3 рецепта десерта с канарским гофио

гофио это название, под которым популярно, особенно на Канарских островах, где оно было очень потреблено коренными народами, известно поджаренная мука, Мы сталкиваемся с вкусной и очень питательной едой, состоящий из жареной крупы (обычно пшеница или просо), при приготовлении которого смешивают жареные и молотые зерна с камнем, к которому добавляют щепотку соли. Его внешний вид и текстура напоминают белую муку, хотя верно то, что она имеет гораздо более темный или желтоватый цвет, который варьируется в зависимости от состава, используемого при его приготовлении, и сорта, используемого для обжаривания злаков.

Нет сомнений, что гофио Это становится очень интересной пищей с точки зрения питания. Не зря, несколько недель назад мы узнали о результатах интересного исследования, проведенного Университетской клиникой Канарских островов, в ходе которого выяснилось, что Люди, которые регулярно употребляют гофио в течение более 40 лет, имеют более низкий риск развития ишемической болезни сердца, а также большую способность к физическим упражнениям.

Речь идет о Еда, очень характерная для Канарских острововгде древние аборигены уже разработали и кому мы обязаны своим существованием. И в настоящее время это не только часть ежедневного рациона тысяч канарцев, но и Это становится идеальным ингредиентом для приготовления вкусных домашних десертов., Мы предлагаем 3 самых классических и традиционных.

Яйца родинки с гофио

яйца родинки состоит из сладкого препарата на основе яиц, очень типичного для Канарских островов и других мест в Испании, как, например, в случае Гранады. Вполне вероятно, что этот десерт родом из Португалии, где есть яйцо родинки очень типично для города Авейру.

Необходимые ингредиенты

20 яичных желтков
1/2 кг. сахара
вода
Кожа лимона
Палочка корицы
Gofio (добавлять во время еды)

Шаги, чтобы сделать яйца родинки с Gofio

Сначала положите полстакана воды в кастрюлю, сахар, цедру лимона и палочки корицы и нагрейте на медленном огне, чтобы приготовить густой сироп. Когда она достигнет своей точки, снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть, пока она не станет теплой. Затем удалите кожуру лимона и палочку корицы.

В большой миске взбейте все желтки, и после взбивания добавьте понемногу в сироп, хорошо помешивая.

Теперь положите кастрюлю с сиропом и яичные желтки, взбитые на медленном огне при перемешивании. Снимите с огня, когда смесь густая, но не кипящая.

Разлить в стаканы или стаканы, а при подаче добавить сверху гофио.

Гофио замешивается с мёдом

Мы, вероятно, перед одним из самых энергичных сладостей или десертов. Это вкусно гофио десерт с мёдом, к которому добавляются жареный миндаль и изюм.

Необходимые ингредиенты

1/2 кг. гофио
Мед по вкусу
Горсть жареного миндаля
Куча изюма
Цедра лимона
вода

Шаги, чтобы сделать gofio, месивший с медом

Сначала положите все gofio в большую миску. Разрежьте несколько кожуры лимона и зарезервируйте. Затем в центре гофио сделайте отверстие и налейте мед, цедру лимона и немного воды.

Вкус все хорошо, пока не приобретет текстуру компактной массы. Измельчите изюм и поджаренный миндаль и добавьте их в тесто из гофио и меда.

Снова разомните, потяните немного, чтобы подать и, наконец, покройте gofio сверху.

Гофио мусс

Это правда, что в настоящее время можно наслаждаться очень большим разнообразием муссы на любой вкус и на любой вкус. Можно упомянуть клубничный, киви или традиционный шоколадный мусс. И, как это не могло быть меньше, Канарские острова также имеют свои вкусные гофио мусс.

Необходимые ингредиенты

110 гр. гофио
3 яйца
500 гр. крема для сборки
150 гр. сгущенного молока
20 мл. цельного молока
1 щепотка соли

Шаги, чтобы сделать гофио мусс

В двух отдельных контейнерах отделяют яичные желтки. Теперь сначала взбейте яичные желтки, а когда их взбейте, добавьте сгущенное молоко, снова взбейте и добавьте гофио, снова взбейте и добавьте молоко. Теперь снова смешайте все ингредиенты, пока не получите однородную смесь или макароны.

Взбейте сливки с помощью электрического миксера. После того, как собран, добавьте это к пасте gofio с помощью лопаточки, и, чтобы предотвратить падение сливок, смешайте их, обволакивающими движениями.

Теперь установите яичные белки до жесткости. Затем добавьте их к предыдущей смеси с помощью шпателя, мягкими и обволакивающими движениями сверху вниз.

После того, как все смешано, подают в стаканы или стаканы и хранят в холодильнике не менее 3 часов, чтобы немного затвердеть. темыКанарские рецепты