем 10 минут.

Тогда мы можем украсить по вкусу шоколадом, глазурью и другими цветами. темыРождественские Рождественские Рецепты