Веганские полвороны. Рождественский рецепт
Нет сомнений в том, что если мы думаем о десертах или типичных сладостях, которые очень характерны для Рождества, Polvorones они становятся одними из самых популярных. Как с mazapanesЭтот восхитительный сладкий десерт из молотого миндаля и сахара, чьи статуэтки им так нравятся в это чудесное время года.
Это типичный продукт рождественской выпечки, которая особенно популярна в Испании, хорошо известна тем, что производится каждый год в Андалусии (в Эстепе и Фондоне), в Кастилии и Леоне (Тордесильяс) и в Наварре. (Питильяс). 
Как вы наверняка знаете, Polvorón - это торт небольшого размера, приготовленный из муки, масла и сахара.который выпекается в духовке обычно при высокой температуре и имеет особенность избавляться от пыли, когда мы ее кусаем.
Однако, хотя это традиционно сделано с салом, этот компонент препятствует тому, чтобы человек, который является веганом или который просто не потребляет продукты животного происхождения, ел это во время Рождества.
Если это ваш случай, мы предлагаем веганский рецепт идеально подходит для подготовки вашего домашние polvorones без каких-либо ингредиентов, которые поступают от животных. Результат, вероятно, удивит вас. Ты смеешь готовить их с нами? 
Веганский рецепт рождественских полворон
ингредиенты:
- 550 г поджаренной муки
- 250 гр сахара
- 75 гр белого вина
- 70 гр сухого бренди
- 200 г оливкового масла
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 лимон
- 60 г апельсинового сока
- 2 чайные ложки лимонной эссенции
- Сахарное стекло
Как сделать веганский polvorones:
- Поджарьте муку на сковороде:Сначала давайте поджарим муку. Для этого нужно просто положить его в кастрюлю и дать ему нагреться в течение нескольких минут, помешивая его деревянной ложкой. Пока вы не заметите, что он полностью поджарен. Затем дайте ему остыть, а затем храните в стеклянной банке.
- Поджарить муку в духовке:Вы также можете поджарить муку в духовке. Для этого нужно просто положить муку на противень и хорошо намазать. Вставьте противень в духовку и нагрейте до 150ºC. Удаляйте его время от времени, так вы потеряете влагу. Когда вы возьмете цвет из духовки, дайте ему остыть, и когда простуду пройдет через сито.
- Возьмите лимонную корочку и положите в кастрюлю на огонь с оливковым маслом. Поджарьте немного масла, но не дайте гореть корке.
- В большую миску положить сахар, апельсиновый сок, лимонную эссенцию, белое вино, бренди, жареное оливковое масло и молотую корицу. Все хорошо перемешать с помощью палочек.
- Теперь налейте поджаренную муку и месите руками. Вы получите более или менее жирный крем. Оставьте на 1 или 2 часа.
- Затем возьмите кусочки теста и разровняйте их руками. Наконец дайте им форму круглых и толстых тортов (вы можете использовать короткую пасту, если хотите).
- Положите тесто на противень, поставьте противень на вторую высоту и выпекайте с активированным грилем при температуре 200ºC в течение 15–20 минут.
- Когда все будет готово, достаньте из духовки и дайте остыть.
- После охлаждения добавьте много сахарной пудры сверху.
