Цветы цуккини: что это такое, преимущества и когда их собирать
цуккини цветы Они деликатес. С этими красивыми и яркими желто-оранжевыми цветами мы можем сопровождать многие блюда и даже представлять их в качестве закуски, только готовя их в кляре или в темпуре, фаршированные, тушеные или даже сопровождающие салаты.
Цветы цуккини очень ценятся в высокой кухне многих стран, таких как итальянская кухня, Япония, Мексика ... На самом деле, в Испании появляется все больше и больше ресторанов, где мы видим, что они предлагают цветы цуккини в своих письмах.
Аналогично на рынке, в супермаркетах и магазинах, где продаются органические продукты, все чаще можно увидеть цветы для продажи кабачков или тыквы.
Аромат цветка цуккини деликатный, приятный на ощупь и слегка напоминает аромат миндаль.
Если у вас небольшой сад и вырастите свой собственный кабачок по следующим строкам, мы укажем, когда лучше всего собирать цветы и как их хранить, пока вы не приготовите их.
Мы должны иметь в виду, что там Два вида цветов в кустах цуккини, женский цветок и мужской цветок.
В идеале нужно собрать мужские цветы и оставить женские, чтобы в них росли кабачки, если только у нас не будет большего количества для посадки кабачков.
Какие цветы цуккини?
Как мы уже упоминали ранее, правда в том, что Цветы цуккини стали деликатесом, высоко ценимым в гастрономии и самой авангардной кухне, Однако знаете ли вы, что он всегда выделялся в качестве ингредиента, который очень присутствует во многих кухнях по всему миру? Таким образом, например, мы можем найти большое разнообразие рецептов, которые используют эту еду в качестве ингредиента. Это случай итальянской кухни, мексиканской кухни или даже японской кухни.
Его интенсивный желтый цвет, большой размер и расклешенный вид делают его легко различимым растением. Кроме того, мы можем легко найти их либо в верхней части самого цуккини (с меньшим и мясистым пестиком), либо на полях (с более длинным стеблем и тонким пестиком).
Как легко отличить цветы цуккини
Может быть, вы задаете себе следующий вопрос И как их дифференцировать? Чтобы дифференцировать их, отметим, что мужские цветки расположены на полях., имеют длинный стебель, удлиненную чашу, тонкий пестик и тычинки, однако женские цветки имеют более короткий пестик, а листья чаши более мясистые и встречаются в верхней части плода.
Можно есть и мужской, и женский цветок, но желательно подбирать мужские и оставлять женские в кустах, чтобы цуккини росли, как мы уже говорили ранее.
Лучшее время для их сбора - утром, когда они открылись, они открываются всего несколько часов, один раз в день, время для мудрой природы, чтобы выполнить свою функцию, опыление насекомыми и ветер.
Мы также можем собрать их, когда они будут закрыты, это будет зависеть от рецепта, который мы собираемся разработать в этот момент.
Как только мы соберем их, мы их помоем, аккуратно их откроем и нарежем пестик, что обычно придает горьковатый оттенок цветку.
Тщательно высушите их и храните в холодильнике в закрытой посуде до момента приготовления.
Если мы не собираемся готовить их в тот же день, мы можем держать их в воде и в холодильнике, чтобы они оставались хрустящими.
Тогда нужно учитывать, что длилось не более 2 дней, если не потерять свежесть и аромат, которые их характеризуют.
И какие питательные свойства и преимущества дают нам эти яркие цветы?
Цветы цуккини богаты антиоксидантами, богаты водой и клетчаткой, а также богаты минералами, такими как калий, витамин С, витамин В, бетакаратен или витамин А.
Богатство антиоксидантами мешает нам стареть клетки нашего организма, и, прежде всего, его богатство антиоксидантами помогает предотвратить негативное действие свободных радикалов.
Количество воды и клетчатки придает им мочегонные и легкие слабительные свойства, которые помогут нам устранить токсины, которые накапливаются в нашем организме, а также способствуют хорошему кишечному транзиту.
С другой стороны, мы не могли забыть, что это очень легкая пища без жира и потребление калорий в которой действительно низкое. Таким образом, он становится вкусным питательным вариантом для салатов, особенно в диетах для похудения.
Зная, насколько полезны и питательны цветы цуккини, осмелитесь ли вы попробовать их, приготовив с ними рецепт? Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.
